17/12/2025
🥬 Ensalada fácil de kale
Comer plantas no tiene por qué ser aburrido.
Esta ensalada me ha acompañado en meses donde volver a comer bien necesitaba ser simple, rico y sin estrés.
🥗 Ingredientes (al ojo):
– kale crudo
– pepino
– tomate
– aguacate
– cebolla
– aceitunas
Crunch: lentejas tostadas
(o nueces)
Dulce: dátiles
(o arándanos / uvas pasas)
Wow: tofu especiado en la airfryer
(O garbanzos cocidos, arvejas, frijoles)
Aderezo:
aceite de oliva + limón + sal + pimienta
(Nada más simple!)
Todo al bowl y listo.
Si estás intentando comer mejor, empieza por platos que te den ganas de repetir 🤍
¿La pruebas o la guardas? 💚
