Ich kann kochen

👩‍🍳👨‍🍳 Alle Genussbotschafter:innen, die bereits an der Ich kann kochen!-Einstiegsfortbildung teilgenommen haben und neue Impulse für die praktische Ernährungsbildung erhalten möchten, können sich für eine Aufbaufortbildung anmelden.

Weitere Infos und alle Termine: https://ichkannkochen.de/mitmachen/

🍳 Kompetenz- & Bildungsbereiche beim pädagogischen Kochen 🥕
Beim pädagogischen Kochen lernen Kinder nicht nur den Umgang mit Lebensmitteln, sondern entwickeln auch ihre sozialen, motorischen und kognitiven Fähigkeiten. Vom Zählen und Wiegen bis hin zum Verständnis für gesunde Ernährung – Kochen ist eine großartige Gelegenheit, vielfältige Lernprozesse anzuregen. 📚✨

Wie integriert ihr Kochen in eure pädagogische Arbeit? Teilt eure Erfahrungen mit uns in den Kommentaren! 👇

🌽🫒🧅 Mit verschiedenen Belägen ist eine Pizza Margherita ruckzuck wandelbar. So könnt ihr gemeinsam mit euren Kindern auf Geschmacksreise gehen.

Welcher Belag kommt auf eure Lieblingspizza?

🍕 Hier geht es zum Rezept:
https://familienkueche.de/rezept/pizza-margherita/

🙌 Geduld und Verständnis sind das Zauberwort. Wenn dein Kind sein Essen im Mund behält oder ausspuckt, will es dich damit nicht ärgern. Versuche stattdessen, die Gründe für das Verhalten herauszufinden, dann kannst du gegebenenfalls darauf eingehen. Und ganz wichtig: Zwinge oder dränge dein Kind nicht, das Essen herunterzuschlucken. Kinder haben sehr feine Antennen – Druck verunsichert dein Kind eher, als dass es zum gewünschten Ergebnis führt.

👉 In unserem Blogbeitrag in der Familienküche haben wir einige Tipps für dich zusammengestellt, was du tun kannst, wenn dein Kind sein Essen ausspuckt: https://familienkueche.de/blog/warum-spuckt-mein-kind-sein-essen-wieder-aus/

📸: Hubertus Huverman

🍽️ schaffen sowohl in der Kita oder Schule als auch Zuhause eine angenehme Atmosphäre beim Essen und fördern das Gemeinschaftsgefühl. Die Kinder lernen außerdem, sich auf die Mahlzeit zu konzentrieren und diese bewusst zu genießen.⁠
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✂️ Weitere Tischsprüche zum Ausdrucken für zu Hause, Kita oder Schule findet ihr hier: https://familienkueche.de/bastelideen/

💡 Grießbrei wird fest, weil der Grieß in der heißen Flüssigkeit wie ein Schwamm wirkt. Der Grieß saugt die Milch auf und quillt dabei auf. Beim Kochen verbinden sich die Grießkörner miteinander und bilden eine dicke Masse. Beim Abkühlen wird der Brei noch fester, da der Grieß weiterhin Flüssigkeit bindet.

👉 Wollt ihr das gleich ausprobieren? Zum Rezept: https://familienkueche.de/rezept/griessbrei/

💬 Habt ihr Feedback für uns? Wir freuen uns, von euch zu hören! Schreibt eure Gedanken, Anregungen oder Ideen gerne in die Kommentare unter diesem Post. 🙌

📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

🍽️ Zunächst einmal: Dass kleine Kinder ihr Essen manchmal im Mund behalten, ohne es herunterzuschlucken, oder es wieder ausspucken, ist nicht ungewöhnlich. Die Gründe hierfür können ganz unterschiedlich sein. Grundsätzlich aber ist es doch schon einmal toll, dass sich dein Kind getraut hat, Essen in den Mund zu nehmen. Schließlich ist es gerade erst dabei, Essen zu lernen.

👉 Solange euer Kind generell isst, aktiv und zufrieden erscheint, aber ab und zu neue oder stückige Nahrung wieder ausspuckt, besteht in der Regel kein Grund zur Sorge. Wenn euer Kind das Essen über einen langen Zeitraum komplett verweigert, Krankheitszeichen zeigt oder nicht normal wächst, hole ärztlichen Rat ein.

