Cocinando con Leo

Las verduras crudas aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales, más el cocinar algunos vegetales mejora sus nutrientes; aunque algunos métodos de cocción producen la pérdida de estos.

Brócoli ⏭ maneras de cocción
♨️ 15 minutos al v***r
⏲ 3 a 5 hervido ó
🥦 3 minutos salteado

Carne guisada con con vegetales 🥦🫑🥕🧅🍅🧄 siempre será deliciosa acompañarla con un rico 🥑

No les pasa que aveces te antojas de eso que te irrita, te hincha o te podría dañar tu propósito 🏋️‍♀️. Pues la berenjena es una amiga aliada para darnos esos gustitos sin problemas, ya que tiene un bajo índice calórico por lo que es útil para mantener la dieta, además que no solo nos aporta fibra, también a sentir saciedad por más tiempo.
Por eso cuando quiero comer 🍕me preparo esta receta, no solo para mi, si no para todos en casa 🥰 y les encanta.

1 berenjena
Sal marina
Carne molida 200gr
1 Cebolla blanca pequeña
Ajo
1 Pimentón pequeño
1 Tomate
Especias
Queso fitness
Queso parmesano
Aceite de oliva

En un recipiendo dejó sumergidas en agua con sal por media hora la berenjena, que he rebanado como en tajadas; pasado este tiempo, las lavo bien y luego las seco con servilletad de cocina.

Mientras Las berenjenas se remojaban (esto con el fin de que no queden amargas)en un sartén y doré la carne molida y agregué cebolla blanca, tomate, pimentón, ajo, finamente picado, sal y un poco de especias.
Revuelvo y sigo sofriendo unos minutos más, agregó un pocillo con agua, tapo y a fuego lento dejo cocinar por un tiempo, hasta que vea que queda como una salsa espesa y retiro.

En un sartén antiadherente agregó un poquito de aceite de oliva y pongo una a una cada tajada de berenjena, luego cuando esté dorada y agregó lonchas de queso en cada berenjena, luego la carne y espolvoreo u poco de queso parmesano, dejo un par de minutos mientras el queso se funde y listo. Ahora a disfrutar 🤪🤗

Muy buen aporte al conocimiento; recuerdo hace un año, en un control médico el galeno me pesa y dice: “¡estás en sobrepeso!, ¡tienes kilos de más!, a lo que yo respondo: “si señora lo sé”, respondiendo ella: y si lo sabes ¿porque no haces nada para bajarlos?; a lo que respondí, si señora he estado en eso, ya he bajado 20K y quedo 😳🥶🤭. Jajaja fue chistoso ver su rostro de plop; más a mi no me asusta la báscula, poco a poco, paso a paso, cambiando a hábitos saludables sin deteriorar la salud por correr a un “peso ideal”. (Lo más bonito, mi nutricionista dice lo mismo que este médico 👇🏼☺️😉

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