Chef Campus Colombia

13/11/2024

¡Celebramos juntos un nuevo capítulo de formación y crecimiento!

La Dirección de Extensión Universitaria de la UCV de la Universidad Central de Venezuela y Chef Campus Culinary Instituto de Estudios Superiores renovaron el convenio institucional que los une, desde hace cinco años, reafirmando su compromiso con la excelencia académica. 🇻🇪 Este logro garantiza que nuestros graduados reciban títulos conjuntos, respaldados por dos instituciones de prestigio, y estén preparados para conquistar los más altos estándares de la industria culinaria.

“¡El futuro de la gastronomía venezolana se escribe hoy! ‍‍ Con la renovación de este aval universitario se abren las puertas a una nueva generación de talentos culinarios que estarán equipados con las herramientas y conocimientos necesarios para innovar, crear y transformar la escena gastronómica nacional e internacional.

Esta doble titulación es una inversión en el futuro profesional. Los graduados adquieren conocimientos sólidos, habilidades prácticas y un reconocimiento que les permitirá alcanzar sus metas en el apasionante mundo de la gastronomía.
Esta doble titulación representa:
· Prestigio y Reconocimiento:
· Otorga Amplias Perspectivas Laborales, aumentando las posibilidades de encontrar empleo en una amplia variedad de establecimientos gastronómicos, tanto a nivel nacional como internacional.
· Y, da un Valor Agregado a la Carrera, ofreciendo una diferenciación, con un título conjunto en el que te podrás destacar en un mercado laboral cada vez más competitivo.

05/12/2022

La ESHS celebró la VIl edición de sus Jornadas de Orientación Profesional, con gran éxito de convocatoria: Más de 600 alumnos 👨‍🍳👩‍🍳 y alumni 👨🏻‍🎓👩🏻‍🎓 tuvieron la oportunidad de conocer, de mano de CEOs y responsables de Recursos Humanos de cadenas hoteleras y empresas restauradoras de prestigio, las mejores oportunidades de desarrollo profesional que ofrece el sector, tanto en España como a nivel internacional.

✅También tuvieron talleres y show-cookings 🥗🍽️🎂en las que los alumnos y alumnas comprobaron de primera mano cómo trabajan estas compañías y qué pueden ofrecerles de cara a su futuro más inmediato.

➡️Al estudiar la Diplomatura Técnica Especialista conjunta Interinstitucional de Chef Campus Culinary Institute y de ESHS tendrás tu también esta oportunidad de formarte como un profesional de la gastronomía 👩‍🍳👨‍🍳 del siglo XXI y de insertarte en el mercado laboral internacional.

➡️Nuestra Diplomatura, la primera y única en su tipo en Venezuela, tiene tres especialidades:
✔️Cocina y Gastronomía
✔️Panadería, Pastelería y Repostería
✔️Servicios de Restauración y Sumillería

✅También podrás hacer durante ocho meses prácticas profesionales en restaurantes con Estrellas Michelin 🌟 y Soles 🌞 Repsol, de España y Europa.

📍Chef Campus Culinary Institute y la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla te abren la ventana 🪟 al mundo 🌎 de la restauración internacional!

Queremos recorrer este camino 🛤️ contigo 🤗.

✅Chef Campus + ESHS = Calidad en formación culinaria e Innovación. 🏆🥇

✅Formamos a los mejores profesionales gastronómicos 🧑‍🍳👩‍🍳🧑‍🍳 de la hostelería, el turismo y la restauración del siglo XXI.

📞Contáctanos
+34 600 60 56 69
+584241201562

✅Conócenos
Entra a nuestra web 📲www.chefcampus.com

23/11/2022

08/11/2022

Quieres formar parte de este maravilloso grupo de estudiantes de Chef Campus Culinary Institute y la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla?

¿Conoces nuestra Diplomatura Técnica Especialista en Cocina y Gastronomía; Servicios de Restauración y Sumillería; y, Panadería, Pastelería y Repostería?

Te hemos dejado un enlace en nuestra BIO 🔝🔝 para que te registres y puedas así acceder a toda la información que necesitas!!

