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Felipe Martínez P. - Chef a domicilio

Casa
Colombia
Bogotá
Felipe Martínez P. - Chef a domicilio

Atiendo todo tipo de eventos familiares, empresariales, cumpleaños, showers, etc. doy clases a niños, adultos y familias; clases individuales o grupales.

26/01/2023

Brie y camembert calientes con pesto

12/08/2022

Este fue parte del menú del matrimonio de y Ricardo en el que servimos:
Tostada de pan de campo con cremoso de aguacate, champiñones salteados en vino, jamón serrano, 2 huevos pochados, mole verde (con frutos secos y pipas de calabaza) y mole rojo (con tortilla de maíz)
Parfait con yogurt artesanal de naranja y limón.
Canasta de panes artesanales.
Estación de bebidas sin alcohol!
Increíble matrimonio en .la.armenia.

21/12/2021

Nuevos platos disponibles para tus eventos:
1) Falso tataki.
2) tartar de salmon.
3) Baos.
4) Thai noodles pancakes.

26/11/2021

BAOS, excelente opción para cualquier ocasión!

03/11/2021

Menú de matrimonio

29/08/2021

Pan de banano con hierbabuena, champiñones salteados, jamón serrano, aguacate, mozzarella de Buffalo, huevo Pochado, holandesa con aceite de trufa, ají de maní.

25/08/2021

Causa limeña de pulpo grillado.

26/06/2021

Ensalada tibia de remolacha asada con especies, queso de cabra, aguacate, frutos secos garrapiñados, cilantro y vinagreta del jugo de cocción con ginebra, pepino y mandarina (se utilizo como salsa del salmón también).

26/06/2021

Encontrar estos regalos llenan el alma y hablan muy bien de nuestro trabajo.
Gracias y José por este regalo.
Gracias al equipo de trabajo

01/06/2021

Algo de técnicas de vanguardia:
Foto 1: sopa de guayaba con espuma de queso de cabra y polvo de tocineta con soya.
Foto 2: tortilla de papa deconstruida: espuma de papa, huevo a baja temperatura, cebollas confitadas y aire de queso.
Foto 3: clarificación de tomate con aire de queso parmesano.
Foto 4: árbol de chocolate con aire de remolacha, frutas impregnadas, tierra de crumble de frutos secos picantes y fresas en velo de amaretto.
Foto 5: esférico acciones de margarita con sal en escamas y pimienta cayena.
Foto 6: esferificación rellena de almejas.
Foto 7: mesa de postres con hidrocoloides, aires y espumas.
Fotos de y

20/05/2021

Ramen de pollo, sencillo y delicioso

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