Děti vaří

Dýňová buchta

1 hrnek = 200ml

2 x hrnek rozmačkané vařené nebo pečené dýně, nejlépe hokaidó
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
1 prášek do perníku (nejlépe bio amylon)
1/2 prášku do pečiva
3/4 hrnku oleje (nejlépe olivový), může být na půl s máslem (je to chutnější)
2 celá vejce
1/2 hrnku cukru
1/2 čajové lžičky skořice
Může být lžíce medu pro vůni a větší sladkost.

Vše smícháme, nalijeme do máslem vymazaného pekáčku a pečeme na 180 stupňů asi 30 minut. Propečenost zkontrolujeme špejlí.

Perníková bábovka

1/2l hladké mouky
1 prášek do pečiva
100-150 ml třtinového cukru
250 ml mléka
125 ml oleje nebo rozpuštěného másla
2 lžíce kakaa
2 lžíce medu
2 lžíce meruňkových nebo švestkových povidel
1 lžička perníkového koření (mletý badyán, hřebíček a skořice)
1 vejce

Formu vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem.
Smícháme všechny suroviny na hladké těsto a vlijeme ho do formy na bábovku, pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 35 min, špejlí zkusíme propečenost. Upečenou vyklopíme a krájíme vychladlou.
Dobrou chuť!

Housky nebo bagety z Kuchtíka:
300 ml mléka
1 sáček sušeného droždí
100 ml oleje
1 lžíce cukru
1/2 lžičky soli
500 g hladké mouky nebo celozrnné hladké mouky
1 vejce
1 vejce na potření
sezam bílý a černý nebo černucha
kmín
mák nebo jiná semínka na posypání
Rozpuštěné máslo na potření

Ze surovin vypracujeme ve větší míse nebo domácí pekárně tužší těsto, pokud je z uvedených surovin řídké, přidáme trochu polohrubé mouky. Nechame 1-1,5h pod utěrkou vykynout. Těsto po vykynutí rozdělíme přibližně na 20 dílků a vytvarujeme housky nebo rohlíky.
Rozložíme na plech vymaštěný máslem nebo vyložený pečícím papírem.
Potřeme rozšlehaným vejcem nebo rozpuštěným máslem. Necháme 20 minut vykynout a pak podle velikosti housek pečeme 8-15 minut na 180 stupňů v horkovzdušné troubě nebo bežné troubě.

Foto baget z celozrnné mouky.

Dynove muffins
1 hrnek = 200ml
2 hrnky polohrube mouky
1/2 hrnku hladke mouky
1/2 hrnku cukru (dala jsem mouckovy)
1 prasek do peciva
1 lzicka pernikoveho koreni
1/2 lzicky skorice
1-2 vejce
1/2 hrnku oleje
1 hrnek mleka
1 hrnek dynoveho pyre nebo jeden rozmackany banan.
Pyre vyrobime rozmackanim duzniny varene nebo pecene dyne hokaido bez slupky a zrnicek.
Testo peceme bud jako buchtu nebo dame do muffinovych formicek.
Pecu na 180 stupnu 10-15 minut, zkusim spejli. Buchtu pecu dele

Indické odpoledne v Kuchtíku:
Placky chapati, masala čaj, indické brambory.

Recept: Placky Chapati (čapátí)
1 kg hladké mouky nejlepší je zn. Ramil PIZZA
100 ml slunečnicového oleje
400-500 ml vody
Může být špetka soli, ale nemusí, protože náplně mívají slanou chuť.

Postup:
Všechny suroviny, kromě 20ml oleje, které si necháme na ruce a potření těsta, smísíme v tuhé dobře
prodělané těsto, bochánek těsta lehce naolejujeme a necháme alespoň 20 minut odpočinout pod utěrkou
nebo mikroténovým sáčkem. Naolejovanou rukou vytváříme malé kuličky o průměru asi 3cm-4cm a
necháme 10 minut odpočinout. Rozehřejeme pánev, nejlépe litinovou a z kuliček na naolejované ploše
vytváříme slabé placky o velikosti naší pánve, pracujeme buď válečkem nebo je vytahujeme rukou.
Pečeme z obou stran na rozehřáté pánvi přibližne celkem 3-5 minut podle síly těsta. Upečené placky
skládáme na utěrku na sebe a hned je další utěrkou zakrýváme, aby neosychaly.

Čokoládové muffins

Bramboráky :-)

Ve středu byla pizza z pravé pizza pece :-)

Jarní dílna - Jidáše a panenky z vajíček.