Decídete! 👩🏻‍🎓Estudia 6 meses en Caracas y 20 meses en Sevilla, España, con 8 meses incluidos de Prácticas Profesionales 👩‍🍳🧑‍🍳 en Restaurantes Estrella Michelin 🌟 y Soles 🌞 Repsol.

Nunca antes entre Venezuela, Colombia y España ha habido un programa internacional de formación más completo que este:

✅Chef Campus + ESHS = Calidad en formación culinaria e Innovación.

Somos líderes! Y, Estamos orgullosos de nuestros logros y metas alcanzadas.

Formamos a los profesionales gastronómicos de la hostelería, y la restauración del siglo XXI.

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07/10/2022

Hoy con mucha ilusión hemos firmado un Convenio de Colaboración Institucional por el que la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ESHS y Chef Campus Culinary Institute, Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía, promoverán el desarrollo educativo y laboral de futuros profesionales del sector gastronómico, hostelero y turístico.

En virtud de este convenio de colaboración académica, ambas entidades trabajarán conjuntamente para, como primer paso, desarrollar y ejecutar un programa académico de doble titulación que se desarrollará en Venezuela, Colombia y España.

El programa académico interinstitucional en cuestión se tratará de una Diplomatura Técnica Especialista, cuya oferta académica será dividida en tres especialidades: •Diplomatura Técnica Especialista en Cocina y Gastronomía,
•Diplomatura Técnica Especialista en Servicios de Restauración y Sumillería y
•Diplomatura Técnica Especialista en Pastelería, Repostería, y Panadería. 

Este convenio fue suscrito por Adolfo Artiles, director ejecutivo de Chef Campus Culinary Institute y por Iñaki Echeveste, director de la ESHS, en la sede de esta Escuela Superior en Sevilla, Andalucía.

Con esta iniciativa la ESHS continúa con paso firme su visión de llevar su nombre y compromiso con la formación a todos los rincones del mundo, haciendo de sus alumnos futuros profesionales pisando fuerte en el terreno nacional e internacional.
 

15/06/2022

Este martes 21 de junio, tendremos un live webinar gratuito con tres grandes chocolateros y pasteleros españoles: Juan Ángel Rodrigálvarez, Rafa Gorrotxategi y Joan Baixas, miembros de la Asociación Bean to Bar de España. Este evento virtual será moderado por la directora general de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Antonella Ruggiero, y forma parte de las acciones que Chef Campus Culinary Institute lleva a cabo enmarcadas en nuestro ciclo formativo del Gran Diploma de Experto Chocolatier: Gestión y Manejo del Cacao.
 
🍫Juan Ángel Rodrigálvarez fue distinguido por la Real Academia Española de Gastronomía con el premio a Mejor Pastelero Repostero 2010. Su obrador es un lugar de referencia en la capital de La Rioja.
 
🍫Rafa Gorrotxategui, es la tercera generación de su familia que se dedica a la chocolatería y a la confitería. De su mano, el chocolate ya tiene un museo ubicado en el propio obrador de este confitero tolosarra. En 2016 se lanza a una nueva aventura creando la empresa Rafa Gorrotxategi 1680.
 
🍫Joan Baixas, pertenece a la segunda generación de chocolateros-pasteleros de la empresa familiar Pastelería Baixas, que se dedica, entre otras cosas, a transformar las habas y la pasta de cacao en chocolate, elaborando blends propios, tabletas, bombones, turrones y distintos productos derivados del cacao. Fue desde 1987 hasta el 2012 el responsable de producción. Desde 2912, es socio fundador de Amazing Chocolate, dedicada a la importación y distribución de cacao de origen y derivados para Bean to Bar.

¡No te lo puedes perder!!
 
⏰Hora de transmisión:
11:00 Hrs Venezuela, República Dominicana y Miami
10:00 Hrs Colombia y México
12:00 Hrs Argentina
17:00 Hrs España
 
👉🏻Para registro por favor escribe a [email protected] o haz click arriba ⬆️ en el link de nuestra bio.

17/05/2022

EL CHOCOLATE ES DE LATINOAMÉRICA”.

“EL CACAO DE VENEZUELA DEJA UN ECO EN LA BOCA”.

Así se expresó el chef José Ramón Castillo máximo exponente del Cacao Mexicano y Maestro Chocolatero de las Américas durante su Master Class inaugural 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 de nuestro Gran Diploma en Experto Chocolatier:Gestión y Manejo del Cacao que pueden ver en nuestro canal de YouTube Chef Campus Culinary Institute.

