30/06/2022
Чешская традиционная кухня. Что стоит обязательно попробовать? 🥘
Чешская кухня точно одна из самых сытных в мире. Для нее достаточно характерно большое количество мяса, в основном свинины, картошки и теста.
Давайте узнаем пару традиционных блюд и из чего они состоят⬇️
▪️Hovězí / vepřový guláš - гуляш из говядины или свинины. Знакомое всем нам блюдо, которое во многих странах считается традиционным.
▪️Knedlíky - в чешском кухне часто заменяют хлеб. Готовят их из картофельной муки и строго на пару.
▪️Svíčková na smetaně - свичкова на сметане. В основе - телячья или говяжья вырезка в сметанном соусе. Подаётся с брусничным соусом. И конечно же, в тарелку кладут кнедлики.
▪️Vepřové koleno - больше известное как свиная рулька. Очень сытное, большое блюдо, которое обычно рассчитано на несколько персон.
Голень сначала вымачивают в пивном маринаде, затем варят и лишь потом коптят на огне.
▪️Česneková polévka (česnečka) - чесночный суп. Один из самых популярных супов в Чехии. Обычно состоит из бульона, картошки, сыра и копчёностей.
▪️И конечно же, trdelník - традиционное чешское лакомство из дрожжевого теста. Тесто оборачивают по спирали вокруг цилиндрической формы, на выходе получается полая трубочка. После полного приготовления теста, порционные валики обваливают в сахаре, маке, корице, тертом миндале, в меду.
Делитесь в комментариях, какое блюдо бы вы хотели попробовать? 🤤
