19/05/2026
Přinášíme Vám letní bonusové video s osvěžujícím receptem dle TCM. Video jsme pro Vás připravili s naší lektorkou Lenkou Fotrovou.
Tento recept a mnoho dalších, které vám pomohou tělu odlehčit a zároveň jej vyživit a to vše v souladu s rytmy přírody, najdete na našich stránkách: https://cinskamedicina.info/leto/ a na YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=Dkv3XJD-w1k
🌞 Od poloviny května pomalu vstupujeme do dalšího ročního období a tím je léto. 🌞
Po odlehčené stravě na jaře a stabilizaci v přechodném období, je prima tělu zase dopřát více pestré stravy a šťavnatých a barevných potravin, kterých dozrává stále více.
Léto je slunce, teplo, pohyb a zpěv, radost a příval energie v nás i okolí.
Dlouhé letní dny podporují naši aktivitu a je fajn se po práci bavit a setkávat se s přáteli a věnovat se svým koníčkům.
Zklidnění a odpočinku můžeme dát větší prostor v jiných ročních obdobích, přesto si ho nezapomeňte dopřát i v létě. Na sluníčku u vody, na horách, v lese…prostě kdekoliv v přírodě „dobíjejte baterky“.
A když bude tepla a sluníčka moc, zchlaďte se jemně a opatrně – v rybníce či ve sprše, osvěžujícími nápoji či tropickým ovocem.
Do jídelníčku zařaďte více potravin červené barvy a také hořké chuti. Hlavně na sluníčku dozrálé ovoce a zeleninu nejen syrovou ale i jemně povařenou či šetrně orestovanou.
Dejte si saláty jako rukolu, radicchio, čekanku, polníček či ledový salát třeba v kombinaci s lehce orestovanou červenou paprikou nebo pečenými rajčaty s tymiánem.
Častěji také meloun, grapefruit, třešně, letní jablka, bezinky, z masa a mléčných výrobků hlavně kozí či ovčí a z obilovin pohanku, amarant, quinou či žito.
Z nápojů nejlépe čistou vodu, nesycené a neochucené minerálky, zelený čaj či dobré pivo.
Z pohledu TCM je v letním čase dobré vyživit Yin a tekutiny srdce.
Pomohou nám k tomu šťavnaté potraviny, které podporují tvorbu tělních tekutin.
Můžete se nechat inspirovat třeba našimi recepty.
Osvěžující studená polévka z červené řepy
Suroviny na 4 porce
1x 500g balíček předvařené bio červené řepy O
asi 300ml hustého domácího nebo kvalitního bio kefíru D
asi 300ml zeleninového vývaru nebo 1 kostka bio bujonu V
1-2 PL olivového oleje Z
sůl V
pepř K
pár kapek citronové šťávy D
1 jarní cibulka K
malá salátová okurka nebo mladá cuketa Z
2 vejce Z
volitelně bylinky dle chuti, např. kopr, pažitka, petrželka apod.
KL=kávová lžička, PL=polévková lžíce
Z=element Země, K=element Kovu, V=element Vody, D=element Dřeva, O=element Ohně
Postup
Pokud nemáte svůj zeleninový bujon tak si jej připravte z bujónu tak, že do 300ml vroucí vody rozdrobíte kostku bujónu, 1 min. povaříte a necháte
uvařte 2 vejce na hniličku nebo na tvrdo, vychladlé oloupejte a nakrájejte na plátky nebo čtvrtky
okurku nebo cuketu nakrájejte na malé kostičky, mladou cibulku nasekejte nadrobno
do mixéru vložte červenou řepu, zalijte ji vychladlým vývarem a rozmixujte do hladka
poté přidejte asi 300ml kefíru, sůl, pepř, citronovou šťávu a olivový olej a lehce znovu promixujte, případně dořeďte převařenou vodou, pokud je polévka hodně hustá
dejte ji vychladit na asi ½ hod. do lednice
polévku v pokojové teplotě nebo jen lehounce vychlazenou rozdělte na talíře, přidejte nakrájenou okurku, vejce a nasekanou cibulku
nakonec dochuťte podle sebe solí, pepřem, olivovým olejem a pokud chcete, přidejte i oblíbené bylinky.
Tipy
Polévku je možné také vařit z čerstvé řepy – je třeba ji dopředu povařit v troše vody s citronem a cukrem
místo vejce můžete polévku posypat brynzou nebo čerstvým kozím či ovčím sýrem.
Přejeme Vám dobrou chuť! 👌