Estamos muy agradecidos con el chef Castillo, así como también con Antonella Ruggiero , comunicadora social y directora de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, por moderar este live webinar gratuito.🤗

👉🏻Las clases de nuestro Gran Diploma 🍫comienzan formalmente el próximo 23 de mayo. Ver www.chefcampus.com

16/05/2022

La Asociación para el Fomento del Chocolate Bean to Bar de España también estará presente en esta nueva cohorte del Gran Diploma de Experto Chocolatier: Gestión y Manejo del Cacao.

Esta asociación española conformada por profesionales de distintos campos de la distribución y fabricación, venta directa, cata, periodismo y divulgación, entre otros, estará compartiendo con nuestros estudiantes su experiencia en unas masterclasses, que serán moderadas por Antonella Ruggiero , directora general de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Estás masterclasses formarán parte de nuestro ciclo regular de formación conjuntamente con las temáticas impartidas por otros docentes iberoamericanos.

🍫Con nuestro Gran Diploma en Experto Chocolatier tu también puedes descubrir el mundo del cacao.

Te enseñaremos, entre otros temas importantes y esenciales:

👉🏻Las técnicas, buenas prácticas de elaboración y manufactura de productos derivados del cacao, de sus niveles de calidad y la importancia de la elección de un buen tipo de cacao para el desarrollo de tu producto.

👉🏻Si eres un productor interesado en los procesos de transformación artesanal del caco,
Estudiante o profesional de la cocina, pastelería y/o panadería
Emprendedor, empresario, investigador interesado en la gestión y manejo del cacao, este Gran Diploma es para ti.

📍Ingresa a nuestra página web www.chefcampus.com e infórmate de todo el contenido de este programa académico.

📞Puedes contactarnos al +58 4241201562

💡Inscripciones abiertas!

10/05/2022

DOBLES GRADOS UNIVERSITARIOS EN GASTRONOMÍA
En Chef Campus Culinary Institute encuentras la combinación perfecta para tu formación profesional: Podrás obtener un Doble Grado con Doble Certificación Universitaria en las diferentes áreas de la Gastronomía en las cuales ofrecemos nuestros cursos de formación profesional.

El mundo y el empleo de hoy han cambiado. Además de los conocimientos, es necesario contar con habilidades personales, digitales, internacionales y multidisciplinarias.

Como Instituto de Educación Superior en Gastronomía, que ofrece un programa académico con certificación universitaria, formamos a nuestros estudiantes con un diseño único de grados transversales, factor que, desde nuestra institución, consideramos esencial para garantizar el éxito en los mercados nacionales e internacionales.

Es lo que llamamos APRENDIZAJE 360!

Por eso ofrecemos una educación única y personalizada, innovadora y con proyección internacional para que nuestros estudiantes sean la respuesta a la demanda laboral dentro del sector gastronómico en Iberoamérica.

Ingresa a nuestra página web www.chefcampus.com y Entérate de todo lo que tenemos para tu formación profesional. Haz click en la pestaña de Doble Grados Universitarios.

En Chef Campus, encontrarás la combinación perfecta para tu formación profesional:
+ excelencia académica,
+ experiencia internacional,
+ personalización,
+ nuevas áreas de competencia dentro del sector gastronómico con las que podrás construir un perfil profesional único que te hará inalcanzable.

Para más información comunícate a +58 4241201562

03/05/2022

El chef y maestro chocolatero de las Américas y máximo exponente del cacao mexicano, José Ramón Castillo, participará en una masterclass inaugural de la nueva cohorte de nuestro curso de formación Gran Diploma de Experto Chocolatier: Gestión y Manejo del Cacao.

Su presencia nos honra y en Chef Campus Culinary Institute estamos muy agradecidos de que una persona de su talento y reconocimiento internacional haya aceptado compartir su experiencia el próximo 17 de mayo en un live webinar gratuito que será moderado por Antonella Ruggiero , directora general de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva.

👉🏻Ha recibido el título de "Máximo Exponente del Cacao Mexicano y Maestro Chocolatero" nombrado por la SAGARPA, así como el titulo de "Maestro Chocolatero de las Américas” otorgado por la Universidad Cergy Pontoise de París.

