Chef Erick Zumbado Bolanos

Pan de banano

Ingredientes:
320 grs de harina
2 grs de polvo de hornear
6 grs de bicarbonato
2 grs de sal
6 bananos
1 limón
320 grs azúcar
2 huevos
1 taza de aceite

Preparación:
Majamos los bananos y le añadimos el jugo del limón para que no se ponga negro, luego en un tazón añadimos el resto de los ingredientes y se revuelven por 5 minutos hasta lograr una mezcla homogénea y luego se hornea a 350 grados por media hora o hasta que metamos un cubierto y salga limpio.

Queque navideño
300 grs de harina
2 barra de Margarita
125 grs de azúcar caramelo
4 huevos
30 grs de cacao puro
10 grs de polvo de hornear
1/2 cda de bicarbonato
1/2 cdita de clavo de olor
1/2 cdita de nuez moscada
1 cdita de Canela
125 ml de jugo de naranja
75 ml de ron
1 taza de vino tinto
2 tazas de frutas ( fruta confitada,higos pasas y semillas) entre todas
Preparación:
Vamos a poner las frutas a macerar con el jugo de naranja y el ron también se puede calentar en una olla a fuego bajo o en el microondas, luego ponemos a cremar la margarina por unos 10 minutos a velocidad baja en una batidora pasado ese tiempo incorporamos el azúcar caramelo y después los huevos uno a uno.
Todos los ingredientes secos los vamos a mezclar y luego los cernimos en un colador y añadimos poco a poco en la batidora cuando la mezcla está incorporada sacamos y ponemos en un tazón y añimos las frutas sin el caldo mezclamos y ponemos en los moldes horneamos a 350 grados hasta que metamos un palito y salga limpio luego decoramos con azúcar en polvo!

Hola les dejo esta receta riquísima y súper fácil para que preparen su Rompope
Ingredientes:
4 yemas de huevo
1 litro de Leche
Ron al gusto
1 cda de maicena
1 taza de Leche evaporada
1 taza de azúcar
1 cda de vainilla
1/2 cda de Canela
Preparación:
En una licuadora mezclamos las yemas de huevo las leches el azúcar y la canela al igual que la maicena luego los ponemos en una olla sin dejar que hiervas revolviendo constantemente dejamos enfriar y al final añadimos la vainilla y el ron.
Consumir frío

Arroz con leche
Ingredientes
1 taza de arroz crudo
1 astilla de Canela
1/2 cdita de vainilla
5 clavos de olor
10 paquetes de galleta María molidas
1 lata de leche condesada
1 lata de leche evaporadorada
1 taza de leche en polvo
Ralladura de 3 limones
3/4 de taza de azúcar

Preparación
En un litro de agua vamos a reventar el arroz junto con la Canela y el clavo de olor, cuando ya está reventado poco a poco añadimos la leche reservamos una taza para el final, la leche en polvo, está también de a poco, y revolviendo siempre!
Cuando se consumió la leche agregamos la leche condensada junto con la leche evaporada y la galleta María en polvo y por último la ralladura de limón y rectificamos el azúcar revólver bien y listo

Feliz día del chef a todos mis colegas!!! 👨🏻‍🍳

Se les antoja????

El primer propósito del delantal de la abuela era proteger la ropa de debajo, pero, además... sirvió como un guante para quitar la sartén del horno.
Fue maravilloso secar las lágrimas de los niños y, en ocasiones, limpiar las caras sucias. Desde el gallinero, el delantal se usó para transportar los huevos y, a veces, los polluelos. Cuando llegaron los visitantes, el delantal sirvió para proteger a los niños tímidos.
Este viejo delantal era un fuelle, agitado sobre un fuego de leña. Fue él quien llevó las papas y la madera seca a la cocina. Desde el jardín, sirvió como una cesta para muchas verduras después de que se cosecharon los guisantes, fue el turno de las coles. Y al final de la temporada, se usaba para recolectar manzanas caídas. Cuando los visitantes llegaron inesperadamente, fue sorprendente ver qué tan rápido este viejo delantal podía dejar el polvo.
Cuando llegó el momento de servir las comidas, la abuela fue a la escalera a sacudir su delantal y los hombres en el campo supieron de inmediato que tenían que ir a la mesa. La abuela también lo usó para poner la tarta de manzana justo fuera del horno en el alféizar de la ventana para que se enfriara. Pasarán muchos años antes de que algún invento u objeto pueda reemplazar este viejo delantal...
En memoria de nuestras abuelas. 🌹

Feliz día del niño!!!! La única foto que encontré!!!

Aquí les dejo la receta del arroz con leche

Ingredientes
1 taza de arroz crudo
1 astilla de Canela
1/2 cdita de vainilla
5 clavos de olor
1/2 barra de mantequilla
10 paquetes de galleta María molidas
1 lata de leche condesada
1 lata de leche evaporadorada
1 taza de leche en polvo
Ralladura de 3 limones
3/4 de taza de azúcar
1 huevo

Preparación
En un litro de agua vamos a reventar el arroz junto con la Canela y el clavo de olor, cuando ya está reventado poco a poco añadimos la leche reservamos una taza para el final, luego la mantequilla y la leche en polvo, está también de a poco, y revolviendo siempre!
Cuando se consumió la leche agregamos la leche condensada junto con la leche evaporada y la galleta María en polvo y por último la ralladura de limón y rectificamos el azúcar revólver bien y fuera del fuego le ponemos el huevo revuelto sin dejar de revolver!

Comerlo frio o caliente lo deciden ustedes👨🏻‍🍳linda noche

| El estómago es el segundo cerebro

🍳Cocina y Medicina
👨‍⚕️ Chef Erick Zumbado Bolanos
📅 Sábado
⏰7pm
📅Repetición domingos
⏰3pm
📅Repetición jueves
⏰9:30am
🖥Canal 13
🎥

¡Te esperamos! 📺✨
▶️Síguenos en nuestras redes sociales para estar al tanto de nuestras últimas novedades:
Instagram:
Facebook: Cocina y Medicina
Tik Tok: https://www.tiktok.com/

▶️Si te ha gustado el video, ¡suscríbete a nuestro canal para no perderte ningún contenido y verlo cuando y donde quieras!
https://www.youtube.com/