22/05/2015
Voda je pro tělo velmi důležitá, což většina lidí ví, ale ví proč? Voda tvoří kolem 60% našeho těla. Například kosti obsahují 22%, tuková tkáň obsahuje 25%, svaly obsahují 75% a krev obsahuje 83%. Mimochodem rozdíl vody v tukových tkáních a svalech je důvod, proč je možné používat tanity na měření procenta tuku a svalů, a také proč toto měření není úplně přesné a má výchylky v době, kdy jste nemocní, hodně pijete nebo dámy mají své dny apod.
Voda má roli v růstu - napomáhá v transportu živin do a pryč z buněk. Je důležitá pro syntézu bílkovin, glycogenu a dalších makro molekul. Voda také hraje roli jako katalyzátor - rozpuštěné chemikálie tráví velkou část svého času obklopené vodou. Voda slouží jako médium pro velký počet intracelulárních metabolických reakcí. V přítomnosti vody můžou probíhat chemické reakce, které by jinak nebyly možné. Tedy voda působí jako katalyzátor, který urychluje enzymatické interakce s jinými chemikáliemi.
Nebo například jako lubrikant - voda promazává klouby a dokonce funguje jako tlumič pro oči a míchu. Samozřejmě také jako regulátor teploty a nesmíme zapomenout na zásobník minerálů - pití vody je důležitým potravinovým zdrojem několika minerálů včetně fluoridu. Když je pitná voda zpracována a znečišťující látky se odstraní, minerály jako vápník, hořčík, atd. jsou použity k remineralizaci vody. Remineralizace dodává minerály jako vápník, hořčík, atd. Jelikož se však liší minerální složení vápence v závislosti na umístění lomu, obsah minerálů v naší pitné vodě, se také liší.
Žízeň není úplně nejlepší indikátor toho, kdy pít, protože pocit žízně přichází ve chvíli, kdy ztratíte 1-2% váhy. Především pro sportovce to znamená, že pokud se během výkonu dostanou do fáze, kdy dostanou žízeň, jsou už ve stavu, kdy jejich výkonnost upadá. Každopádně i pro ty, kteří nesportují, se v tuto chvíli zhoršuje např. soustředění.
Důležité pro sportovce:
Protože pocení zapříčiňuje krom ztráty vody také sůl. Každopádně pocení je hypotonická ztráta vody z těla, která je nesrovnatelně větší než ztráta sodíku a chloridu. Tudíž sportovci neztrácí pouze vodu, ale také se jejich elektrolyty dostávají do nerovnováhy. Například u vytrvalostních sportů či tréninků se toto redukuje objemem plazmy. Jelikož plazma má vysoké množství vody, pocení sníží množství krve. Tudíž srdce musí pracovat víc pro pumpování krve a tudíž srdeční tep musí jít nahoru pro dosažení stejného srdečního výdeje. Samozřejmě tělo je na toto připravené a pomocí určitých reakcí se dostanete do fáze, kdy máte žízeň, ale jak už jsme si řekli, to je ve chvíli, kdy ztratíte 1-2% tělesné vody, což už ovlivňuje výkon. Sportovci by si tak pitný režim, především během závodů, měli pořádně naplánovat a nepoléhat pouze na to, co jim říká
tělo.
Jak jednoduše zjistit zda máte dostatečný příjem tekutin (z jídla a pití)? Jednoduše cestou na záchod. Barvu moči můžeme rozdělit na stupnici od 1 do 8 s tím, že od 1čky bezbarvá-nažloutlá; jemně žlutá; světle zlatá; zlatá; tmavě zlatá; zlatě hnědá; světla hnědá; tmavě hnědá. 1-3 znamená, že jste dobře hydratovaní a 7 a výš znamená, že jste dehydratovaní a měli byste začít konzumovat tekutiny.
A na závěr pro zajímavost procenta ztráty tělesné vody a její následky:
0,5% - zvýšení zatížení srdce
1% - snížení aerobní vytrvalosti
3% - snížení svalové vytrvalosti
4% - vyčerpání z horka, snížení síly, motorických dovedností a křeče
5% - křeče, vyčerpání, snížení mentální kapacity
6% - fyzické vyčerpání, zástava srdce, koma
10-20% - Smrt
Zajímá vás ještě něco ohledně vody a pitného režimu? Pište do komentářů :-)