Muy Vegan

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La pregunta del millón!

Amigos, hoy decidí empezar a compartir otro tipo de información con ustedes, porque aunque internamente lo dude y pensé "esto debe saberlo todo el mundo" prefiero compartirlo y asegurarme que aunque la mayoría lo sepan, los que no lo sabían se enteren y puedan tener una premisa. porque sé que a la hora de contemplar la posibilidad de llevar una dieta de origen 100% vegetal esta es la primera duda que surge y ahora saben que pueden hacerlo sin problema y que instituciones serias, científicas y reales lo aprueban.

Entonces no hay nada que temer, y sí, muchos beneficios que recibir y compartir. Especialmente con 🐷🐮🐔🐟 ya saben quienes ♥️.

Asi que, espero que esta información les sea útil, pero sobretodo que la usemos como base para recordar que alimentarnos bien es amarnos, amar nuestros cuerpos y nuestros propósitos.

Yyyyy porfa cuéntenme que les parece esta nueva idea, comenten, compartan y así me enteraré :).
Felíz martes!

Con cariño
Lore

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Calcio Vegan 🌱 .
De dónde sacamos el calcio los veganos nos preguntan?.


Aquí les dejamos una lista informativa con los miligramos de Calcio recomendados al día y dónde podemos conseguirlos! .

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¡Asegúrate de consumir suficiente calcio! 🦴🥛 en vidaverde.co encuentras información completa y detallada ✨
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Hace no mucho le decia feliz dia a los animales mientras que formaban parte de mi plato, me autoproblamaba defensora de ellos ¿vacas? ¿gallinas? ¿cerdos? no, perros, gatos porque los otros simplemente los veia lindos para sacar una foto cuando pasaba por un campo pero no me cuestionaba nada. Donaba a organizaciones protectoras y creia que esto bastaba. Hasta que un dia me di cuenta que en todo lo que creia, todo lo que me enseñaron una vez estaba mal. Que era participe, nos crian y enseñan a ser participe de ver a unos animales como lindos a los cuales hay que cuidar, pero a otros hay que tenerlos lejos, que se encuentran en carnicerias, en las gondolas de supermercados, que la vaca es lechera, que las gallinas ponen huevos para que los compremos en forma de maples, no podes cocinar sin animales, que ellxs existen por y para nosotrxs. Cuando hice la conexión me di cuenta que no hay vuelta atrás, es un camino de ida en donde el respeto no distingue de especies y que el veganismo por ponerle nombre, es solo un puente a cuestionarme también miles de actitudes y formas de relacionarme con lo que me rodea. Si nos duele ver como un animal es asesinado en un matadero, si nos indignamos al ver como separan a la vaca de su cria, como lloran desconsoladamente, si no podemos ver imagenes de toda la explotación que sufren, como hacermos para comprar y consumirlo tranquilamente. Dejemos de mirar hacia otro lado y seamos parte de quienes luchan por ellxs. No digan feliz dia, lo va a ser cuando veamos a todxs por igual, cuando ningunx más sufra, ni sea asesinado para obtener algo de ellxs, cuando no se extingan por nuestra maldita culpa, que no exista la caza, que no existan los zooIlogicos, ni la pesca, ni ninguna forma en donde el ser humano se crea superior a el resto de las especies.
. por la liberación animal .

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SUSHI VEGANO! 🍱🍣
Les tengo algunos tips para que preparen el mejor sushi en casa:
🍣Para hacer 4 rollos se necesita 1 taza de arroz de sushi. Deben lavarlo muy bien en un colador hasta que el agua salga limpia y cocinarlo en 1 taza y media de agua. Primero lo cocinan a fuego alto y cuando se evapora un poco el agua y se puede ver la superficie del arroz, se debe bajar el fuego a mínimo y tapar. Si cuando se evapora totalmente el agua, no está listo el arroz, pueden agregar un poco más de agua caliente hasta que esté listo.
🍣Cuando el arroz está cocido, deben agregarle 1-2 cucharadas de vinagre de arroz y 4 cucharadas de ajonjolí. Después deben distribuir el arroz en una bandeja y dejarlo enfriar antes de armar los rollos.
🍣Para los toppings pueden usar aguacate, tofu, mango, pepino, zanahoria, espárragos, tomates secos, plátano maduro, champiñones... hay miles de opciones!! 🍣No es necesario usar un queso crema vegano, el aguacate le da mucha cremosidad ❤️.
🍣En este caso, el tofu fue el ingrediente que más sabor aportó. Yo usé el de y lo sazoné con levadura nutricional, paprika, ajo en polvo y aminos o salsa de soya baja en sodio. Lo cociné en el air fryer a 350 F hasta que quedó crocante. 🍣Deben distribuir el arroz en una capa muy delgada en 3/4 de la hoja de nori. Después de enrollarlo, se le agrega un poco de agua al extremo de la hoja para que se adhiera muy bien al rollo.
Escríbanme en los comentarios qué otros ingredientes les gusta en el sushi!! ❤️

¿Y ustedes cuando hicieron el click?

