Jerry Thomas Flair Bar Academy - Colombia

✨Penicillin cocktail✨

✨🥥Coco loco🌴✨


No existe una seguridad en afirmar cuál es el origen exacto del cóctel coco loco, aunque de lo que no cabe duda alguna es de su procedencia caribeña.


La historia del cocktaill coco loco contiene algunas “leyendas” como la de que fue creado por un grupo de chicas, de distintas procedencias, que se encontraban de viaje. No sé sabe sus nombres, aunque se dice que el grupo lo formaban chicas procedentes de diferentes culturas, como Serbia, India, Canarias y del norte de España.


Desde siempre, este cóctel veraniego ha sido habitual encontrarnos con su imagen en los catálogos de agencias de viaje, vinculada indisociablemente al Caribe.



Existen varias versiones de la receta en todo el caribe y aquí les compartimos una versión que fue creada por Jorge Kanashiro, campeón mundial del show drink Italia 94, autor del libro "CÓCTELES" de la editorial Lexus; modificada y adaptada para Colombia por el Bartender Robert Temple, ambos de nacionalidad Peruana.


Coco loco 🥥

1 1/2 Oz de Gold Rum
1 oz de Malibú
3 oz de jugo de mango
1/4 oz de Zumo fresco de limón
3/4 oz de crema de coco


Batido y servido con hielo en un vaso long drink, copa para coladas o un coco 🧊🥭🥥


Decorado con limón y coco loco, dulce tradicional colombiano 🇨🇴


Disfruten con responsabilidad 🔞

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🍓El Clover Club es un combinado con una larga historia🍓

Nació en Filadelfia a finales del siglo XIX. Y su creador fue Ambrose Burnside, barman del Clover Club, un elegante club para caballeros que se encontraba en el exclusivo hotel Bellevue-Stratford. En el Clover Club se reunían banqueros, empresarios, políticos, ingenieros o abogados. Es decir, la flor y nata de la sociedad de Filadelfia.

Para crear el Clover Club, Burnside añadió sirope de frambuesa a un popular cóctel de la época, el Gin Sour. La mezcla gustó mucho a los clientes, y no tardó en convertirse en el combinado emblema del club.

Tras la Ley Seca el Clover Club perdió popularidad por varios motivos. Uno de ellos fue porque la gente dejó de consumir cócteles hechos con clara de huevo. También se dice que porque el color se asociaba a bebidas femeninas y era un cóctel creado para consumir en clubs de hombres. El caso es que estuvo varias décadas en el olvido.

En los últimos años, con la tendencia de recuperar cócteles clásicos, el Clover Club se ha vuelto a poner de moda.

Especialmente desde que han abierto en Nueva York el Clover Club, un local especializado en combinados de antes de la Ley Seca. Precisamente, el nombre del local es el mismo que el del cóctel porque los propietarios lo han escogido como referente.

Todo cocktail tiene una inspiración, cuenta una historia, sus ingredientes son seleccionados y transformados para dar vida a una nueva combinación. A un nuevo "COCKTAIL" 🥃


Este cocktail está inspirado en el caballero de la noche e hicimos algunos twist basándonos en el libro GOTHAM CITY COCKTAILS de 🦇


Siempre disfrutamos con responsabilidad del estudio y arte de la coctelería en 🎓🏛️

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