UCI - Universidad para la Cooperación Internacional

🎙️✨ Nuevo episodio disponible – Cap. 7
Inocuidad, obesidad infantil y alimentación saludable
En este nuevo capítulo de Diálogos que conectan, conversamos sobre la importancia de garantizar alimentos seguros, promover hábitos saludables desde edades tempranas y reflexionar sobre los desafíos actuales relacionados con la nutrición infantil.
Una conversación necesaria para conectar salud, educación, prevención y bienestar para el bien común. 🌱

🎧 Escuchalo en Spotify: https://open.spotify.com/episode/3WeUUh8srm7u89SGjqk3SF?si=ZwQnK2JoSfWkTxEo9ILwtA

▶️ Miralo en YouTube:
https://youtu.be/OYUxBWdMDdI

Cap.7: Inocuidad, obesidad infantil y alimentación saludable Diálogos que conectan, perspectivas y reflexiones desde la UCI para el bien común · Episode

Llevá tu pequeña o mediana empresa al siguiente nivel 🚀
¿Qué lecciones de la naturaleza podemos aplicar a nuestro emprendimiento? 🍃
Averigualo en nuestro webinar exclusivo ➡️ "Introducción al Diseño Regenerativo para Pymes"
📆 Jueves 2 de julio
⏰ 6:00 - 7:00 p.m.
💻 Virtual por Zoom: https://us02web.zoom.us/j/85920664326
¡Te esperamos!

🌳 Hoy celebramos el Día Nacional del Árbol en Costa Rica 🇨🇷

Los árboles son mucho más que parte de nuestro paisaje: purifican el aire, protegen las fuentes de agua, conservan la biodiversidad y contribuyen al bienestar de las generaciones presentes y futuras.

En la Universidad para la Cooperación Internacional (UCI), reafirmamos nuestro compromiso con la sostenibilidad y la conservación de los recursos naturales, promoviendo acciones que contribuyan a un futuro más verde y resiliente.

🌱 Cada árbol cuenta. Cada acción suma. Cuidemos juntos el patrimonio natural que nos conecta con la vida.

¿Se puede transformar el turismo en una fuerza que revitalice territorios, fortalezca comunidades y regenere ecosistemas? 🗺️

Claro que sí. De hecho, eso es lo que propone Mario Socatelli, profesor de la Facultad de Ambiente y Desarrollo, en su libro "Desarrollo Regenerativo Aplicado al Turismo".

La presentación del mismo se celebró el pasado martes 9 de junio y contó con la asistencia de nuestro rector, Eduard Müller, y del vicerrector, Allan Valverde.

El libro está disponible en Amazon en formato físico y digital: https://a.co/d/036fix4l o por mensajería, haciendo su pedido al correo [email protected]

Ayer, 9 de junio, la Universidad para la Cooperación Internacional (UCI) firmó un convenio con la Cámara Costarricense de PYMES (CCP), como parte de una alianza estratégica para trabajar juntos en temas de emprendimiento y regeneración.

La firma de este convenio se dió al cierre de un evento de networking y capacitación, en el que también participaron las firmas Monifai Costa Rica y RB Consultores.

Gracias a nuestro rector Eduard Müller por su ponencia, a Stefan Fiedler Alvarado, a Rafael Sáurez y a todos los asistentes y colaboradores por hacer posible este evento.

A medida que pasan los años, los costarricenses no reciclamos más o mejor. Todo lo contrario, reciclamos menos.

Paula De la Paz, ingeniera forestal y profesora de la Universidad para la Cooperación Internaconal (UCI) fue consultada por el periódico El Financiero sobre este tema.

Además de la escasa educación ambiental en las aulas y en los programas municipales, De la Paz afirma que tenemos una concepción limitada del medio ambiente.

“Si no se tiene claridad de que el medio ambiente no es solo la naturaleza, sino todo lo que nos rodea, entonces es poco probable que nos comprometamos a separar residuos”, aseguró De la Paz.

➡️ Lea la nota completa en el siguiente enlace:

La capacidad de los costarricenses para reciclar no avanza sino que retrocede, y estas son las razones Mientras el porcentaje de residuos valorizables en el país es de solo 4%, datos de Educación y gobiernos locales revelan debilidades estructurales que limitan la capacidad del país para reciclar.

Fortalezca sus capacidades emprendedoras a través del desarrollo personal y empresarial, integrando criterios ambientales y de innovación 🍃💪🏼

Curso libre: Administración de Emprendimientos Sostenibles 🌱

📆 18 de junio - 30 de julio
⏰ Jueves de 5:30 a 8:00 p.m.
💸 Inversión: USD $75 Público general / USD $60 Estudiantes y egresados UCI

* Este es un curso elaborado en el marco del Proyecto SUREST y cofinanciado por ERASMUS + de la Unión Europea.

➡️ Más detalles en nuestro sitio web: www.uci.ac.cr

En conmemoración al Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, el Dr. Félix M. Cañet Prades, decano de la Facultad Una Salud de la Universidad para la Cooperación Internacional (UCI) redactó un artículo en el que pone de manifiesto la paradoja de la inocuidad alimentaria en nuestro siglo:

"Los alimentos ultraprocesados, que cumplen con los criterios de inocuidad, pueden ser los responsables de una de las mayores crisis de salud pública del siglo XXI. (...) Los alimentos ultraprocesados no afectan al organismo en 48 horas, pero sí en décadas."

🔗 Acceda al artículo completo aquí: https://uci.ac.cr/2026/06/07/la-paradoja-de-los-alimentos-ultraprocesados-y-la-crisis-de-salud-global/