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Que tal Buenos días 😗🍏🌿
Como dicen por ahí.. Hoy es
Y por eso dejo una receta a base de brócoli que se ve muy buena 😜
Que sea una semana muy buena con mucha paz ✌ y lleno el espíritu de cosas buenas para todos. Por favor si 😌
Saludos Rod 🍏
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MEDALLONES DE BRÓCOLI 🥦

1 brócoli grande o la cantidad equivalente de congelado 🥦
200 g de harina de garbanzos 🥦 2 cucharadas de linaza 🥦
1/3 de taza de agua (sólo si usan brócoli fresco) 🥦
1 puñado de perejil fresco 🥦
1 cebolla salteada 🥦
2 cucharadas de vinagre de manzana 🥦
1 cucharada de ajo en polvo 🥦
1 cucharada de pimentón 🥦
1 cucharada de sal 🥦
1 cucharadita de pimienta 🥦
2 cucharadas de levadura nutricional .
Lo primero es procesar el brócoli hasta que queda bien molido, crudo, sin cocción. Lo hacen por partes, en la procesadora o licuadora (si es potente). Si no consiguen linaza lo que hacen es agarrar dos cucharadas de semillas de lino y molerlas en un mortero o con el brócoli en la procesadora. Lo pasan a un recipiente grande y agregan todos los condimentos, la levadura nutricional, el vinagre, la harina y el agua (recuerden que si usaron brócoli congelado no, porque generan exceso de líquido). Pican chiquito el perejil y también lo agregan junto a la cebolla salteada. Moldean con la mano y forman los medallones. Tiene que quedar homogénea la mezcla, con la misma textura de las hamburguesas de legumbres. Si no le van agregando más harina de garbanzos hasta lograrlo. Pueden congelarlos crudos. Para cocinarnos a horno medio cinco minutos de cada lado o hasta que doran y en sartén a fuego bajo, con aceite de oliva, diez minutos de cada lado. Rinde unas 12 unidades

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🌶️Spicy Tofu🌶️
¿Una receta para triunfar con el tofu? Para nosotros siempre va a ser esta y los nuggets de tofu. Es ideal para una comida o una cena con amigos, se hace en una tontería si dejas marinado tu tofu con tiempo, y mientras esperan pueden compartir un vino y algunas anécdotas. Les dejamos la idea para estos días en que todos estamos deseosos de reencontramos con nuestros amigos.
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🌱Vamos a necesitar:
•200 gr de Tofu extrafirme
•1/3 de taza de Tamari o Salsa de Soja
•1 cdta de pimentón picante
•1 cdta de ajo en polvo
•1 cdta de cebolla en polvo
•1 cdta de humo líquido
•1 cdta de pimienta negra molida
•Opcional: Chili picante
•1cda de Salsa de Barbacoa
• 1cdta de azúcar de panela o morena
• Sal al gusto
• 1/3 de almidón o fécula de maíz.
🌱Procedimiento:
•Primero vamos a marinar el tofu, para esto vamos a cortarlo en cubos de aproximadamente 1cm o como tú prefieras y luego vamos a dejarlo en un bol con el resto de los ingredientes, excepto la fécula de maí, durante mínimo una hora, pero si lo dejan un par de horas más les juro que les quedará un sabor más profundo.
•Transcurrido este tiempo vamos a separar el tofu de los componentes líquidos, dejen ese líquido guardadito por favor. Coloquemos el tofu con la fécula de maíz en una bolsa, esto es para llenar la bolsa de aire y agitar, está es mi manera rápida de distribuir uniformemente el almidón. Ese almidón también lo van a guardar.
• En una sartén caliente con un poquito de aceite de oliva o el aceite que tengan vamos a sellar solamente los daditos de tofu. Cuando estén doraditos retiren del fuego.
•Ahora vamos a hacer una reducción con la salsa en la que marinamos nuestro tofu, vamos a llevarla a una olla a fuego medio y agreguemos la fécula de maíz que nos sobró diluida con un poquito de agua. Dejemos cocinar hasta que la salsa reduzca y si es necesario corrijan la sal.
•Cuando la salsa este reducida agregar los dados de tofu, decorar con semillas de sésamo y servir.
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Garbanzos con berenjena y espinaca💚
Idea de almuerzo o cena

