20/03/2024
Rodeados de sabores y texturas aprendimos sobre nuestra tradición del "rasguñao", dulces tipicos de la región Caribe que nos muestran la diversidad de alimentos y el ingenio de nuestras familias de la Costa.
El nombre de "rasguñaos" se les dio porque después de que se cocinaban los dulces alguien de las familias siempre raspaba de las ollas los restos pegados en el fondo, que significaba "saborear lo más sabroso de los dulces".
En varios lugares de la ciudad estos postres son vendidos por mujeres que tienen en esta actividad un medio de sustento y, de paso, continúan una tradición casi perdida que tenían las familias de intercambiar dulces caseros en los días de recogimiento espiritual de la Semana Santa.