Habt ihr diese Erfahrung auch schon gemacht? Lasst es uns gern in den Kommentaren wissen! ✋

🍏🍅 Geduld und wiederholtes Probieren sind also der Schlüssel, um kleinen Feinschmeckern gesunde Essgewohnheiten beizubringen.
🥦🤔 Welches Lebensmittel war für dein Kind die größte Herausforderung?

📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

🤤 Ein schmackhafter Begleiter für viele Gelegenheiten – ob Picknick, Grillen, die Mittagspause im Büro oder in der Schule. Der Nudelsalat weiß aber auch allein zu glänzen.

👉 Dieses und weitere Rezepte findet ihr im Familienküchen-Kochbuch. Jetzt kostenfrei herunterladen: https://familienkueche.de/digitales-kochbuch/

⬇️ 🍎 Welche Apfelsorte mögt ihr am liebsten? Ist es der süße Fuji, der knackige Granny Smith oder doch der klassische Jonagold? Lasst es uns in den Kommentaren wissen! 🍏✨

🍬 Ein strenges Verbot muss nicht sein, aber ein bewusster Umgang mit Zucker und Süßigkeiten ist sinnvoll.​⁠
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✅ Es ist hilfreich, Regeln zum Umgang gemeinsam ​⁠
mit Team, Eltern & Kindern zu erarbeiten.​⁠
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📋 Empfehlenswert ist, die Regeln im Konzept der Einrichtung festzuhalten.​⁠
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🚫 „Süße Brotdosen“ sollten nicht diskriminiert werden.​⁠
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💖 Den Genuss nicht vergessen – der darf auch mal ​⁠
süß sein.

Was denkt ihr dazu? Lasst es uns wissen! ⬇️

🍁 Aufgepasst: Die Herbstserie der Praxisdialoge startet bald! 🍁

📝👂 Spitzt die Ohren und die Bleistifte: Die Herbstserie der Praxisdialoge geht los! Schaltet euch bequem per Zoom dazu, um von unseren Expert:innen zu lernen. Zudem gibt es in jedem Termin Gelegenheit, eigene Fragen zu stellen – der Austausch ist uns wichtig! 💬

Diese Serie richtet sich an pädagogische Fachkräfte – es gibt keine weiteren Voraussetzungen zur Teilnahme. Wir freuen uns, wenn ihr diese Einladung weiterleitet! 📩

👉 Zur Anmeldung: https://ichkannkochen.de/angebot/praxisdialoge/
📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

🍽️ Der Tunnelgriff – sicher und präzise schneiden wie ein Profi!
Der Tunnelgriff kommt vor allem für das Schneiden von Äpfeln und Birnen sowie anderem runden oder kleinen Lebensmitteln zum Einsatz. 🍎🍅🥝

💡 Tunnelgriff Schritt-für-Schritt-Anleitung:
https://familienkueche.de/kochen-mit-kindern/kuechenkniffe-videos/so-funktioniert-der-tunnelgriff/

Es geht nicht nur um Rezepte, sondern um das Gefühl für Zutaten, Gewürze und Techniken. Jeder Fehler bringt euch weiter, und jedes gelungene Gericht motiviert, mehr auszuprobieren. Also, traut euch gemeinsam mit euren Kindern in die Küche und experimentiert!👩‍🍳👨‍🍳 ⁠

ℹ️ Tipps zum Kochen mit Kindern sowie Rezepte findet ihr in der Familienküche: https://familienkueche.de/

📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

🧐 Kennt ihr das auch? Manchmal fehlen einfach die Ideen, die Lust oder die Zeit für die Speiseplanung.

🙌 Keine Sorge, wir haben die Lösung! Hier ist ein Wochenplan mit 5 einfachen Rezepten für euch. Das Beste daran: Ihr benötigt nur wenige Zutaten, die ihr leicht durch eure Lieblingszutaten ersetzen könnt. Die Schritte sind kurz und wiederholen sich oft – ideal für das gemeinsame Kochen mit Kindern!

➡️ Weitere 10 Wochenpläne und passende Rezepte findet ihr in unserem kostenlosen Kochbuch.

