Kavove Kurzy

Domů
česko
Jílové u Prahy
Kavove Kurzy

Coffee Courses & Barista Training by World Barista Champion Gwilym Davies at Petra Veselá's training school near Prague.

This page lists the training courses given by Gwilym Davies at Petra Vesela's training School. Petra Veselá is a past Czech Barista Champion, a current World Coffee Events Representative, World Barista Championship Head Judge and author. Petra's coffee courses are in Czech and can be found here: http://kavovekurzy.cz/

Gwilym is the 2009 UK and World Barista Champion,
Certified WBC Head Judge, WC

E representative, 2012-2014 SCAE Board Director, founder and director of Prufrock Coffee (London)

Gwilym's courses are in English though the SCAE written exams can be provided in Czech.

23/05/2026

Opět jsme vyrazili na školení do Brna. Ve se totiž něco chystá. ✨

11/05/2026

Proč je správná technika tempování důležitá?

Pokud je kávová postýlka nerovná nebo nedostatečně stlačená, začne docházet k channelingu - kanálkování.
Channeling je jev, při kterém si voda nachází cestičky s menším odporem místo toho, aby protékala rovnoměrně celým kávovým pukem. Výsledkem jsou dvě rozdílná espressa, přičemž ani jedno nemá vyváženou chuť.

18/04/2026

…něco ze života latte art školení a jezevčík. 🐾

📷

01/04/2026

Další školení v provozu za námi. Ve vinárně se rozhodli otevřít i v dopoledních hodinách a nově nabízet i skvělou kávu.
Připravují naše zrnka , tak zajděte ochutnat. 🐾

04/03/2026

☕️🍌 Kofein a banány

Káva je pro mnoho z nás ranní rituál, a pro někoho jediná možnost, jak se ráno dostat z postele. Hlavní roli hraje kofein – přírodní stimulant, který blokuje adenosin (hormon únavy) a zvyšuje bdělost. Jenže jak už to bývá, i dobrého může být příliš.
Co se může dít při nadbytku kofeinu? Bušení srdce, třes rukou, nervozita, bolest hlavy, nevolnost...

🍌 Proč právě banány? Banány nejsou „protilék“ na kofein, ale pomáhají tělu zvládnout jeho nežádoucí účinky. A to hlavně díky vysokému obsahu minerálů, zejména draslíku a hořčíku.

23/02/2026

Ideální teplota pro našlehané mléko je mezi 55 a 65 °C. Při vyšších teplotách se začíná měnit struktura bílkovin a mléko ztrácí svou jemnou a přirozeně sladkou chuť. Přehřáté mléko ztrácí lesk a pružnost. Místo sametové, elastické textury vzniká hustá pěna, se kterou se obtížně tvoří latte art.

17/02/2026

Čerstvost kávy a datum pražení na balíčku 🗓️

Upražená kávová zrna obsahují oxid uhličitý. Káva připravená z příliš čerstvých zrn proto může být nevybalancovaná, ostrá, štiplavá a plochá. Je ideální ji nechat uležet okolo 2-4 týdnů od jejího upražení. I přesto, že jsou zrnka v uzavřeném balíčku s jednostranným ventilem, tak ztrácí svou čerstvost.
Maximální doba spotřeby jsou 3 měsíce od upražení. Po otevření balíčku spotřebujte kávu do jednoho týdne, zrnka rychle ztrácí své aroma a chuť.
Kávu ze supermarketu nedoporučujeme, kupte si kávu přímo z pražírny nebo kavárny s výběrovou kávou. Při nákupu kávových zrnek zkontrolujte datum pražení.

07/01/2026

Ivanna a Mirka. Dvě ségry, co se rozhodly, že si otevřou svou vlastní kavárnu .kavarna ✨ Najdete je v Praze na Smíchově - Ostrovského 2264/33.

Zajděte k nim na kafíčko a něco dobrého k tomu! Na mlýnku mají naši kávu , kterou s láskou připravují. 🐾

23/12/2025

Přejeme Vám krásné Vánoce, plné radosti, klidu a skvělého kafíčka!🎄

Adresa

Holíkova 470
Jílové U Prahy
25401

Telefon

+420606705004

Internetová stránka

http://kavovekurzy.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Kavove Kurzy zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.