15/09/2021
Este 15 de septiembre del año 2021, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica celebran el bicentenario de su independencia de España. Por ello, en conmemoración a ese hecho histórico, compartimos tres de las cosas que caracterizan el folclor y la identidad de Centroamérica.
🍴Comida:
En la gastronomía de Centroamérica se fusionan las culturas mesoamericanas con la española y la caribeña. Ahora, pese a las diferencias geográficas, topográficas y, en mayor o menor medida culturales, puede establecerse un elemento común en la gastronomía de la región: el maíz, cultivo autóctono que es base alimentaria de los pueblos prehispánicos. Los países centroamericanos también comparten el consumo de yuca, frijol, maní, arroz, chile (en sus diversas variedades), aguacate, coco, piña, cacao, y plátano.
📌 Gentilicio:
Existen diversas formas que podemos usar para referirnos a los habitantes de los países centroamericanos, además de las oficiales.
La forma tan popular “tico” suele atribuirse a la costumbre de los costarricenses de utilizar el sufijo diminutivo “-ico” o “-ica”. Según un artículo de la BBC (2019), algunas teorías apuntan a que, durante el conflicto armado de 1856 (la Campaña Nacional, en Costa Rica), se comenzó a popularizar el gentilicio “ticos” cuando los ejércitos de otros países oyeron con qué frecuencia los soldados costarricenses usaban el sufijo “-ico” para hablar: por ejemplo, para decir “hermaniticos”.
Asimismo, la forma “catrachos”, usada para referirse a los hondureños, también surge durante la guerra del 56. De acuerdo con la misma nota, el general Florencio Xatruch lideró las tropas hondureñas contra los filibusteros. Así, a sus soldados se les conocía como “xatruches” o “xatruchos”, pero al ser difícil de pronunciar, el término se modificó para llegar al actual “catracho”, denominación que es motivo de orgullo para los hondureños.
Sin embargo, en El Salvador no existe tanta aceptación del término “guanaco”, con el que suele denominarse coloquialmente a sus habitantes. Esto se debe a que el origen del nombre no está muy claro y, en algunos casos, tiene connotaciones no muy aceptadas por los salvadoreños: una de las teorías dice que el nombre se debe al animal llamado de la misma forma, el cual no es muy ágil, aunque algunos resaltan su capacidad para soportar grandes cargas de trabajo, con lo que le dan una connotación positiva de trabajo y esfuerzo. Otra de las teorías apunta a que el nombre surge a partir del término “huanacax”, el cual se refiere a las reuniones de fraternidad que realizaban grupos indígenas, antes de la llegada de los españoles.
En el caso de los guatemaltecos, se les llama “chapines” porque así se llamaban unos zapatos de grandes plataformas que se popularizaron entre las mujeres españolas de clase alta en el siglo XVI. Durante la Colonia, este calzado llegó a Guatemala y, con ello, a los españoles se les empezó a llamar “chapines”, palabra que se relacionaba con el centralismo y el poder de los colonizadores. Con el tiempo, “chapín” dejó de tener esa connotación negativa y ahora es llevada con orgullo por los guatemaltecos.
Finalmente, Nicaragua tiene muchos nombres coloquiales con los que se les llama a sus habitantes. Existe la forma más usada “nica”, que es un apócope de “nicaragüense” y que se usa tanto dentro como fuera del país. También, se les llama “pinoleros”, debido a la bebida popular que se consume en Nicaragua, o “nicoyas”, derivado del término “nica”.
📢Frases comunes:
El periodista nicaragüense Arturo Wallace presenta las siguientes frases y comenta cuán características son de cada país centroamericano:
Nicaragua: “deacachimba” significa “algo muy bueno”
Costa Rica: “mae”, “pura vida”, “dele viaje”, “qué rico un yodito”
Guatemala: “vamos a comernos unos chucos (hotdog)”; “ahí vienen los chontes” (policías); “qué de a petate” (aprovechado, oportunista).
Honduras: “tengo cachuda” (hambre); “me voy a comer un mínimo” (banano); “todo cheque” (bien).
El Salvador: “qué onda, cipota” (niña, joven); “pasame ese volado” (cosa); “cómo se llama ese chero” (chico).
✍️Fuentes consultadas:
Centroamérica. (s.f.). Gastronomía centroamericana. Una rica fusión de la cocina indígena, africana y española. https://www.visitcentroamerica.com/experiencias/gastronomia/
BBC Mundo. (15 de mayo de 2019). Ticos, catrachos, chapines, guanacos, istmeños y nicas: cuál es el origen de los gentilicios de Centroamérica.
https://www.bbc.com/mundo/noticias-48097872
Wallace, A. (23 de mayo de 2018). Deacachimba, mínimo y otras expresiones útiles para distinguir cómo se habla en los distintos países de Centroamérica [Video]. https://www.bbc.com/mundo/media-44218333
