FHG e.V. - Förderer der Hotellerie und Gastronomie

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FHG e.V. - Förderer der Hotellerie und Gastronomie

Der FHG e.V. - man lernt nie aus, aber immer bei den Besten! Voraussetzung für eine Ausbildung im FHG e.V. Mittlere Reife). angeboten.

ist das Abitur oder eine guter mittlerer Schulabschluss (z.B. Für Abiturienten umfasst die Ausbildung zum Koch/ Köchin oder Restaurantfachmann/ -frau eine dreijährige Ausbildung in einem der ca. 65 FHG-Mitgliedsbetriebe. In Ergänzung zur normalen Ausbildung erhalten beide Ausbildungsberufe den kompletten theoretischen Lehrinhalt beider Ausbildungsgänge: die Restaurantfachleute lernen also Küchente

chnologie, Warenkunde etc.; die Köche bekommen Unterricht in Getränkekunde, Servierkunde etc. Allgemeinbildende Fächer werden durch spezifischen Fachunterricht ersetzt und Fremdsprachkenntnisse werden ausgebaut. Eine Lehrzeitverkürzung gibt es wegen der erweiterten Ausbildungsinhalte nicht. Die vertraglich so geregelte Lehrzeit wird nach drei Jahren mit 2 Prüfungen abgeschlossen: nach bestandener Prüfung mit dem Gesellenbrief der IHK zur/m staatlich geprüften Köchin/Koch bzw. Restaurantfachfrau/-mann sowie nach bestandener Zusatzprüfung mit einem öffentlich-rechtlichen Zeugnis über die zusätzlichen Ausbildungsinhalte. Seit 2011 wird auch das Duale Berufskolleg für Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/ - frau und Koch/ Köchin im FHG e.V. Neben der Ausbildung in einer der Ausbildungsgänge haben die Auszubildenden hier die Möglichkeit parallel die Fachhochschulreife zu erlangen. Voraussetzung hierfür ist ein guter mittlerer Schulabschluss. Nach der Ausbildung wird dem FHG-Ausgebildeten im Rahmen der Karrierebegleitung beider Ausbildungsgänge ein Studienplatz an der DHBW Baden-Württemberg garantiert. Hier kann in einem dualen Studium von 6 Semestern der Abschluss Bachelor of Arts (B.A.) im Hotel- und Gastronomiemanagement erreicht werden.

31/12/2025

Wir sagen DANKE für viele Highlights, für tolle Augenblicke, für wertvolle Momente und für viele wertschätzende Gespräche und Begegnungen in diesem Jahr.
Ein ganz besonders ♥️-licher Dank geht an unsere FHG-Mitgliedshäuser sowie unsere Partner und Sponsoren für das wunderbare Engagement für unseren besten Branchennachwuchs 🫶.
Wir freuen uns schon sehr auf das FHG-Jahr 2026 🍀.

Alpirsbacher Klosterbräu
METRO Deutschland
HGK
horl
Geldermann Sekt
Weingut Heitlinger
Weingut Burg Ravensburg
Wäschekrone
EDEKA Foodservice
Teinacher

10/10/2025

FHG-Tag 2025

ZUKUNFT KI - JETZT
war das Thema unseres FHG-Tages
am 6. Oktober 2025
im Morlokhof, Hotel Bareiss im Schwarzwald

Die Chefs, Fach- und Führungskräfte unserer FHG-Mitgliedshäuser trafen sich zum diesjährigen FHG-Tag, um den spannenden Inputs unserer hervorragenden Referenten zu folgen:

INPUT I
„Exzellenz im Service - Exzellenz in der Effizienz“
Andreas Reichert, Managing Director Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH (Munich International Airport, Munich, Germany)

INPUT II
„Trink-Pause“ - die Sommeliers Stéphane Gass (3* Restaurant Schwarzwaldstube, Hotel Traube Tonbach - Baiersbronn) und Teoman Mezda (3* Restaurant Bareiss, Hotel Bareiss im Schwarzwald) sprachen über Trends, Lieblingsweine und darüber, was es zum Apéritif zu verkosten gab.

INPUT III
„Zukunft KI - jetzt und morgen“
Stephan Sigloch, Chef der Klickpiloten & DigitalNativeAlliance (KlickPiloten)

Ein rundum schöner und bereichernder Tag mit vielen Eindrücken, tollen Gelegenheiten zum Austausch und feinster kulinarischer Begleitung.

📸Jan Bürgermeister,

Unsere Partner und Sponsoren - Dankeschön ❤️
- Alpirsbacher Klosterbrau
- EDEKA Foodservice
- Geldermann Sekt
- HGK
- horl
- METRO Deutschland
- Teinacher
- Wäschekrone
- Weingut Heitlinger
- Weingut Burg Ravensburg

24/12/2024

Der FHG wünscht allen frohe Weihnachten 🎄⭐️ und besinnliche und schöne Festtage.

Vielen Dank an alle fleißigen Kolleginnen und Kollegen, die an diesen besonderen Tagen mit Freude und Engagement für ihre Gäste da sind ✨🫶.

📸: Hotel Bareiss

28/11/2024

Besuch unserer neuen FHG‘ler an der Landesberufsschule in Bad Überkingen. FHG-Vorstand Uta Schlagenhauf und Jaqueline Lumpp aus dem FHG-Sekretariat waren persönlich vor Ort, um die neuen FHG-Auszubildenden zu begrüßen und willkommen zu heißen. Jedem FHG‘ler wurde sein persönliches Starter-Set überreicht: eine praktische Laptop-Tasche mit Notizbuch, Kugelschreiber und Screwpull sowie für jeden Auszubildenden eine persönlich bestickte Vorbinder-Schürze. Für die exklusiven FHG+ Seminare gab es jeweils einen eigenen FHG+ Ordner.
Mit dieser Ausstattung lässt es sich gut starten, und wir wünschen allen Berufsanfängern viel Freude und viel Erfolg bei ihrer Ausbildung 🫶.

Vielen Dank
- dem Team der Landesberufsschule für den wieder sehr herzlichen Empfang.
- unserem Partner Wäschekrone für die individuell bestickten Vorbinder
- unserem Partner Geldermann Sekt für den prickelnden Gruß 🥂.

Und ein herzliches Dankeschön an unsere weiteren Partner, die mit uns die Förderung unseres jungen Branchennachwuchses unterstützen:
Alpirsbacher Klosterbräu, EDEKA Foodservice, HGK, METRO Deutschland, Horl-1993, Weingut Heitlinger, Weingut Burg Ravensburg, Teinacher - Dankeschön ❤️.

Adresse

C/o Hotel Bareiss, Hermine-Bareiss-Weg
Baiersbronn
72270

Webseite

http://www.fhg-ev.de/

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