Zum Download-Link: https://familienkueche.de/digitales-kochbuch/

🍪 Freier Zucker ist in vielen Lebensmitteln versteckt. Hier sind einige überraschende Zuckerfallen, die ihr bzw. eure Kinder vielleicht jeden Tag esst.

⬇️🥤 Fallen euch noch mehr Zuckerfallen ein? Schreibt sie uns in die Kommentare!

🍽️👩‍🍳 Im Kindergarten Franz Schubert ging es im Juli richtig lecker zu! Dank der Lebensmittelförderung von 500 Euro durch die BARMER und der Genussbotschafterin Bettina Chiarito konnten 35 kleine Köch:innen in einer wöchentlichen tollen Kochaktion ihre ersten kulinarischen Meisterwerke zaubern. Die Rezepte zum Nachkochen wurden übrigens für die Eltern in der Kita ausgehängt. Und das Beste: Am Ende gab es für alle stolzen Teilnehmer:innen ein wohlverdientes Diplom! 🎓👶🍲 ⁠

ℹ️ Möchtet ihr mehr zum Kochen mit Kindern erfahren, dann schaut doch mal hier vorbei: https://familienkueche.de/kochen-mit-kindern/

🍔 Beim Selbermachen geht es zwar nicht ganz so schnell. Dafür können kleine und große Genussmenschen selbst entscheiden, was auf ihren Burger kommt.

🧐 Und was kommt bei euch auf dem Hamburger? Fleisch oder Gemüse-Bratling? Welcher Salat? Wir möchten es ganz genau wissen. 😉 ⬇️

Zum Rezept:
https://familienkueche.de/rezept/hamburger/

🎉 Ihr seid herzlich eingeladen!
In den kommenden Monaten finden gleich 4 Ich kann kochen!-Praxisdialoge als Webinar statt, welche ihr euch bequem von zu Hause ansehen könnt.

➡️ Meldet euch gleich hier an: https://ichkannkochen.de/angebot/praxisdialoge/

📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

Wir freuen uns über euer Interesse! Hier sind die Termine für die nächsten kostenfreien Online-Fortbildungen:

🥒 Ich kann kochen!-Einstiegsfortbildung
👉 5.9. & 12.9.2024
👉 10.9. & 17.9.2024
👉 14.10 & 21.10.2024

🥒 Ich kann kochen!-Aufbaufortbildung
👉 19.9. & 26.9.2024
👉 21.10. & 28.10.2024

Mehr Infos und Termine: https://ichkannkochen.de/mitmachen/ #/ #/online/

🧳 Nach dem Spielspaß ist vor der großen Reise!
🎁🤞🏼 Vergesst nicht euer Lösungswort online einzureichen und mit etwas Glück ein einzigartiges Kochevent mit Sarah Wiener in Berlin zu gewinnen
Wir drücken euch die Daumen!

Alle Informationen zum Wettbewerb und der Einreichung des Lösungsworts sowie die Teilnahmebedingungen findet ihr hier: https://familienkueche.de/schmackofatz/

🥝💚 Ich kann kochen!, BARMER und Sarah Wiener Stiftung

🌱 Wir vertrauen den Kindern 🌱
🍎 Kinder wissen instinktiv, was ihr Körper braucht. Ob es der halbe Apfel oder der ganze Teller ist, sie entscheiden selbst, wie viel und was sie essen möchten. Als Erwachsene begleiten wir sie liebevoll auf ihrem Weg zur Selbstbestimmung – auch am Esstisch. Vertrauen bedeutet, ihnen Raum zu geben, ihre eigenen Bedürfnisse zu spüren und zu respektieren.

🙌 Kommentiert diesen Post, wenn ihr das genauso seht und teilt es gleich mit euren Freund:innen.

📷️: Sarah Wiener Stiftung | photothek

👀 Wie sieht es in eurer Familie aus?
Achtet ihr auf Zucker und könnt die Empfehlung einhalten? Oder ist die Empfehlung für euch ein Richtwert?

Lasst es uns in den Kommentaren wissen!

🥒Wasser ist fad und langweilig? Von wegen! Mit frischen Kräutern, Gemüse oder Früchten ist im Handumdrehen eine frisch-fruchtige Abkühlung der etwas anderen Art gezaubert.

