Perská kuchyně

31/12/2020

Happy new year 2021 💝

16/07/2019

LC is not bad Idea :)

20/03/2019

Happy Persian New Year to All.Wish you Health and Happiness 💐🎍😘😘

22/01/2019

Dont miss it :)

For booking your next cooking course, please fill the form below and you will receive an automatic email with all the payment instructions. In case you have any question or special request contact us.

21/01/2019

OMG

An Iranian-American woman named Pontia Fallahi, in a different look at the Persian cuisine, has introduced ten Iranian desserts that could be a different experience for those who travel to the country.

31/12/2018

Happy New Year To All Of You 💝

20/12/2018

Happy Yalda Night

29/08/2018

Příprava turecké rýže (pilaf)

INGREDIENCE:

1 hrnek rýže
máslo nebo olej
voda nebo vývar
sůl a pepř

POSTUP:

1. Rýži propláchněte studenou vodou v sítku. Dejte rýži do misky a zalijte osolenou horkou vodou. Nechte odstát, dokud voda nevychladne. Rýže mezitím pěkně nabobtná. Poté důkladně opláchněte ve studené vodě, až z ní přestane vytékat bílá voda. Jen tak poznáte, že jste se zbavila přebytečné, rýžové moučky, která způsobuje to, že se rýže lepí a vodu nechte pořádně odkapat, aby při přípavě na rozpáleném tuku neprskala.

2. Rozpusťte máslo nebo olej v hrnci. Jestli si nevíte rady s množstvím, je vhodné dát na pánev tolik oleje, aby lehce pokryl dno pánve. Až začne být konzistence tuku tekutá, a ne olejově mazlavá, přidáme rýži a za stálého míchání smažte 2 – 3 minuty, až rýže zesklovatí. Rýže se také připravuje s nudličkami, které se restují před přidáním rýže dohněda.

3. Vše zalijeme vodou nebo vývarem (ten dodá chuť), tak aby hladina sahala zhruba 1 cm nad rýži, a na závěr osolíme lžící soli a opepříme. Pánev zakryjeme pokličkou, a stáhneme sporák na nejnižší stupeň (během toho rýži nemícháme). Až se voda téměř vypaří, zamícháme ji dřevěnou vařečkou, a dál vaříme bez pokličky. Vařte dokud rýže neabsosbuje všechnu vodu (asi tak 10 – 15 minut). Pokud jste použili rýži natural, je možné, že budete muset rýži znovu podlít. Připravte si pro tento případ vodu převařenou v konvici. Vaření tím urychlíte.

4. Odstavte hrnec z plotny, přikryjte útěrkou na 5 – 10 minut. Před servírováním můžete ještě rýži promíchat.

25/08/2018

My favorite Ash 😋😋

25/07/2018

Its perfect :)

Vynikajúca večera pre každého, kto má rád dobé jedlo, ale nechce tráviť dlhé hodiny pri sporáku. Tento skvelý a chutný recept z vašich obľúbených pizza ingrediencií pripravíte za neuveriteľných 15 minút! Potrebujeme (na prípravu 2 ks pizze s priemerom cca 20 cm): Cesto: 4 lyž...

30/06/2018

Cherry cake:
2 cup flour + 2 tablespoons of baking powder, sift 3 times. Now add 100g of butter, with a cup of sugar, mix it. add 1/2 cup of liquid oil mix well, add eggs, one by one +1 cup of yogurt, and mix it in 3 steps add flour and continue according the film. and and cook 175° for 1 hour.