Kurzy ATAC

Domů
česko
Ostrava
Kurzy ATAC

Pořádáme kurzy a školení v oblasti výživy a zdraví. Jsme tvůrci unikátního studijního sy

Vychováváme výživové poradce, jádrem celého studia u nás je půlroční kurz Poradce pro výživu. Pořádáme nádstavbové kurzy na různá témata - vegetariánství, výživa ve sportu, redukční diety, výživa při diabetu, výživa dětí, makrobiotika, vliv stravy na zdraví...
Píšeme a vydáváme knihy o zdraví.

05/02/2026

Nový rozhovor v podcastu HN Longevity

Ve výživě dnes vládne spousta zkratek, extrémů a mýtů. Přijal jsem pozvání do podcastu HN Longevity, kde jsme se dostali k samotným základům výživy, k tématům, která jsou dnes často zjednodušovaná, vytržená z kontextu nebo zahalená mýty:

👉 Jak se dívat na půsty bez extrémů
👉 Proč má skutečné jídlo přednost před výživovými zkratkami
👉 Kolik bílkovin opravdu dává smysl

Smyslem rozhovoru bylo ukázat výživu bez zjednodušování a bez dogmat, opřenou o důkazy i zkušenost z praxe. Tak, jak ji učíme v kurzech – v souvislostech, s respektem k biologii a dlouhodobým dopadům na zdraví.

👉 Rozhovor si můžete poslechnout zde: https://podcasty.hn.cz/c1-67840370-klicove-zaklady-vyzivy-protizanetlive-pusty-skutecne-jidlo-a-proteiny-v-mire-ktera-prekvapi

💬 V čem vám přijde výživa dnes nejvíc matoucí?

27/01/2026

Ztučnělá játra? Má je každý třetí. A většina o tom neví.

Věděli jste, že ztučnělá játra (steatóza) postihují až 30 % naší populace? Často o tom člověk roky neví, protože játra nemají nervová zakončení. Přitom jsou naším hlavním filtrem a motorem metabolismu.

Nejčastější viník? Není to vždycky alkohol. Jde o tzv. nealkoholickou steatózu (MAFLD – metabolicky podmíněné ztučnění jater), která vzniká z:
🍩 Nadbytku cukru (zejména fruktózy ze slazených nápojů).
🍔 Ultrazpracovaných potravin
🛋️ Nedostatku pohybu.
⚠️ Dlouhodobého energetického nadbytku.

Dobrá zpráva?
Játra mají neuvěřitelnou schopnost regenerace, když jim přestaneme házet klacky pod nohy!

Chcete vědět, jak poznat, že vaše játra potřebují pomoc? Celý článek s tipy najdete na www.kurzyatac.cz/n/31

19/01/2026

🍽️ Zdravé a nutričně vyvážené jídlo nemusí znamenat kompromis v chuti. Právě naopak. Nutrikuchař ví, jak z jídla dostat maximum – pro chuť i zdraví.

V kurzu Nutrikuchař se naučíte:
🥦 Kombinovat suroviny tak, aby měly skutečný nutriční přínos, ne jen „dobrý pocit“.
🥘 Používat moderní techniky s jasným cílem – vyšší biologickou dostupnost a zachování nutričních hodnot.
🍰 Nahrazovat problematické ingredience chytře, bez ztráty chuti i požitku.

👨‍🍳 Rozdíl je jednoduchý:
běžný kuchař řeší recept,
nutrikuchař řeší člověka, který ho jí.

Studujte z pohodlí domova, vlastním tempem a s unikátní výukovou aplikací ZOF. Proměňte svou kuchyni v místo, kde vzniká zdraví, energie a radost z jídla.

👉 Začněte svou cestu zde:
https://www.kurzyatac.cz/kurzy/nutrikuchar

15/01/2026

Brát omega-3 ještě neznamená, že z nich tělo něco skutečně má.
Záleží, jaký typ omega-3 skutečně přijímáme:

🔹 Lněný olej obsahuje ALA
👉 tělo ji musí složitě přeměnit
👉 schopnost konverze na EPA a DHA je velmi omezená

🔹 Rybí olej obsahuje EPA + DHA
👉 formy, které tělo využívá přímo
👉 důležité pro mozek, srdce a nervovou soustavu

🔹 Olej z mořských řas
👉 přímý zdroj EPA + DHA
👉 plnohodnotná alternativa pro ty, kteří nejí ryby

🔹 Krilový olej
👉 EPA + DHA ve vazbě na fosfolipidy
👉 velmi dobrá biologická dostupnost a vstřebávání

💡 Nejde o název. Jde o využitelnost.

Pokud chceme, aby omega-3 skutečně fungovaly,
sledujme obsah EPA + DHA, ne jen název oleje.

11/01/2026

Lidské tělo sice dokáže rostlinnou kyselinu ALA přeměňovat, tento proces je ale velmi omezený. Na EPA se přemění pouze jednotky procent ALA a na klíčovou DHA u dospělých ještě méně. V praxi to znamená, že i celá lžíce lněného oleje dodá tělu jen zanedbatelné množství skutečně využitelné DHA ve srovnání s jednou kapslí rybího, krillového nebo řasového oleje. Pokud je cílem zajistit dostatečný příjem EPA a DHA z rostlinných zdrojů bez neefektivní přeměny, je nejvhodnější volbou olej z mořských řas.

