Ich kann kochen

💡Zutaten ersetzen spart Geld: Anstatt darauf zu verzichten, können viele Lebensmittel günstig ersetzt werden.
🫘Linsen statt Hackfleisch: Ihr könnt die Linsen zum Beispiel für eure Bolognese verwenden. Hülsenfrüchte sättigen, liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß und wichtige Ballaststoffe.
🍔Bohnen im Burgerpatty: Die Bohnen sind deutlich günstiger als das Hackfleisch für den Burger. Eine weitere Idee sind unsere Gemüse-Bratlinge mit Möhren und verschiedenen Kernen.
🍎Apfelmus statt Quetschies: Produkte, die speziell für Kinder vermarktet werden, können leicht ersetzt werden durch etwas Selbstgemachtes. Neben Apfelmus oder Müsli kannst zum Beispiel etwas Obst zerdrücken und zum Löffeln aus dem Glas anbieten.

Welchen Tipp habt ihr für uns? 💡

Weitere Tipps, um günstig zu kochen, findet ihr hier: https://familienkueche.de/rezepte/guenstig-kochen/



📷️: Sarah Wiener Stiftung | Mira Sievering

Mit kleinen Veränderungen in der Küche lässt sich im Alltag ganz einfach Energie, Wasser und Lebensmittelverschwendung sparen 🌍💚

Unsere Checkliste zeigt euch, wie ressourcenschonendes Kochen ganz praktisch funktioniert – von der Einkaufsplanung bis zur Resteverwertung 🍲♻️

Denn nachhaltiges Kochen bedeutet nicht Verzicht, sondern bewussteres Genießen.

👉 Speichert euch den Beitrag ab, damit ihr die Tipps beim nächsten Kochen direkt parat habt!

🍭Verbieten oder anbieten - was tun beim Thema Süßigkeiten? Gerade Kinder nehmen oft deutlich mehr Zucker auf, als für ihre Gesundheit gut ist. Doch wie lässt sich das im turbulenten Familienalltag ändern?

Ganz bequem vom Sofa aus: Webinar „Darf ich was Süßes“
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📷️: Sarah Wiener Stiftung

✨️Jetzt seid ihr dran: Was wolltet ihr schon immer wissen zum Thema Snacks? 🥙

Schreibt es uns in die Kommentare👇️

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✨️Schnelle Rezepte für 15 Min!

🍎Apple-Crumble: Der Apple-Crumble lässt sich auch wunderbar mit Rhabarber oder Pflaumen machen und in kleinen Schälchen statt einer großen Form serviert werden.
🍲Rote Linsensuppe: Ein Klassiker aus der Suppenküche: Schnell und einfach in 15 Minuten zubereitet, muss die Suppe nur noch alleine vor sich hin köcheln.
🧈Sandwich-Kräuterbutter: Die herzhafte Kräuterbutter passt hervorragend zu verschiedenen Gemüse- und Brotsorten. Etwas Schmand und fein geriebene Möhren machen sie besonders streichzart.

Viel Spaß beim Nachkochen!✨️

Alle Rezepte findet ihr hier: https://familienkueche.de/rezeptdatenbank/

📷️: Sarah Wiener Stiftung

🥒Wie toll sind eigentlich Gurken?
🩵Gurken bestehen zu rund 97 % aus Wasser und eignen sich neben Melonen auch zur Flüssigkeitszufuhr für Kinder.
🩵Kleine Gurken oder Gurkenspalten können in Salzlake oder Essig eingelegt und so haltbar gemacht werden.
🩵Gurken enthalten Vitamin K, Vitamin C und kleine Mengen an B-Vitaminen. Die Schale enthält viele Ballaststoffe – also am besten mitessen.
🩵Aus Gurken könnt ihr auch eine sommerlich-leichte Suppe kochen.

🥒Zutaten:
1 Salatgurke
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
0,5 Bund Basilikum
0,5 Zitrone
300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

🥒Zubereitung
1. Gurke waschen, in Stücke schneiden und in Pürierbecher geben.
2. Kräuter zerkleinern und hinzugeben.
3. Zitrone auspressen und zum Servieren aufheben
4. Gurke und Kräuter zusammen mit Joghurt und Olivenöl fein pürieren.
5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Guten Appetit!



📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

✨️Gemeinsam Feste feiern!⁠
Zum islamischen Opferfest Eid al-Adha steht das Teilen im Mittelpunkt – und was verbindet mehr als gemeinsam zubereitetes Essen? 💛🍽️⁠
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Welches Rezept möchtet ihr gemeinsam kochen oder backen? Wie wäre es mit Börek – einem knusprigen, würzig gefüllten Gebäck aus Yufka-Teig? 🥬🧀⁠
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Mit wem könntet ihr euer Essen teilen?⁠
👩‍🏫 Mit der Nachbarklasse?⁠
👨‍👩‍👧 Mit den Kita-Mitarbeiter:innen?⁠
👋 Oder vielleicht mit den Eltern beim Abholen?⁠
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✨ So wird aus Kochen ein Fest – voller Begegnung, Wertschätzung und Freude am Miteinander.⁠

🍐Couscous mal anders: als fruchtig-frisches Dessert mit Birnen-Joghurt!
Bei diesem Rezept überzeugt Couscous zusammen mit Joghurt und Obst.

💡Extra-Tipp: Versucht drei verschiedene Anrichte-Varianten: alles vermengt, alles einzeln und geschichtet im Glas. Schmeckt es unterschiedlich? Wer mag was besonders gerne?

Zutaten:
200 ml Wasser
100 g Couscous
0,5 unbehandelte Zitrone
450 g Birnen
500 g Naturjoghurt

Zubereitung:
1. Couscous mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
2. Zitronenschale abreiben und halbe Zitrone auspressen.
3. Birnen waschen, entkernen, in Würfel schneiden und Zitronensaft hinzufügen.
4. Alle Zutaten zum Couscous geben und vorsichtig verrühren.

Das ganze Rezept findet ihr hier: https://familienkueche.de/rezept/birnen-joghurt-mit-couscous/

Viel Spaß beim Nachkochen! ✨️

📷️: Sarah Wiener Stiftung

✨️Was wäre ein guter Nachmittagssnack für Kleinkinder?
🥕Zwischenmahlzeiten sollen Hauptmahlzeiten sinnvoll ergänzen. Bietet dabei immer auch etwas Frischkost und ein Getränk an.
🥕Orientiert euch daran, mit dem Nachmittagssnack etwa 10 % der Tagesenergie abzudecken.
🥕Tolle Zwischenmahlzeiten sind zum Beispiel unsere Möhrenwaffeln, Vollkornbrot mit Frischkäse und Gemüse oder ein kleines Müsli mit Obst.

Alle Rezepte findet hier: https://familienkueche.de/rezeptdatenbank/

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