Petra Stahlová - vegan pastry and cooking school

Domů
česko
Trebichovice
Petra Stahlová - vegan pastry and cooking school

Cukrářská a kuchařská škola pro začátečníky i profesionály se zaměřením na čistě ros

Znáte všechny ty předsudky? Že vegani jedí jenom trávu a klíčky, že čistě rostlinná strava nemůže být dobrá či že bez vajec a smetany nelze udělat dobré dezerty? V naší cukrářské a kuchařské škole v Třebichovicích vám ukážeme, že nic z tohoto není pravda. V nabídce naleznete rozmanitou nabídku kurzů, která vám ukáže veganskou kuchyni ze všech stran. Těšit se můžete na kurzy od českých i zahraničních kuchařů a cukrářů, kteří jsou špickami ve svém oboru.

29/06/2022

Řepa. Ze záhonku rovnou na talíř.

07/06/2022

Tak jahod na kurz Letní odpolední čaj budeme mít myslím dost 😄. Na té malé ploše 3 metrů čtverečních jich dozrává tak 300! A to mi můj zahradnický kamarád říkal, že na kompostu prý nic nevypěstuju 😅.

Jen boby mi napadly mšice. Kdyby měl někdo osvědčený nápad, jak s nimi bez chemie zatočit, sem s ním. Zatím mi nic nefunguje 🥺

25/05/2022

Počasí o nadcházející víkend má být spíše chladnější… Takže kdyby se někomu chtělo strávit tyto dny raději vařením u nás v kuchyni, tak dobrou zprávou je, že mám na víkendovém kurzu jedno uvolněné místo ☺️

Kompletní menu najdete na druhém obrázku.

Cena za celý víkend plný skvělého jídla je 4.990 Kč. A v případě zájmu o ubytování mám ještě jeden volný pokoj v .pod.jasany 😉

26/01/2022

Lehké ohlédnutí za víkendovým pekařským kurzem. Za fotky moc děkuji

16/12/2021

Malý trénink na vánoční večeři.
Aneb jde to i bez kapra 😁

Ořechovo-kaštanová sekaná, s pečenou zeleninou a omáčkou z portského vína.

A jako dezert Pavlova s tropickým diplomat krémem a ovocem.

Kam se na tohle hrabe nějaký smažený kapr se salátem 😆

Recept na dezert bych vám mohla natočit, co říkáte? 😁

07/11/2021

Bagely. Protože občas si jeden od všech těch baget a kvaskových chlebů potřebuje odskočit k něčemu u nás méně typickému. Pro bagely já mám slabost už od vysoké. Dokonce jsem jako školní projekt dělala i marketingový plán pro Bohemia Bagels - tenkrát měli pobočku kousek od naší školy na Újezdu. Mimochodem, neví náhodou někdo, kde se dají ještě v Praze koupit skvělý americký bagely?

Jinak tuhle várka jsem nedělala já, nýbrž moje šikovné kurzistky minulý víkend. A kdyby se je chtěl někdo taky naučit, tak v lednu je tam ještě pár posledních míst 😉 (a ty bagety a kváskové chleby se tam naučíte taky)

19/10/2021

Bagety. Za poslední rok mě potrápily víc, než by se mi líbilo. Ale naučila sem se na nich jedno - brát recepty dalších pekařů pouze jako inspiraci a dát primárně na vlastní instinkt. Ono si totiž to těsto u nás v Třebichovicích tak nějak žije vlastním životem 🙈🙈. Asi ta naše speciální voda ze studně nebo co 😅.

Pokud byste se také chtěli naučit péct takhle pěkné bagetky, tak na lednovém termínu pekařského kurzu jsou ještě volná místa. A na mém e-shopu už najdete i vypsané všechny kurzy až do března příštího roku 😄.

23/08/2021

Kurzy na podzim a zimu už se plní!

Za dva týdny nám začíná nový školní rok a s ním se vrací i pravidelné cukrářské, kuchařské a pekařské kurzy. A bohužel mnoho z nich už je téměř nebo i zcela obsazených... Takže pro ty, kdo by se chtěli přijet naučit něco nového (a třeba u mě v .pod.jasany zůstat na celý víkend), zde je rychlý přehled kurzů a volných míst. Pokud je někde obsazeno, tak se lze přihlásit na pořadník. Místa se občas z důvodu nemoci ruší, takže se na kurz často dá nakonec dostat.

Víkendový (2denní) kurz Základy veganské cukrařiny:
Termín 4.+5. září - jedno volné místo
Termín 18.+19. září - obsazeno
Termín 27.+28. listopadu - tam ještě volná místa jsou

Tartaletky - 2. října - bohužel plno

Pralinky - 3. října - taktéž plno

Čokoláda - 16. října - tam pár volných míst je :-)

Odpolední čaj - 17. října - plno :(

Celovíkendový pekařský kurz - termín 30.+31. října je obsazený, ale vypsala jsem již termín na leden (22.+23. ledna) a tam ještě místa jsou.

Základy rostlinného vaření - 2 dny základů veganského vaření, vše od snídaní až po večeře. Termín 13.+14. listopadu je bohužel již plný, ale na tom lednovém (8.+9.) ještě tři místa jsou!

