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Ich kann kochen! ist die Ernährungsinitiative von der BARMER und Sarah Wiener Stiftung.

16/10/2026

Unser Jahresbericht 2025 ist da! 🎉 (endlich 🙈)

Wer nochmal nachlesen will, was bei Ich kann kochen! alles los war, kann das im neuen Jahresbericht tun.

Denn 2025 war ein besonderes Jahr für unsere Ernährungsinitiative mit der BARMER 🎂👩‍🍳 – und das vor allem dank EUCH: unseren mehr als ✅36.000 Genussbotschafter:innen bundesweit! 💛

Gemeinsam haben wir seit 2015 richtig was bewegt:
✅ über 1,8 Millionen erreichte Kinder
✅ 19.000 Einrichtungen bundesweit

Ohne euer Engagement in Kitas, Schulen und Familienzentren wäre das nicht möglich. Ihr bringt Kindern jeden Tag die Freude am Kochen und Entdecken von Lebensmitteln näher – dafür ein riesiges Dankeschön! 🙏

Mehr dazu in unserem Jahresbericht 2025:https://sw-stiftung.de/fileadmin/user_upload/Transparenz/SWS_Jahresbericht_2025.pdf

Mit der Initiative Ich kann kochen! fördern die BARMER und die Sarah Wiener Stiftung bundesweit Ernährungsbildung für Kinder.⁠

15/10/2026

Auf unserem Poster haben wir 5 Tipps für euch gesammelt: einfache Ideen, die zeigen, was ihr selbst zubereiten könnt, statt zu überzuckerten Fertigprodukten zu greifen. Perfekt für die Kühlschranktür!

📌 Kostenloser Download: https://familienkueche.de/bastelideen/

Was ist euer bester Trick für weniger Zucker im Alltag?

Design: Anna Katharina Jansen

14/10/2026

5 Rezepte: Zucker im Familienalltag reduzieren💡
🍌Bananenbrot: Kommt ganz ohne zugesetzten Zucker aus. Dafür überzeugt es mit dem Geschmack der Bananen, Blaubeeren und des Zimts.
🍐Birnen-Joghurt mit Couscous: Als süßes Dessert oder Nachmittagssnack ohne zugesetzten Zucker genießen.
💦Gurken-Wasser mit Kräutern: Als Alternative zu gesüßten Getränken, aromatisiert mit Kräutern und Gemüse.
🍎Pfannkuchen mit Apfelmus: Wenn es mal schnell gehen muss, achte beim Kauf darauf, dass kein zugesetzter Zucker im Glas ist – die Süße der Äpfel reicht völlig aus.
🍅Selbstgemachter Ketchup: Aus Tomatenmark, weich gedünstetem Apfel und Zwiebeln, die eine angenehme Süße mitbringen.

👇️Speichert euch den Beitrag für später!

Alle Rezepte findet ihr in unserer Datenbank: https://familienkueche.de/rezeptdatenbank/

📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek, Sarah Wiener Stiftung, Sarah Wiener Stiftung, Sarah Wiener Stiftung, Canva, Sarah Wiener Stiftung

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13/10/2026

🎂Geschmack ist Gewohnheit: Wer regelmäßig sehr süße Lebensmittel und Getränke zu sich nimmt, gewöhnt sich an den Geschmack.

➡️Umgekehrt geht es aber auch: Wenn wir weniger süß essen, gewöhnen wir uns auch daran. Probiert es einfach aus, Zucker nach und nach im Alltag zu reduzieren.

🧁Auch beim Backen lässt sich häufig die Zuckermenge reduzieren. Je nach Rezept kannst du es mit etwa 20-30 % weniger Zucker probieren und schauen, wie es euch schmeckt.

📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

12/10/2026

🔪🎃🕷️ Wohin mit dem Messer, wenn es gerade Pause hat?
Ab auf den Messerparkplatz! So liegt es beim Kochen mit Kindern sicher an seinem Platz – und an Halloween sogar in schaurig-schöner Gesellschaft 👻

Wir haben drei gruselige Designs für euch vorbereitet. Welches Design sollen wir auf unserer Webseite zum Ausdrucken bereitstellen?
Stimmt in den Kommentaren ab: 1, 2 oder 3? 👇

11/10/2026

💡3 Tipps, um Zucker im Familienalltag zu reduzieren. Tastet euch Schritt für Schritt vor und probiert:

🍓Naturjoghurt mit frischem Obst statt gesüßtem Fruchtjoghurt
🍌Haferflocken mit Banane oder Beeren statt stark gesüßtem Müsli
🧀Vollkornbrot mit Hummus oder Käse statt Weißbrot mit Schokocreme

Welche Tipps habt ihr, um weniger Zucker im Alltag zu verwenden?

📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

10/10/2026

🍌🫐 Saftig, fruchtig und ganz ohne zugesetzten Zucker: Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren bekommt seine Süße allein von reifen Bananen. So rettest du nebenbei auch Bananen, die schon zu braun zum Reinbeißen sind. Mit Vollkornmehl gebacken, sättigt es lange und schmeckt Groß und Klein.

Zutaten für das Bananenbrot
100 g Butter
4 reife Bananen
2 Eier
200 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
150 g Blaubeeren (außerhalb der Saison Tiefkühl-Beeren)

Zubereitung
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Das geht am besten auf einem flachen Teller. Das Bananenmus anschließend in einer Schüssel mit der weichen Butter und den Eiern mit einem Handrührgerät verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

3. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel mit einem Rührlöffel vermischen und anschließend unter die Bananenmasse rühren.

4.Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben, damit sie ganz bleiben, und den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. (Tiefkühl-Beeren in gefrorenem Zustand unterheben.)

5. Bei 175 °C für 50–55 Minuten backen. Ob das Bananenbrot fertig gebacken ist, zeigt die Stäbchenprobe: Mit einem Holzspießchen in den Teig stechen. Haftet kein flüssiger Teig am Stäbchen, ist es fertig.

Allergene: Gluten (Vollkornmehl, ggf. Backpulver), Milch/Laktose (Butter), Ei

Guten Appetit!

09/10/2026

🧁Wie viel Zucker ist für Kinder okay?
Die Devise lautet: Je weniger, desto besser! Kinder sollten max. 10 % des täglichen Energiebedarfs mit Süßigkeiten decken.

Das ist ca. eine Kinderhand voll. Die Hand wächst mit und damit auch die mögliche Portionsgröße. So ist die Menge automatisch an Alter und Körpergröße angepasst. 🍬

❗️Wichtig: Getränke, Milchprodukte, Müslis usw. sollten dann ungesüßt sein. Das gilt auch für vermeintlich „natürlichere“ oder „gesündere“ Süßungsmittel wie Honig, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker oder Rohrzucker.

In den nächsten Wochen findet ihr tolle Tipps und Rezepte auf unserem Kanal, um Zucker Schritt für Schritt im Alltag zu reduzieren. Bleibt dran!

📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

08/10/2026

🧠Fun fact: Auch bei süßen Gerichten gibt es in Deutschland große regionale Unterschiede! Je nach Region haben sich ganz eigene Kuchen, Gebäcke und Süßspeisen entwickelt – von der Friesentorte bis zur Schwarzwälder Kirschtorte. 😋⁠
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Welche süße Spezialität ist typisch für eure Region? Schreibt es uns in die Kommentare! 👇️

07/10/2026

🧑‍🍳⁠ Community-Favorit: unser Knäckebrot Rezept⁠
Backt es gleich nach! Alle Zutaten abwiegen, mischen, kurz warten – und ab in den Ofen. Beim Abwiegen und Verrühren können die Kinder super mithelfen.⁠
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Zutaten für ein Blech Knäckebrot⁠
60 g Dinkel-Vollkornmehl⁠
60 g feine Haferflocken⁠
50 g Sonnenblumenkerne⁠
25 g Leinsamen⁠
25 g Kürbiskerne⁠
1 Msp. Salz⁠
2 EL Olivenöl⁠
250 ml Wasser⁠
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Zubereitung⁠
1. Alle Zutaten abwiegen und in einer Schüssel miteinander vermischen. Etwa 30 Minuten quellen lassen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Quellzeit den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.⁠
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2. Das Blech mit Backpapier auslegen. Darauf den eher flüssigen Teig mit dem Rührlöffel gleichmäßig dünn verteilen. Die Ränder sollten nicht zu dünn sein.⁠
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3. Eine Extra-Variante für Kreative: den Teig mit einigen Sonnenblumen- oder Kürbiskernen bestreuen.⁠
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4. Das Knäckebrot in den vorgeheizten Ofen schieben und für 30 Minuten backen. Dann das Blech aus dem Ofen nehmen, drehen und erneut reinschieben, so dass nun die vordere Seite nach hinten zeigt.⁠
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5. Für weitere ca. 30 Minuten bis zur gewünschten Bräune fertig backen.⁠
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Viel Spaß beim gemeinsamen Ausprobieren.⁠

📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

Adresse

WrangelStr. 31
Berlin
10997

Telefon

+4930166370100

Website

https://ichkannkochen.de/

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