Natasha.Shumanska

Разборы инстаграм-профилей ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских и доставки: как перестать сливать бюджет на smm и начать получать визиты гостей и заказы.

📅 среда 3 июня
⏰ 11:00 Праги • онлайн

Пишите СРЕДЫ и получите ссылку на бесплатное участие

За 60 минут разборов вы узнаете, что и как вам нужно исправить в вашей smm-стратегии, чтобы лучше управлять посещаемостью и продажами в ресторанном бизнесе.

🎁 владельцы месячной и годовой подписок получат чек-лист для проверки эффективности своего профиля в Инстаграм

#инстаграмресторана #инстаграмкафе #продвижениересторана #бизнесаПраге

Хотите открыть бизнес с нашим сопровождением, поддержкой и подстраховкой от дорогостоящих ошибок?

Напишите OPEN, и мы пришлём вам подробности о работе с нами.

Мы поможем проработать концепцию
составить бизнес-план
маркетинговую стратегию
составить меню, которое будет привлекать гостей,
спроектировать процессы
выбрать оборудование, помещение и локацию
сделать дизайн бренда и интерьера
собрать команду на открытие
получить все необходимые лицензии
избежать ошибок, которые потом не исправить

🌎 помогаем открывать бизнес в Чехии, ЕС и по всему миру

В 98% ресторанов и кафе меню есть, но оно не продаёт.
Официанты ❌ не должны продавать!
Они должны создавать гостям настроение, общаться с ними, отвечать на вопросы гостей, физически доносить блюда и напитки, поддерживать чистоту в зале.

✅ продавать должно МЕНЮ. А чтобы оно продавало, его таким должен сделать управляющий. Не шеф даже. Шеф может сделать нереально крутые блюда, но меню будет оформлено так, что люди, которых бы эта еда осчастливила, никогда не догадаются заказать именно «свое» блюдо.

Приглашаю вас на бесплатный практикум
“Дизайн меню, которое продаёт”

📅 в среду 27 мая
⏰ в 11:00 Праги
Напишите СРЕДЫ и участвуйте бесплатно

Что будет на практикуме:
❌теории не будет. Мы уже 100 раз рассказывали вам, что такое “продающее меню”.

Все, кто придут на практикум и останутся до конца, получат подарок:
🎁 доступ к мини-курсу «Дизайн продающего меню» на 1 неделю

Владельцы месячной и годовой подписки - присылайте до вечера вторника ваши меню мне в директ в формате jpeg или pdf.

🎁 На практикуме в среду каждый из вас, кто пришлет меню, получит разбор и советы, что, как и почему надо исправить, чтобы лишь изменив дизайн меню, уже повысить свои продажи.

#бизнесвПраге #бизнесвЧехии #управлениерестораном #продажиресторана

… директор отеля оставался слеп и глух к нашим просьбам повысить оклады. Он говорил, что это уникальное место, такого опыта им больше нигде не найти.

Но опытом за коммуналку в моменте не заплатишь, и за пару месяцев отель потерял почти 70% поваров.

😣 Представляете, кто пришёл на их место, как долго длится обучение повара такому меню, как сильно упало качество еды и сервиса из-за задержек со стороны кухни, и сколько гостей мы потеряли?!

Когда директор это увидел воочию и поднял, наконец, зарплаты, было поздно. Наши повара уже освоились на новом месте. Мне кажется, F&B отеля больше никогда не был уже таким известным в городе с тех пор. Так, середнячок с завышенными ценами. Потерял свой престиж.

❌Так что не повышать зарплату нельзя - люди не будут у вас работать, если им 🙅‍♀️не будет хватать на обязательные базовые человеческие нужды, чтобы ЖИТЬ С ДОСТОИНСТВОМ, просыпаться в хорошем настроении и во время работы ни за что не переживать.

Но, действительно, многие сотрудники никогда не бывают довольны зарплатой, потому что едва получив её, ⚠️ они её сразу же тратят. И потом снова в течение месяца им не хватает, они переживают, недовольны работой и ищут место с более высоким окладом.

👉 Как платить официантам и поварам среднюю зарплату по городу, но чтобы они при этом оставались довольны, расскажем в эту среду
20 мая
в 11:00 Праги
Участие бесплатное - напишите СРЕДЫ

Андрей покажет вам иную систему начисления и выплаты заработной платы, чем используют многие рестораны и кафе. Сама система выплат, а не размер зарплаты, помогает удерживать мотивацию сотрудников

🗄️ Таблица с формулами и видео инструкция, как её заполнять, а также необычный способ начисления премий - всё это будет на 2️⃣ части, доступной только владельцам нашей ежемесячной или годовой подписки

#бизнесвчехии #бизнесвпраге

Все хотят считать, оптимизировать, видеть цифры. Но с чего unit-экономика реально начинается в ресторане, кафе, кондитерской или доставке?

Не с P&L. Не с управленческой отчётности. Не с усреднённого фудкоста по меню.

➡️ Она начинается с единицы. С одного блюда. С одного напитка.

И как только вы это понимаете, вам становится виден главный парадокс отрасли: гнать фудкост к «стандартным» 25-27% — это грубейшая ошибка. Делая это, вы рушите рост продаж, ломаете маркетинг и делаете привлечение новых гостей дорогим и почти бесполезным. Самая красивая рекламная кампания не окупится на меню, которое внутренне нерентабельно.

Как же правильно работать с unit-экономикой блюда?

На live-практикуме
📆 в среду 13 мая
⏰ в 11:00 Праги

Я дам вам формулу прибыльного блюда — простую, рабочую, применимую в любой стране и в любом сегменте: от доставки и пекарни до ресторана à la carte.

🎁 личное участие бесплатное для всех желающих

🔒 А для участников с месячной или годовой подпиской — разбор unit-экономики ваших собственных блюд: присылайте фото реальных позиций из вашего меню 👉оценим их unit-экономику в прямом эфире.

⚠️ присылайте 2-3 фото из вашей группы А до завтрашнего вечера. Покажу вам, как стремление к «нормам» фудкоста убивает ваш ресторан или кафе.

👇 Напишите СРЕДЫ в комментариях или в директ — пришлю ссылку на эфир.

#ресторанныйбизнес #какоткрытьресторан #управлениерестораном #управляющийрестораном