21/08/2026
🍝🔥 ¡Aquí la receta es aprender haciendo!
Nuestros aprendices del programa Técnico en Cocina, en articulación con la Institución Educativa Juan Lozano y Lozano, se pusieron el delantal y llevaron sus conocimientos a la práctica preparando una deliciosa lasaña mixta de carne y pollo, acompañada de salsa bechamel y napolitana. 🤤
Pero, ¿cuál era la meta detrás del reto de preparar una buena lasaña? ¡Cocinar competencias para el futuro! 🔥
Entre mise en place, técnicas culinarias, preparación de salsas, cocción, montaje y presentación, los aprendices fortalecieron sus habilidades técnicas y, al mismo tiempo, desarrollaron competencias fundamentales para el mundo laboral: trabajar en equipo, organizarse, asumir responsabilidades y cumplir procedimientos.
💚 Eso es la articulación con la media: abrir desde el colegio la puerta a la Formación Profesional Integral, conectar lo aprendido en el aula con experiencias prácticas y permitir que los jóvenes descubran, desde temprano, todo lo que pueden construir con sus conocimientos.