Sábado 08:00 - 16:00 Domingo 08:00 - 16:00

ECP Escuela Costarricense de Parrilleros

Casa
Costa Rica
Santa Ana
ECP Escuela Costarricense de Parrilleros

Nuestra misión es promover la cultura de parrillas, carnes, bbq y fuegos, compartiendo conocimiento!
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19/08/2026

🔥 NUEVO FORMATO ECP | FUNDAMENTOS DE PARRILLA: CORTES DE POLLO 🍗

¡Estrenamos una nueva modalidad de cursos en la ECP!
Cursos vespertinos de 3 horas, más cortos, especializados y 100% prácticos. Un tema específico, diferentes técnicas y, como siempre, APRENDER HACIENDO. 🔥

Esta vez el protagonista es el POLLO: aprenderemos a trabajar diferentes cortes según sus características, utilizando fuego directo, indirecto, plancha, marinados y glaseados.

👨‍🍳 PREPARAMOS:
🍗 Pollo Spatchcock con mantequilla de paprika y naranja
🔥 Centros de ala al limón, ajo y hierbas
🌶️ Fajitas de pechuga con chile dulce y cebolla
🍯 Muslitos glaseados con soya, jengibre y miel

📅 Jueves 17 de septiembre
⏰ 6:00 p.m. – 9:00 p.m.
📍 ECP Santa Ana
💰 ₡40.000 TODO INCLUIDO
➡️ Reserva: ₡20.000
📲 8876-6446

Cuatro cortes. Cuatro técnicas. Una noche para entender mejor la parrilla. 🔥🍗

19/08/2026

🔥🏆 CURSO EXTRAORDINARIO | BBQ DE COMPETENCIA PROFESIONAL

¡Viva una competencia de BBQ desde adentro!

📅 Curso intensivo de 2 días
📍 ECP – Santa Ana, San José
💰 ₡75.000 por persona – TODO INCLUIDO
📲 Reservaciones: 8876-6446

Un curso 100% práctico, dirigido a entusiastas del BBQ y equipos nuevos que quieran aprender todo el proceso de una competencia profesional, desde la preparación de las carnes hasta su cocción, acabado y presentación.

🥩 Trabajaremos las 4 proteínas de competencia:
🐔 Pollo · 🍖 Costillas St. Louis · 🐷 Pork · 🥩 Brisket

🔪 DÍA 1 | PREP DAY: selección de proteínas, trimming, limpieza, inyecciones y Competition Timeline.

🔥 DÍA 2 | COMPETITION DAY: encendido y manejo de ahumadores, sazonado, rubs, humo, control del fuego, BBQ Hot & Fast, wrapping, braseado, finishing y construcción de cajas.

🍰🏆 BONUS: prepararemos el postre que obtuvo calificación perfecta en nuestra reciente competencia ECP, explicado por el mismo Pit Master que lo llevó a competencia.

✅ Todo incluido: proteínas, ingredientes, rubs, inyecciones, salsas, equipos, ahumadores, carbón, materiales, degustaciones, café, refrescos y certificado.

🔥 Dos días. Cuatro proteínas. Una experiencia real de competencia.
Aprender Haciendo – ECP

Dirección

Santa Ana
10901

Horario de Apertura

Sábado	08:00 - 16:00
Domingo	08:00 - 16:00

Teléfono

+50688766446

Página web

https://parrilleroscr.com/

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