03/06/2026
Tradicija u modernom ruhu: Ugledni čas „Klasična koktel partija” u Ekonomsko-trgovinskoj školi
U Ekonomsko-trgovinskoj školi je 21. maja 2026. godine uspešno realizovan ugledni čas koji je spojio duh prošlih vremena i savremene gastronomske trendove. Pod vođstvom nastavnika Vladana Arsovskog i uz podršku kolega, učenici sva tri razreda ugostiteljske struke (smerovi kuvar i konobar) uspešno su organizovali i ugostili događaj na visokom nivou.
Tema i koncept: Spoj SFRJ standarda i moderne srpske kuhinje
Glavna tema časa bila je Klasična koktel partija organizovana po nekadašnjim, strogo definisanim ugostiteljskim standardima iz perioda stare SFRJ. Iako je format bio klasičan, poslužena hrana predstavljala je vrhunski moderni obrt – tradicionalne srpske namirnice pripremljene su i dekorisane na potpuno savremen način.
Gastronomski meni (Finger Food)
Učenici kulinarstva su pokazali izuzetnu kreativnost i veštinu kroz pripremu inovativnih zalogaja:
Presovano praseće pečenje u obliku elegantnih minjona
Slane krancle sa domaćom paštetom i hrskavim čvarcima
Kuglice od mesa divlje svinje u neobičnoj kombinaciji sa ljutom čokoladom i pistaćima
Raznovrsni kanapei sa domaćim suvomesnatim proizvodima
Karta pića i kokteli
Učenici usluživanja obezbedili su vrhunsku atmosferu i profesionalnu uslugu, nudeći gostima pažljivo odabranu selekciju popularnih osvežavajućih napitaka i koktela:
Kiss on the Beach
Blue Lagoon
Aperol Fizz
Gin Tonic
Campari Juice
Ovaj ugledni čas bio je savršena prilika da učenici u realnim uslovima pokažu stečeno znanje, timski rad i profesionalizam koji ih priprema za buduću karijeru u ugostiteljstvu. Čestitamo učenicima i nastavnicima na uspešnoj realizaciji!