👉 Die Zitronenmelisse kann durch andere Kräuter wie Waldmeister, Minze, Rosmarin oder Basilikum ausgetauscht werden.

ℹ️ Hier geht es zum Rezept: https://familienkueche.de/rezept/gurken-wasser-mit-kraeutern/

📸: Sarah Wiener Stiftung | photothek

🧑‍🍳 Erzieher:innen, Lehrer:innen und andere Fachkräfte, die mit Kindern bis 10 Jahren arbeiten, können kostenfrei und deutschlandweit an den Ich kann kochen!-Fortbildungen teilnehmen. 🎓

Die Anmeldung ist einfach online möglich: https://ichkannkochen.de/mitmachen/

ℹ️ Backpulver ist ein Triebmittel. Bei Feuchtigkeit und Wärme wird im Backpulver eine chemische Reaktion ausgelöst, bei der gasförmiges Kohlenstoffdioxid entsteht. Diese kleinen Gasbläschen sorgen für einen lockeren, voluminösen Teig.

🫐 Der Kuchen sieht lecker aus? Hier ist das Rezept zum Abspeichern für später:

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Allergene: Milch/Laktose (Butter, Schmand), Gluten (Mehl, evtl. Backpulver)

Zutaten
100 g Butter/Margarine (für den Teig)
250 g Apfelmark
60 g Vollrohrzucker
200 g Weizen-/Dinkelmehl 1050
½ Päckchen Weinstein-Backpulver
10 g Butter/Margarine (für die Form)
200 g Heidelbeeren
1 EL Puderzucker
200 g Schmand
½ TL Zitronenschale

Zubereitung
Die Butter abwiegen und in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur schmelzen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Apfelmark und Vollrohrzucker in einer Rührschüssel verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und gut untermischen. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterziehen.
Die Springform mit Backpapier auslegen. Den Boden und den Rand mit einem Backpinsel einfetten. Den Teig in die Form geben und 20 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und mit einem Messer den Rand lösen. Anschließend auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.
Die Heidelbeeren in ein Sieb geben, kalt waschen und auf einem sauberen Küchentuch trocknen.
Den Puderzucker über den Schmand sieben, die Zitronenschale dazugeben und alles glattrühren. Die Schmand-Masse auf den Teig streichen
und die Heidelbeeren darauf verteilen – fertig!

☀️ Sommer, Sonne, Spielspaß! Das verspricht das kostenfreie Brettspiel „Schmackofatz – Das Lecker- und Kleckerland!“ von Ich kann kochen!. Auf 36 Sinnesfeldern dreht sich alles ums Riechen, Sehen, Schmecken, Hören und Fühlen. Schritt für Schritt könnt ihr gemeinsam das Lösungswort erspielen und in den Lostopf für unseren Wettbewerb hüpfen. 🎁⁠
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🍇💜 Den Link zum Download: https://familienkueche.de/essen-lernen/schmackofatz/

Ich kann kochen!, BARMER und Sarah Wiener Stiftung 🍋💛

🥕🍓 Falls ihr ein paar Anregungen sucht, dann werft einen Blick auf diese Rezepte aus unserer Rezeptdatenbank:

- Belegtes Brot mit Kräuterbutter
- die Schwarz-Weiß-Schnitte
- die Gemüsestifte mit Dip oder
- unsere Obstspieße.

In allen Rezepten findet ihr Hinweise, wie die Kinder bei der Zubereitung mitmachen können, worauf ihr achten solltet, saisonale Alternativen und vieles mehr.

Den Link zu diesen und weiteren Rezepten: https://familienkueche.de/rezepte/

📸: Sarah Wiener Stiftung | photothek

👋 Willkommen zurück im neuen Kita- und Schuljahr!⁠
Nach hoffentlich erholsamen Ferien könnt ihr nun voller Elan ins neue Jahr starten. Das Thema Ernährung eignet sich perfekt für den Einstieg zurück in den Einrichtungsalltag mit den Kindern – ein paar Ideen haben wir für euch zusammengestellt.⁠
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👇 Teilt auch gern eure Idee mit uns in den Kommentaren!⁠

📸: Sarah Wiener Stiftung | photothek