Les cuento que para mi los garbanzos van con todoo🤤 me encanta combinarlos con diferentes vegetales y sabores, hoy les comparto esta combinación que es una de mis favoritas🥰 .
Perfecto para almuerzo o cena! Tu escoges con que deseas acompañarlos queda demasiado ricooo y súper fácil de preparar🤩 .
Les hice videito👉🏻 .
Solo necesitas:
✨Garbanzos cocinados
✨Berenjena .
✨Cebolla
✨Ajo
✨Espinaca
✨Paprika
✨Albahaca

Preparación:
👉🏻saltea el ajo y la cebolla con aceite de oliva y espera hasta que dore
👉🏻Agrega las berenjenas cortadas en cuadritos, a fuego bajo, tapa y espera 5 minutos
👉🏻Agrega los garbanzos cocinados y revuelve
👉🏻Adiciona sal y pimienta, paprika y albahaca (puedes ponerle los condimentos que más te gusten) .
👉🏻Revuelve muy bien y agrega la espinaca. OJO: la espinaca se deja siempre al final, no la dejes mucho tiempo porque se consume muy rápido!
Y listooo 💚 lo acompañe con tomate en cuadritos, aguacate y un poquito de ajonjolí

Espero que les guste y se animen a prepararlo! De verdad que la comida vegetariana es muy creativa 🥰 y este plato es!! 🤩


Feliz Domingo para todos💛

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VEGAN ICE CREAM POPS 🍦
Receta para 3 helados 👇🏼
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INGREDIENTES 💖
1 plátano congelado
1/2 taza de frambuesas y arándanos congelados
Un poquito de leche de coco (opcional)
👉🏼 Licuar todo hasta que quede cremoso con textura de helado y llevar a los moldes.
Llevar al freezer por toda una noche y antes de sacarlos derretí chocolate en el microondas (en intervalos de 30 segundos para que no se queme) y corte pedacitos de avellanas, entonces con una cuchara le agregan chocolate y los pasan por las avellanas molidas y ready 😍

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🔸HELADOS DE LIMÓN VEGANOS Y SIN AZÚCAR🔸¡Ya ha llegado la temporada de helados! Estos que os traigo hoy son súper sencillos, los tendrás listos en un abrir y cerrar de ojos. Además, son veganos, sin gluten, sin azúcar, saludables y deliciosos 😍. Además, con esta receta me uno al reto veraniego de esta semana de capitaneado por 💖
🔹INGREDIENTES (para 4 helados): Un vaso y medio de leche de coco (la de lata, si no tenéis, podéis usar dos yogures veganos y medio vaso de bebida vegetal), medio vaso de zumo de limón, la ralladura de la piel de un limón y una cucharada de proteína vegana sabor vainilla (es opcional, pero yo la uso porque me encanta, es la proteína de guisante de )
🔹ELABORACIÓN: Tan simple como mezclar todos los ingredientes y rellenar los moldes (estos son de porque mis moldes de me los he dejado en otra provincia y no puedo ir a recogerlos 😭). Los metemos al congelador durante al menos 6 o 7 horas, y ya podemos disfrutarlos (si no se desmoldan nada más sacarlos, poned el molde debajo del grifo o en un bol con agua unos 30 segundos, y ya se desmoldan sin problemas). ¡Y a disfrutar! Gracias a la leche de coco quedan muuuuy cremosos, no tipo polo, así que son una auténtica delicia 😍. Si queréis endulzarlos, podéis usar un poco de pasta de dátiles, o el edulcorante que queráis (el xilitol le viene muy bien y lo podéis encontrar también en )

Helados de plátano 🍌🌱
•Pela y parte por la mitad dos plátanos. Coloca en la parte de abajo paletas de helado para que después lo puedas sostener 🍭
•Congelalos durante 3 horas ❄️
•Una vez listos bañalos en chocolate 60% cacao (o más 🤭) •Pica tu fruto seco favorito y aplícalo como topping jiji
¡Y listo! Para más dulzura puedes acompañar con miel de maple 🧡🌱

👉🏼 Si quieres seguir leyendo recetas cómo está escribe tu fruta favorita y su emoji en los comentarios 👇🏼🤭