Lunes 6am - 9:30pm Martes 6am - 9:30pm Miércoles 6am - 9:30pm Jueves 6am - 9:30pm Viernes 6am - 9:30pm Sábado 8am - 1pm

Gato Dumas Colombia

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Somos lideres en programas de educación en Cocina, Pastelería, Panadería y Gestión Gastronómica. http://www.gatodumas.com.co
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Gato Dumas Colombia, ofrecemos los programas más completos de Cocina, Gestión Gastronómica y Pastelería en Colombia. Contamos con última tecnología y profesores expertos en el campo culinario. También puedes hacer diplomados o cursos cortos

Bogota:
www.gatodumas.com.co

Barranquilla:
www.barranquilla.gatodumas.com.co

07/09/2026

Un ingrediente, infinitas posibilidades. 🥚✨

Aparentemente sencillo, el huevo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina cuando comprendemos su ciencia y dominamos su técnica.

Exploramos cómo el calor transforma sus proteínas, cómo controlar sus texturas y las múltiples funciones que lo convierten en un imprescindible de la alta cocina: emulsionar, airear, espesar, estructurar, aportar color y potenciar el sabor.

Porque en gastronomía, conocer un ingrediente a profundidad es el primer paso para llevarlo a su máxima expresión. 👨‍🍳

Descubre la ciencia. Domina la técnica. Eleva tu cocina.

CienciaEnLaCocina Huevo CocinaProfesional GatoDumas

03/09/2026

El arte de la alta cocina está en cada detalle. ✨🥩

Un lomo de res perfectamente preparado, acompañado de un delicado puré de coliflor y zanahorias, donde la técnica, el equilibrio y la precisión se encuentran en cada bocado.

Descubre cómo transformar ingredientes en platos que hablan por sí solos y lleva tu pasión por la gastronomía a otro nivel en los Cursos Cortos Gato Dumas.

👨‍🍳 Aprende. Perfecciona. Cocina.
📍 Bucaramanga | Septiembre | Cupos limitados.

Bucaramanga TécnicasCulinarias CocinaProfesional

31/08/2026

¿Sabes qué es un aire en la alta cocina?

Una técnica que transforma un ingrediente en una textura ligera, delicada y llena de sabor, perfecta para darle un toque diferente a cualquier preparación. ✨🍽️

Y si quieres aprender esta y muchas más técnicas de alta cocina, en Gato Dumas encuentras todo para llevar tu pasión por la gastronomía a otro nivel. 👨‍🍳

CocinaCreativa GastronomíaModerna

29/08/2026

Septiembre llega con nuevos sabores, técnicas y experiencias en Gato Dumas. ✨👨‍🍳
Una selección de cursos pensados para quienes disfrutan descubrir la gastronomía desde nuevas perspectivas: perfeccionar técnicas, explorar ingredientes y llevar cada preparación a otro nivel.
Porque aprender cocina también es aprender a mirar, crear y disfrutar. 🍽️
Descubre la programación de septiembre y elige tu próxima experiencia gastronómica.

28/08/2026

Septiembre se cocina en Bogotá. 🐆✨

Nuevas técnicas, grandes sabores y experiencias para llevar la gastronomía a otro nivel. Este mes, Gato Dumas presenta una programación de cursos cortos pensada para disfrutar, aprender y descubrir nuevas formas de cocinar.

🥡 Del Tupper al Paladar — Almuerzos para la Oficina | Desde el 10 de septiembre
🌎 El Arte de Cocinar — Sabores del Mundo | Desde el 11 de septiembre
🇨🇴 Panadería y Amasijos Colombianos | Desde el 12 de septiembre
🍰 Secretos de la Pastelería | Desde el 15 de septiembre
❤️ Cocina en Pareja — Vive el Amor y la Amistad | 19 de septiembre

Cinco experiencias, una misma pasión: cocinar, aprender y disfrutar la gastronomía.

Cupos limitados. Reserva tu lugar por DM o en el enlace de la bio. 👨‍🍳✨

28/08/2026

Una nueva temporada de sabores, técnicas y experiencias gastronómicas llega a Gato Dumas. Este mes, la cocina se convierte en el punto de encuentro para descubrir, aprender y disfrutar:

🍽️ Cocina para compartir — Picadas, entradas y bocados | 1 de septiembre
🍷 Noche de Paella y Vino | 4 de septiembre
🌮 Cocina Mexicana — Tacos y botanas | 11 de septiembre
🥐 Pastelería Alternativa | 11 de septiembre
🔥 Noche de Asado al Barril y Ce***za | 25 de septiembre

Experiencias pensadas para quienes entienden que la gastronomía va mucho más allá de una receta.

Cupos limitados. Reserva tu lugar por DM o en el enlace de nuestro perfil.

28/08/2026

Detrás de cada plato hay identidad, técnica y equilibrio. ✨
En Sabor Barranquilla 2026, junto al Instituto Gato Dumas, conversamos con grandes chefs y expertos de la gastronomía sobre lo que realmente le da sazón a una marca y el valor de dominar la técnica para crear sin límites.
¿Para ti, qué es lo que define el sello de un gran chef? 👇🔥

25/08/2026

Técnica, textura y el carácter inconfundible del pistacho. 💚

Una babka que nace del cuidado en cada detalle: una masa suave y aireada, un relleno intenso y un trenzado que convierte cada capa en una experiencia.

En Gato Dumas, la pastelería es precisión, creatividad y pasión por crear algo extraordinario. ✨👨‍🍳

El verdadero lujo está en cada bocado. Gastronomía TécnicaGastronómica

18/08/2026

El arte de la gastronomía se encuentra en Barranquilla. ✨

Este 21, 22 y 23 de agosto, Gato Dumas hace parte de Sabor Barranquilla 2026 con una agenda donde la técnica, la creatividad y el producto son protagonistas.

Una selección de clases, demostraciones y encuentros con grandes talentos de la gastronomía para descubrir nuevas formas de interpretar el sabor.

Cocina. Técnica. Creatividad. Inspiración.
Todo en un mismo lugar.

📍 Sabor Barranquilla 2026
📅 21, 22 y 23 de agosto

Desliza y descubre nuestra agenda.

Pastelería Barranquilla ArteGastronómico

06/08/2026

Tarta de chocolate y caramelo

En pastelería, el conocimiento no es solo técnica: es lo que te da el poder de crear. Entender el porqué de cada paso es lo que separa a quien sigue una receta de quien construye una firma gastronómica

Conviértete en un creador.

Chef: laprofedelosfermentos
🎥: Juan Nieto

Caramelo Gastronomía

Dirección

Autopista Norte # 86/21 Costado Occidental
Bogotá
1112

Horario de Apertura

Lunes	6am - 9:30pm
Martes	6am - 9:30pm
Miércoles	6am - 9:30pm
Jueves	6am - 9:30pm
Viernes	6am - 9:30pm
Sábado	8am - 1pm

Teléfono

3125077665 - 3125079157

Página web

http://www.gatodumas.com.co/

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