Gradska Pržionica

Ou little coffee paradise 🤍 ☕️

Mali delić atmosfere sa naše degustacije kafa u saradnji sa Miele i Vivaldi Forumom ☕️

🇨🇴 Danas se selimo u Kolumbiju i predstavljamo Vam jos jednu speciality kafu iz naše ponude. U pitanju je Columbia Julia Elvira double sorted kafa.
Julia Elvira Orozco je regija koja uzgaja ovu specijalnu kafu na površini od 13 hektara plantaži, a jedinstvena je po duplom sortiranju zrna. 🇨🇴

Da li ste znali?

Originalno poreklo Arabike je Etiopija, i dato joj je ime po Etiopijskoj regiji Kaffa.

Pogled iz naše male laboratorije kafe.

U zavisnosti od vrste kafe koja se prži predvidjeno vreme prženja kafe treba da se kreće izmedju 10 - 15 min.

Vreme prženja kafe ima važan uticaj u formiranju ukusa kafe.
Kod kraćeg profila prženja, osim što poprima svetliju boju zrna, povećava joj se i kiselost, dok se kod dužeg profila prženja povećava gorčina.

Kakvu Vi volite?

Bez pravilne pripreme ne može se dobiti potpuni kvalitet kafe. Iako je poslednja karika u lancu, smatramo je jednom od najvažnijih!

☕️

Ako ste ljubitelj nekisele kafe, preporučujemo da probate naš blend koji je spoj brazila i indije
𝗚𝗥𝗘𝗘𝗡 𝗘𝗗𝗜𝗧𝗜𝗢𝗡.

@ Gradska Pržionica

Na svetu postoje 3 sorte kafe:
1-Liberica
2-Arabica
3-Robusta (Canephora)
Najzastupljenije su Arabica i Robusta.
Arabica sadrži izmedju 0,8 do 1,6% kofeina, dok Robusta sadrži oko 4,5% kofeina.

Koju Vi volite?

@ Gradska Pržionica

Bilo nam je zadovoljstvo provesti Coffee day u restoranu MS Trstenik

Na meniju su bile: Kenya Nieri Kiboko, Panama Finca Mary i Mexico Veracruz.

@ MS restaurant - lounge bar