👉🏻Su libro KAKAW fue galardonado en Francia en los Gourmand World Cookbook Awards como "Best in the World" y ha recibido un premio especial de la UNESCO como "Libro de Patrimonio de la Humanidad".

👉🏻La Revista Dessert Profesional Magazine lo incluyó entre los “Top 10 Chocolatiers of North America 2010”.

👉🏻Es juez de MasterChef México y grabó 9 temporadas para elgourmet.com, canal líder de gastronomía en Latinoamérica.

👉🏻El Club de Creuquers du Chocolat, la maxima guía de Chocolaterías a nivel mundial, integra a QUE BO! dentro de los mejores del mundo, siendo Castillo el primer chocolatero en todo el continente americano en lograr pertenecer a esta respetada guía.

¡INSCRÍBETE Y PARTICIPA!

👉🏻Ingresa a nuestra página www.chefcampus.com

📍Transmitiremos este live webinar a las:

10:00 Hrs México y Colombia
11:00 Hrs Venezuela y República Dominicana
17:00 Hrs España

21/04/2022

Inscripciones Abiertas para la Cuarta Edición del Concurso Cocina Creativa de La Giralda y de Chef Campus Culinary Institute y de sus aliados e .

Anímate a Participar! Inscríbete ya en este concurso que hace honor a la Cocina Tradicional de Venezuela, a nuestros sabores autóctonos a nuestro recetario regional.

Por el rescate de los sabores y recetas tradicionales! Esta Cuarta Edición está dedicada a la Región Zuliana.

Podrás participar en este concurso en las modalidades virtual o presencial, cuya Gran Final se realizará en la sede de Chef Campus Culinary Institute en Santa Eduvigis, Caracas.

Pueden participar:
✅Estudiantes de Gastronomía
✅Profesionales de la Cocina
✅Amas de casa
✅Foodies

Amantes del buen comer y de la cocina que quieran rendir con sus platos y recetas un tributo al patrimonio gastronómico venezolano. Todos son bienvenidos al Concurso Cocina Creativa!!

En esta Cuarta Edición nos acompañan como mentora la profesora Ocarina Castillo ; y como jurado presencial:
Mercedes Oropeza , Luis Carlos Díaz , Giuliana Chiappe , así como el profesor Miguel Fernández , y Ángela Mantione .

Para participar puedes hacer click en el link que está ⬆️⬆️⬆️en nuestra Bio.

05/04/2022

Hemos lanzado la Cuarta Edición del Concurso Cocina Creativa de La Giralda y de Chef Campus Culinary Institute y sus aliados e .

Son dos años ya recorriendo culinariamente el territorio venezolano rescatando los sabores de las recetas tradicionales de Venezuela.

Esta cuarta edición está dedicada a la Región Zuliana.

Y con ese motivo para recibir en nuestra casa, un grupo de nuestros estudiantes bajo el mando de nuestro Chef Coordinador José Eduardo Militello prepararon un desayuno maracucho con 3 típicas recetas zulianas como son las mandocas, las arepitas con coco, y un mojito de pescado en coco receta de la periodista e historiadora zuliana Marlene Nava, acompañado todo de los quesos típicos de esta región como son el de Año y el Palmizulia.

En este concurso, que tiene dos modalidades virtual y presencial, pueden participar estudiantes de Chef Campus y de otras escuelas y academias gastronómicas de Caracas y del país invitadas. Asimismo, profesionales de la cocina, amas de casa, foodies , amantes del buen comer y de la cocina que quieran rendir con sus platos y recetas un tributo al patrimonio gastronómico venezolano.

En esta cuarta edición nos acompañan como mentora la profesora Ocarina Castillo , y cómo Jurados presenciales: Mercedes Oropeza , Luis Carlos Díaz
y Giuliana Chiappe , así como el profesor Miguel Fernández y Ángela Mantione .

👉🏻Para participar en este concurso puedes hacer click en el link que está en nuestra bio ⬆️⬆️⬆️. Se publicarán las recetas de los ganadores que obtendrán además como premios cestas de productos, cursos de formación en Chef Campus, y utensilios de cocina.