Na prosinec ještě nic vypsaného nemám... chtěla bych tam dát jeden Vánoční kurz - kombinace vaření a pečení cukroví. Ten zkusím vypsat co nejdříve. Tři dny jsou tam ale ještě neobsazené. Takže pokud byste měli zájem o nějaký kurz, který je již obsazený, napište prosím dolu do komentáře a pokud vás bude víc, můžeme ho určitě vypsat :-)

A abych nezapomněla - mám novou grafiku :-) Je od hrozně šikovné .gajar. Skládáme ji spolu už snad půl roku, ale jak jsme obě vytížené, tak se to nějak poskládalo až teď. Víc krásných ilustrací najdete i u mě na webu petra-stahlova.cz 😊 Mimochodem Nikoleta dělala i ilustrace pro moji Chaloupku (chalupapodjasany.cz). Takže kdybyste někdy potřebovali něco podobného, víte za kym jít 😀

20/07/2021

Jak já se na ty moje barevné mrkvičky celé dlouhé týdny těšila 😁😁. Jsou boží, co? 😍 Polovina jich je ještě v zemi, takže zbyde dost i na náš příští kurz vaření. Ten bude o víkendu 21.+22. srpna a je na něm ještě par volných míst 😊.

08/07/2021

Tak příští víkend (17.+18.) už to zase po více jak roce začne - dveře mé malé kuchařské školy se znovu otevřou. Nově s penzionem a krásnou zeleninovou zahradou. Tedy zbytek zahrady je pořád čistá divočina, ale to se během léta ještě poladí 😊 Pravda, je tu pořád spousta věcí, co je třeba ještě dodělat a přikrášlet, ale šikovný řemeslníci nějak nejsou a má šikovnost končí u toho, co si nastuduju na youtube. Btw potřebuju akutně elektrikáře a instalatéra, obě profese tak na půl dne 😊 (zkuste si sehnat řemeslníka na půl dne, neřešitelný úkol).

Takže jaké že kurzy nás to teď v létě čekají? Následující víkend (tedy toho 17.+18.) je to kurz Základy rostlinného vaření a ten se bude opakovat ještě koncem srpna, tedy 21.+22. srpna. Tento kurz je zaměřený na přípravu jednoduchých rostlinných jídel, seznámení se s rostlinnými a typicky veganskými surovinami a sestavení jídelníčků tak, aby v nich nic nechybělo. Recepty jsou snadné, určené pro rychlou domácí přípravu. Tedy to, co si vařím třeba já sama. Během těchto dvou dnů se naučíme vše od předkrmů a polévek, přes saláty, italská a asijská jídla, až po různé pomazánky či drobné pohoštění pro návštěvy. A protože máme léto, tak většina receptů bude stavěná na tom, co zrovna roste na zahrádce mně nebo na farmě kousek od nás.

Krom tohoto kuchařského kurzu si pak toto léto uděláme ještě jeden malý cukrářský kurz a to Letní odpolední čaj - ideální kurz pro cukrářské začátečníky. Podíváme se na velmi jednoduché pečení a na dezerty, které není časově náročné. V hlavní roli bude samozřejmě letní ovoce 😊. A určitě si uděláme i ten jahodový Fraisier, který jsem teď o víkendu dávala na Stories a ke kterému jsem ještě nenašla čas sepsat recept 😏.

Na kurzech ještě pár volných míst je, takže kdyby se k nám chtěl někdo přidat, tak je možné se přihlásit klasicky přes eshop (https://eshop.petra-stahlova.cz/kucharske-cukrarske-kurzy/).

21/06/2021

Já vám něco řeknu - to zahradničení je menší věda, než by si jeden myslel 😁 Všechno to sázím do lehce vyvýšených záhonků (no spíš ohrádek, vlastní výroba), do kompostu, bez jakéhokoliv většího řešení co vedle čeho dávám. A ono to překvapivě pořád všechno roste 😁. Pokud se tak zadaří, na letních víkendových kurzech vaření budeme mít všechnu zeleninu z mojí zahrádky 😊. A třeba z téhle řepy se naučíme dělat úžasnou řepovo-křenovou pomazánku.
Kdyby se k nám chtěl někdo na víkendové rostlinné kuchtění přidat, tak na obou termínech (17.+18.7., 21.+22.8.) je ještě pár posledních volných míst 😉.

09/06/2021

E-shop má příští týden dovolenou!

Od 14. do cca 23. června jsem v lese a e-shop tak má bohužel dovolenou. Pokud tak prosím víte, že budete něco potřebovat, pošlete mi prosím objednávku do pátečních cca 16.00. Večer to ještě všechno hodím na depo 😉.

A pro toho, kdo neviděl moje stories - dneska dorazila limitovaná kolekce lískových oříšků a mandliček v čokoládách (tmavá, vegan mléčná, karamel). Tyto oříšky nejsou běžně v prodeji, takže po vyprodání už nejspíše nebudou 😉.

——
ENG : On-line store will be closed 14.-23.6.
All orders placed till Friday afternoon (3.00 pm) will be dispatched that evening.

Adresa

Třebichovice 168
Trebichovice
27306

Telefon

+420777302839

Internetová stránka

http://www.petra-stahlova.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Petra Stahlová - vegan pastry and cooking school zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.