Oddělení rybářství a hydrobiologie

Včera ⏰ nás opět po roce 📆 navštívila skupinka studentů z 🏫 LSU College of Agriculture 🌾🐖🐤🐄 v Louisianě. Starým známým se u nás opět moc líbilo a otisk palce 👍 na rybičku 🐟 je již tradicí 🥰.

Začíná kvést podběl 🌸..co to pro nás znamená? No přece výtěr 🐟 štiky obecné (Esox lucius), kterého jsme se s našimi studenty 🙋‍♀️🙋dnes zúčastnili v Rybníkářství Pohořelice. Celý průběh měl ve své režii náš 👨‍🎓absolvent a vedoucí líhně - Tom Gregr. Pro naše studenty to je velice přínosná ukázka z praxe 💯.

Dnes ⏰ u nás v rámci předmětu Sportovní rybolov 🐟 přednášel o muškaření Tom Sýkora 🧒 z Tommi Fly. Při této příležitosti jsme si společně uvázali několik mušek🪰. Jste taky tým muška🪰?

Včera ⏰ se v budově Q uskutečnil celouniverzitní 🫛 Festival 🔊 navazujících magisterských studijních programů 🥼🔬🧫🥐🐟🐄🌽. Děkujeme všem, kteří se Aničky s Liborem přišli zeptat na to, co je ohledně studia u nás zajímá 🤔 nebo si jenom tak přišli popovídat 🫶. Nezapomeňte, že stále probíhá přijímací řízení do Bc. i Ing. studijních programů 🧑‍🎓👩‍🎓.

.programu

Libor, Anička a Kryštof na veletrhu FOR FISHING 🐟 2026. Kdo se přišel podívat na náš stánek? 🙂

🐝 ULÉTLY NÁM VČELY 🐝

Kolegové včelaři přešli na Ústav chovu a šlechtění zvířat, a proto náš ústav 224 nově nese název Ústav zoologie, rybářství a hydrobiologie. Při této příležitosti jsme uspořádali velkou ústavní poradu, kde jsme probrali záležitosti vědy, výuky i dalších našich budoucích aktivit. Včelařům děkujeme za spolupráci a přejeme ať se jim na novém působišti líbí 🫶.

🐟SEMINÁŘE ZÁVĚREČNÝCH PRACÍ🐟

Čerstvé nebo mražené rybí maso ? Jak to tedy vlastně je? Co je kvalitnější a co vás vlastně vyjde levněji?

Čerstvá ryba zakoupená ideálně přímo u producentů ryb nebo ryba zachlazená je výrazně kvalitnější ve všech směrech. Problém u nesprávně mražených ryb je ve tvorbě krystalů! Při teplotách -1 až -11°C se tvoří v buňkách ledové krystaly, ty narušují buněčnou membránu a trhají ji. Když maso následně rozmrazíte a tepelně upravíte pak v podobě šťáv unikají hodnotné bílkoviny, tuky i vitamíny. Tam je zásadní kámen úrazu, konzumujete prázdný obal.
Nutno zmínit, že pokud je použita správná technologie šokového mražení je nutriční i kvalitativní pokles kvality minimální :)

Ale pozor na takzvané glazování, nastřikování , nebo injikování vodou - kdy výrobci zejména u dovezených ryb (treska, losos, pangasius, krevety...) upravují maso, aby udrželo vodu. Vy potom kupujete rybí maso, které když je doslova naplněno na 30% nebo 50% má v sobě přidaných 30% nebo 50% vody, kterou vy ovšem zaplatíte při nákupu. Při tepelné úpravě pochopitelně voda odchází v podobě páry, a vy tak pozorujete kouzelný proces smrskávání! Ryby i peněženky!

Viděli jste někdy, že by se Vám smrsknul kapří řízek? To se Vám nepovede, neboť my, tuzemští chovatelé ryb nemáme za potřebí mást zákazníka! 🇨🇿 České ryby = kvalitní ryby 🐟

Pokud už chcete kvalitní mořskou rybu, připlaťte si a kupte si ji jako chlazenou.

⚰️ Veselá vdova
✒️ Franz Lehár
🏛️ Janáčkovo divadlo
⏳ 30.1.2026

Již tento pátek ⏰ se budou na Mendelově univerzitě 🫛 konat poslední a rovnou Celouniverzitní dny otevřených dveří 🎊 tohoto roku. Zájemci 🧑‍🦱👱🧑‍🦰 o studium tedy neváhejte! Máte jedinečnou příležitost projít si všechny fakulty a udělat si komplexní přehled o tom, kde Vám mají co nabídnout. Více informací 🔥 k organizaci jednotlivých fakult najdete ⤵️ https://af.mendelu.cz/akce/celouniverzitni-den-otevrenych-dveri-3/.

Dlouho tu nebyla žádná soutěž❗A jelikož se blíží ⏰ veletrh FOR FISHING 🐟 v Praze, můžete si s námi zahrát o dvě vstupenky 🏷️. Jediné, co musíte pro zařazení do soutěže udělat, je pod tento příspěvek ⤵️ označit kamaráda 🧑‍💼, se kterým nejraději chodíte na ryby 🏞️. Soutěž probíhá ode dneška, (tj. 26. 1.) do 1. 2. 2026 včetně⏳. Po skončení soutěže bude vítěz 🥇náhodně vylosován na online kole štěstí 🍀. O podrobnostech budete informováni 🗣️. Soutěž probíhá současně na instagramu i FB 💻. Přejeme Vám hodně štěstí 🫶.