Essen Wissen Stiftung Eildermann

Überreicht auf der DIDACTA 2023

Wir sind in Form Partner

Rezept Inspirationen für die Familienküche 👨‍👩‍👧‍👦 und das Wochenende gesucht? 🥗🥪

Auf dem ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann YouTube Kanal 🎥 gibt es viele leckere Rezeptvideos mit Hinweisen zur richtigen Verarbeitung und Zubereitung der Lebensmittel, Informationen über Inhaltsstoffe und deren Wirkung und eine Schritt für Schritt Anleitung von unseren Ernährungsfachkräften 👩🏼‍🍳🎥

Viel Spaß beim Ausprobieren und Nachkochen 🌱💪🏼

Am Dienstag, 17.1. und Mittwoch, 18.1. war es wieder soweit: die monatliche Atina Essensausgabe für Bedürftige, fand in unserem Koch- und Schulungszentrum der ESSEN Stiftung Eildermann in Berlin Marzahn -Hellersdorf statt ☺️. Zwischen 9 und 12 Uhr haben Menschen mit begrenzten finanziellen Mitteln die Möglichkeit, gegen einen kleinen Betrag Lebensmittel abzuholen.

Seit September 22 arbeiten wir mit Atina gUG zusammen und helfen so Menschen aus dem Bezirk, denen monetäre Mittel zur Mahlzeitengestaltung in Ihrem Alltag fehlen.

Eine sehr wertschätzende Arbeit die von den ehrenamtlichen Mitarbeiterinnen von Atina gUG durchgeführt wird. Wir freuen uns auf weitere Termine zur monatlichen Lebensmittel Ausgabe 🥦🍞🥕🍇🥝🍅

Der neue Termin der Lebensmittelausgabe für den Monat Februar, wird per Aushang an unserem Koch- und Schulungszentrum veröffentlicht 🙂

Unser heutiges : Berglinsenbolognese 🍝

Die enthaltenen Linsen liefern viel pflanzliches Eiweiß, sorgen durch die enthaltenen Ballaststoffe für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und stärken unsere Darmflora und Immunsystem 🥇

Das Rezept ist außerdem vegan und eignet sich damit hervorragend für alle, die sich - vielleicht passend zum Veganuary - ohne tierische Lebensmittel ernähren 🌱

Im Dezember haben wir euch in unserem Newsletter den Champignon etwas genauer vorgestellt 🍄

Für alle, die unseren Newsletter (noch) nicht abonnieren möchten wir dies heute nachholen 🤓

Noch mehr Informationen gibt es auf unserer Homepage unter der Rubrik ‚Wissen‘ 💻

Möchtet ihr euch für unseren Newsletter anmelden, könnt ihr das auch auf unserer Homepage machen oder uns hier auf Instagram schreiben 💌

Die grauen Januartage wecken in vielen von uns den Wunsch, es sich zu Hause gemütlich zu machen und uns Leckereien zuzubereiten, die uns von innen wärmen 🧣

Genau so ein Rezept haben wir heute für euch: Winterlicher Bratapfel mit Nüssen und Vanillesoße 🍎🔥

Dieser gesunde Nachtisch schmeckt Groß und Klein 🤤

Passend dazu ist morgen der bundesweite Tag des deutschen Apfels, den wir mit unserem Bratapfel gebührend feiern können 🥳🍏

Worauf warten wir eigentlich noch?

Angekommen im Januar wünscht das Team der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann zunächst allen ein frohes neues Jahr! 💫

Um direkt gesund ins neue Jahr zu starten, haben wir heute ein Rezept für einen frischen und knacken Wintersalat für euch 🥗
Das besondere Etwas bekommt der Salat durch Zutaten wie Mandarinen und Blumenkohl, aber auch die Vinaigrette mit Orangensaft und Walnüssen gibt dem Salat einen wunderbar intensiven Geschmack 🍊

PS: Auf unserer Homepage könnt ihr euch das Rezept auch noch einmal als PDF-Datei herunterladen! 🤓

Auch im Dezember war der Backbus der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann wieder auf Tour 🚌
Passend zur vorweihnachtlichen Stimmung hat Backbus-Manager Micha mit den Kindern der Kita Rappeligste und der Grundschule Hirschfeld im Bus Nikolausköpfe gezaubert 🎅🏻
An zwei Tagen kneteten, formten und lernten dabei insgesamt 129 Kinder in 9 Durchgängen 👩‍🍳👨‍🍳
Selbstverständlich konnten die begeisterten Kinder ihren Nikolaus anschließend mitnehmen und zu Hause stolz ihr Werk präsentieren - wenn es dieses bis dahin geschafft hat 🤤

Für eine Aktion der Stiftung Kinderzukunft, einer Stiftung für Kinder in Not, hat das Team der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann gemeinsam einige Päckchen für die Aktion gepackt, wobei eine eigene Schürze der Stiftung natürlich nicht fehlen durfte 🎁

Dabei geht es darum, Kindern in Bosnien und Herzegowina, Rumänien und falls möglich der Ukraine zu Weihnachten eine kleine Freude zu bereiten. Die Stiftung Kinderzukunft bringt diese in Lkws dorthin und verteilt die persönlichen Geschenke in Waisenhäusern, Kliniken, Schulen, Kindergärten und Elendsvierteln der Städte und Dörfer.

Das Team der Stiftung freut sich sehr, durch diese tolle Aktion dazu beizutragen, Kinderaugen zum Leuchten zu bringen ✨