29/04/2026
Sabores Compartidos 🥗
El pasado 29 de marzo del 2026, el MajónAlbert Einstein 🤓 📝 inició un espacio único, el Taller Virtual: "La Cocina de la Bobe y de la Nona", dedicado a explorar la riqueza de la cultura culinaria judeocubana. 😋
En el marco de la festividad Pesaj, trece talmidim se reunieron para compartir historias, recetas y experiencias que conectan generaciones, y destapan sabores y aromas de libertad. Entre los platos que nos llevaron de viaje directo a nuestras raíces, destacaron:
- Desde la rama asquenazí, la deliciosa y tradicional sopa matzá ball 🍽️ 🥣🥄(kneidelej). En relación a esta, las morot Helli y Tami; así como, la talmidá Yolanda Igelco, compartieron recetas familiares.
- Ida Gutsztat, 💖nos deleitó con la receta de Guefilte Fish 🐟 que hacía su mamá.
- Sara Yaech,💕 con su basta experiencia como autora de libros vinculados a la cultura culinaria judía, nos compartió varias recetas con verduras🥬🥒🥕 y ¡veinte formas diferentes para preparar la berenjena! También Tami y Donna Albalah se sumaron a la fiesta de las recetas de berenjena🍆
- Ana María Cheni, nos hizo reír 😂 con sus ocurrencias, demostrando que la cocina puede ser también un espacio divertido.
- Para el cierre no podía quedar fuera nuestra querida representante de la cocina turca, Donna Albalah🥰, quién nos hizo agua la boca 🤤con sus Sodra (sopa), Buñuelos de Pesaj y Trishpishti, entre otros platos.
Entre aromas, sabores y recetas, se colaron anécdotas, risas y canciones📖🎼🤭🥹.
Fusionando las tradiciones asquenazí, sefardí y cubana; nació un concepto propio 💓, para salvaguardar las recetas ancestrales🥣 transmitidas de generación en generación (Ledor Vador)👵👦, bajo las leyes dietéticas de la Torá (Leyes del Kashrut)📜, los vínculos con las celebraciones 🎊 y la reinterpretación del judaísmo a partir de la integración con la cubanía ✡️🇨🇺, que hacen de la cocina judía en Cuba un acto de resiliencia y memoria viva. 💓
✨Más que cocinar es honrar nuestras raíces y celebrar la herencia que nos une!✨
✒️ Reporta: Diana Velazco, Taller de Periodismo Digital. Gracias!!!
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