⏩ Více na https://www.kurzyatac.cz/n/33

09/01/2026

Brány Univerzity třetího věku se otevřely! 🎓 První studenti se již s chutí pustili do studia. Nikdy není pozdě začít – přidejte se k nim i vy, rozšiřte si své obzory a buďte součástí naší studijní komunity.

05/01/2026

Nenechte se zmást pouze celkovým množstvím oleje uvedeným na obalu. Pro skutečný zdravotní účinek jsou rozhodující omega-3 mastné kyseliny EPA a DHA, a to bez ohledu na jejich zdroj – ať už pocházejí z rybího oleje, krillového oleje nebo oleje z mikrořas. U kvalitních přípravků tvoří EPA a DHA významnou část obsahu kapsle, u koncentrovaných produktů se často pohybují kolem 50–60 % a více. Pokud kapsle obsahuje například 1000 mg oleje, ale jen nízké množství EPA a DHA, je její účinný přínos omezený a zbytek tvoří převážně obyčejný tuk bez výraznějšího zdravotního přínosu. Důležitá je také forma navázání mastných kyselin – triglyceridová nebo fosfolipidová forma (typická pro krillový olej) se obecně vstřebává lépe než ethyl-estery používané u levnějších koncentrátů.

⏩ Více na https://www.kurzyatac.cz/n/33

11/11/2025

Dlouho a trpělivě jsem čekal, až přijde správný okamžik posunout se v pedagogické profesi o krůček dál a otevřít nový směr, který dá dosavadní práci hlubší smysl i nový rozměr. V posledních letech za mnou často přicházeli studenti, kteří s nadšením dokončili naše kurzy, ale cítili potřebu rozvíjet své know-how směrem k nutričním i zdravotním výzvám, kterým čelí oni sami nebo jejich okolí. Zároveň přibývalo dotazů od aktivních dospělých a seniorů, kteří hledali řešení svých potíží skrze úpravy stravování. Tyto rozhovory, zpětné vazby i osobní zkušenosti mě inspirovaly k vytvoření systému, který spojuje teorii, praxi a radost z objevování možností, jak prostřednictvím vědomé práce s jídlem ovlivňovat zdraví, kondici i celkovou kvalitu života.

Dnes - symbolicky v den svých 50. narozenin - s velkou radostí spouštím nový vzdělávací projekt "Univerzitu třetího věku" v oboru výživy. Je to významný krok do nové profesní etapy i přirozené pokračování práce, kterou už řadu let děláme v rámci vzdělávacího systému ATAC.

Těším se na společné zvládání studijních výzev. 🤝

Více v dnešním zpravodaji - odkaz v komentáři.

18/05/2025

🔥 Otevíráme bránu do zcela nové dimenze gastronomie - revoluční online kurz Nutrikuchař! 🔥

Vstupte do světa, kde jídlo není jen o chuti, ale i o zdraví, individualitě a vědomém přístupu. 🌱🍽️

Naučíte se vařit jako profesionál, přemýšlet jako výživář a tvořit jako designér. Ať už jste kuchař, výživový poradce, provozovatel restaurace nebo jen milovník dobrého jídla – tento kurz vás posune na úplně novou úroveň.

👨‍🍳 Staňte se Nutrikuchařem – kuchařem nové generace, který spojuje gastronomii, výživu a lidskost.

✅ 400 hodin výuky plné praxe, inspirace a „aha“ momentů
✅ Studium vlastním tempem, z pohodlí domova
✅ Interaktivní lekce, recepty, testy a online poradna
✅ Výuková aplikace ZOF: z teorie rovnou do kuchyně
✅ Tvorba receptů pro děti, seniory, sportovce i dietní omezení
✅ Nutrikuchařka – stovky zdravých receptů jako dárek
✅ Certifikát Nutrikuchař

🎯 Pro koho je kurz?
Pro kuchaře, výživáře, provozovatele podniků, studenty i nadšence. Pro každého, kdo chce tvořit jídlo, které dává smysl.

🔗 Přidejte se k nám a buďte u toho, když se rodí nová éra gastronomie.

🌍 Staňte se Nutrikuchařem. Změňte svět jídlem.

02/04/2025

Vybíráme z dotazů studentů kurzu „Poradce pro výživu“ - dnes na téma „Nutriční hodnoty jídla z krabiček“

28/03/2025

Další termín Státní autorizované zkoušky výživového poradce se blíží a máme poslední volná místa. Již 13. dubna se na vás v Ostravě těší náš tým, který prověří vaše znalosti ze všech stran 📚 Více informací o zkoušce i přípravném kurzu najdete na našich webových stránkách
👉 https://www.kurzyatac.cz/kurzy/statni-autorizovana-zkouska-vyzivovy-poradce

Adresa

Obrovského 2138/12
Ostrava
71000

Telefon

+420608879986

Internetová stránka

https://www.kurzyatac.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Kurzy ATAC zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.