Celtic craft brewery

🍰Jedno zanimljivo pivo koje smo nazvali u šali SCHWARZWALD CAKE MILKSHAKE. U pitanju je sour sa višnjama i borovnicom, a u fermentor sam dodao još cacao nibs, kako bi dobio malo čokolade u pozadini, naravno tu je i laktoza koja mu daje još kremastoji ukus koji potseća na tortu....
Malo sam zakasnio sa objavom jer se dobar deo popio još na , tj. Na skupu kućnih pivara u Čereviću. Kažem deo jer je točilica zaštopala 😬. Biće uskoro još zanimljivih SOUR-a, dolazi leto🍻🍒🍇🍫🧁🍰🍮🎂🥧🍦
....One interesting beer we jokingly named SCHWARZWALD CAKE MILKSHAKE. It's a sour with cherries and blueberries, and I added cacao nibs to the fermenter, so that it gets a little chocolate in the background, of course there's also lactose, which gives it an even creamier taste reminiscent of a cake....
I'm a little late with the announcement because a good part was drunk at CHAOS OPEN, ie. At the gathering of home brewers in Cerević. I say part because the tap fell 😬. There will be more interesting SOURs soon, summer is coming....

🚨SABRO S.M.A.S.H. IPA🚨

Hvatam jutarnje sunce za osvetljenje i kačim post.
Evo i mog kandidata za .homebrew.competition
Pošto je SMASH u pitanju koristio sam:
-SABRO hmelj(jer je tako zadato od organizatora),
-Golden Promise pale malt
-Voss kveik

Jedinica gorčine je na samoj granici 40 ibu, koja se baš i ne primeti.
Jačina 6,2 %
Zbog količine hmelja i boje slada dobija malo i juicy efekat sa aromama citrusa i tropskog voća🍺🥥🍊🍍

----- Sabro SMASH ---
I catch the morning sun for lighting and upload the post.
Here is my candidate for .homebrew.competition
Since it's SMASH I used:
-SABRO hops (because it was given by the organizers),
-Golden Promise pale malt
- Voss tweet

The unit of bitterness is at the very limit of 40 ibu, which is not really noticeable.
Strength 6.2%
Due to the amount of hops and the color of the malt, it gets a little juicy effect with citrus and tropical fruit aromas

Applications are closed!!!!
It's just up to you to submit your beer samples. Thank you to everyone who recognized our enthusiasm and supported our first competition. We are also proud of the response of competitors from the region, whose applications exceed even 35%. We look forward to future collaborations with your Homebrew associations that we made contacts with through this contest. 🥇🥈🥉🍻🏆💸


homebrew.competition


Udruga Pivara Sjever
Društvo ljubiteljev domačega pivovarstva
OL IN

🚨NEW BEER/NEW SOUR🚨

Pomegranate Forest Fruit SOUR
5%ABV
20IBU
Malts:
Pilsen (avangard)80%
Wheat()
20%
Yeast-lallemand phily Sour

🥉🚨MAGIC NIGHT🚨🥉
..........................................
Nisam u 2022 godinu učestvovao na nekim takmičenjima, samo u odabranim, vreme je iskorišćeno za sopstvenu edukaciju i širenje znanja drugima iz sveta kućnog pivarstva, velikim planovima za ovu 2023.godinu.
Ali sam ipak uzeo učešće na interesantnom takmičenju koji obuhvata domaće  i već čuvene proizvođače VINA, RAKIJE I KRAFT PIVA. Lepo je biti u društvu 30-40 takvih brendova, a još lepše jer sam ja jedini iz sveta homebrewing-a, znači ilegala. A još lepše uzeti neku nagradu, ali ok, uvek je lakše skuvati dobro pivo na manjoj opremi nego u velikoj u nekoj pivari.
Sudije koje su ocenjivale naše proizvode su iskusni somelijeri, poznati kuvari, gurmani, blogeri... iz Srbije, ali i iz inostranstva.  Ipak je ovo i organizovano uz podršku evropske unije i njihovog fonda za razvoj. Cilj je da se pokaže da kod nas postoji kvalitet i da nismo zemlja trećeg sveta kako nas doživljavaju. Hvala organizatorima iz Foodmarket-a, Edukonsa i njihovim partnerima.👏

🎄🌌💫MAGIC NIGHT je božićni Porter, naravno nije zvanični stil, nego samo marketinški trik. Pivo sadrži začin za medenjake, kokos listiće, lešnike...
Osnovni slad od specijali i tamni od .malt
Pivo je moglo da se konzumira i na na Detelinarskoj pijaci...bilo je na slavini, kao i u flašici 0,33. Ostalo je od druge tur još jedan keg 😄.

🚨📟Time to dry hop...🚨

I will use an interesting combination of hops from America and New Zealand and another very interesting addition, which is "hop burst"( ).
-How many hops I put in the fermenter will remain a secret 😄🍺
I'm hoping to get the desired grapefruit, berry and tropical fruit aroma.🍊🍈🍒🍓
Dry hops:
- Riwaka
- HBC 586
-IDAHO GEM

Thank you friends &.beer 🤘🍺

🍺🍺CHEEERS🍺🍺

21.12.2022. After work ekskurzija do Beograda. U 17:57 ulazimo u voz, 19:05 već pijemo pivo na Gistro festu u Samo Pivo.
Bilo dobrih i zanimljivih piva, napokon je neko izbacio Märzen i sve pohvale za , uvek pogode gde treba.
Bilo je piva i sa raznim dodacima(plazma keks), ili sa nesvakidašnjim začinima (cardamom) božićno od HOG-a. Ko nije bio mnogo je propustio 🍺🍻🎊🍀🥥🥧🍦🍩🍮🧁🍫🍶🚝🚅🎄
..