The Dot Pot

Nemaš sous vide? Nemoj da brigas. Mariniraš, zaliješ mašću i zaboraviš u rerni na 80°C 10 sati. Posle samo kratko zapečeš i opravdas titulu vecitog rostilj majstora.

Ni Njegoš joj ne bi oprostio!

Ovo je priča za sebe!

Uspeo sam da napravim burek koji se više slaže sa Coca-Colom Zero nego sa jogurtom.

Kineski roštilj - LUTRIJA!

Da sam znao da je ovako, došao bi pre! Kina ❤️

Pizza Fritta

Testo za pizza frittu (6 komada)

Sastojci:
• 500 g brašna
• 325 ml vode
• 10 g soli
• 2 g suvog kvasca (ili 6 g svežeg)
• 10 g maslinovog ulja
• 5 g šećera (opciono, pomaže boju pri prženju)

Punjenje: Graničar zanataka šunka, gauda i kašika Jorgosa.

Temperatura ulja 180-190c.
Vreme prženja 2-3minuta.

Nabavka:

Ne moramo više da se Bečimo da bismo pojeli dobar Kaiserschmarrn.



📍 Vuka Karadžića 9, Beograd

Evo nekih sigurica koje se ističu ako vas put nanese:
1. Bar Nestor
2. Bar Txepetxa
3. Ganbara
4. Borda Berri
5. Bar Desy

Jel me pocepali Baskijci?!

Za specijalnog gosta – specijalno jelo.
Moja majka.

I sad bi neko rekao:
„Napravio je sarmu.“
„Napravio je supu.“

Ne.

Napravio sam Balkan Wellington.

Lisnato.
Butkica.
Slanina.
Podvarak unutra.
Zamotano, stegnuto, pečeno taman toliko da presečeš i da se svi utišaju.

Majka sedi. Gleda.
Ne zna šta je Wellington.
Ali zna kad je dobro.

Sečem. Para izlazi.
Lisnato puca.
Podvarak miriše.

Coca-cola zero ohladjena kako treba.

Čepovi sačuvani da majka može da izabere Coca-Cola šerpu koju god želi!

Ona kaže:
„Lepo je… ali sledeći put napravi nešto normalno.“ 😂

I tu znam da sam uspeo.

&Meals