澳門食品安全管理學會

澳門食品安全管理學會 本澳首間 英國CIEH駐澳培訓中心，為澳門市民提供不同 食品安全培訓課程。課程內容根據英國CIEH總會編訂而成，學員通過考試可獲由CIEH頒發國際認証證書。

本會更有4名獲英國CIEH委任食品安全課程導師，保證課程符合國際標準。

🎉🎉恭喜各位早前 報讀SJM澳娛綜合 第15期英國CIEH食品安全證書課程同學全部合格🎉🎉👏👏證書己寄到本學會會址，各位同學辛苦了。👏👏🔴了解「食品安全經理計劃」 : https://bit.ly/2JLxgMA-----------...
11/09/2026


🎉🎉恭喜各位早前 報讀SJM澳娛綜合 第15期英國CIEH食品安全證書課程同學全部合格🎉🎉
👏👏證書己寄到本學會會址，各位同學辛苦了。👏👏
🔴了解「食品安全經理計劃」 : https://bit.ly/2JLxgMA
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歡迎業界進行包班培訓計劃、講座、顧問服務
有興趣報讀CIEH食品安全課程人士
可致電 6632 7963(徐先生) 報 名 及 查詢
報名時間：星期一至五 10 :00 - 17 : 30
地址 : 南灣大馬路時代商業中心8樓H

#食材知識篇 #八爪魚🐙🐙🐙為什麼八爪魚在烹煮前需要軟化？八爪魚纖維非常細，包裹著好幾層鞘和膠原蛋白，組成了異常堅硬的結構導致咬不動。軟化處理可以使肉質變得更嫩，更容易入口。1️⃣低溫烹煮---使用真空低溫烹調（Sous vide） 或慢...
10/09/2026

#食材知識篇
#八爪魚🐙🐙🐙
為什麼八爪魚在烹煮前需要軟化？
八爪魚纖維非常細，包裹著好幾層鞘和膠原蛋白，組成了異常堅硬的結構導致咬不動。軟化處理可以使肉質變得更嫩，更容易入口。
1️⃣低溫烹煮---使用真空低溫烹調（Sous vide） 或慢燉的方式， 可以更有效軟化理想的嫩度。
2️⃣拍打揉捏---在烹煮前，用刀背輕輕拍打八爪魚觸手，或用手揉捏，可以幫助鬆弛肌肉纖維。
3️⃣冷凍軟化---將八爪魚冷凍後再解凍，可破壞部分肌肉纖維。
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歡迎業界進行包班培訓計劃、講座、顧問服務
有興趣報讀CIEH食品安全課程人士
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報名時間：星期一至五 10 :00 - 17 : 30
地址 : 南灣大馬路時代商業中心8樓H

#新濠博亞員工培訓 ✨感謝新濠博亞娛樂有限公司邀請✨，為員工進行2026年第4期 英國CIEH Intermediate Certificate in HACCP食品安全證書課程 開課啦！🔥感謝各位同學參與！🥳🥳閱讀更多文章：👇🔴...
09/09/2026

#新濠博亞員工培訓

✨感謝新濠博亞娛樂有限公司邀請✨，為員工進行2026年第4期 英國CIEH Intermediate Certificate in HACCP食品安全證書課程 開課啦！🔥
感謝各位同學參與！🥳🥳
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#四季酒店員工培訓 🔥感謝四季酒店邀請🔥為員工開辦 2026年第4期 英國CIEH食品安全第三級證書課程經己順利完成！👏👏👏 感謝各位同學參與！期待大家於考試中獲得好成績！💯閱讀更多文章：👇🔴了解「食品安全經理計劃」 : https:/...
08/09/2026

#四季酒店員工培訓
🔥感謝四季酒店邀請🔥
為員工開辦 2026年第4期 英國CIEH食品安全第三級證書課程經己順利完成！👏👏
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#二十四節氣健康飲食 💧白露💧「白露」早晚溫差水氣遇冷凝結成小水滴，附著在枝葉或花瓣上，呈白色小水滴，因而得「白露」。秋天是養肺潤肺的最佳時機，只有養好肺，到了冬天才能腎氣充足少生病。滋陰潤肺有梨、銀耳、蓮子、蓮藕、蜂蜜、百合、枸杞、蘿...
07/09/2026

#二十四節氣健康飲食 💧白露💧
「白露」早晚溫差水氣遇冷凝結成小水滴，附著在枝葉或花瓣上，呈白色小水滴，因而得「白露」。
秋天是養肺潤肺的最佳時機，只有養好肺，到了冬天才能腎氣充足少生病。
滋陰潤肺有梨、銀耳、蓮子、蓮藕、蜂蜜、百合、枸杞、蘿蔔、豆製品等。
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#金沙中國學院員工培訓 🔥感謝澳門威尼斯人邀請🔥為員工開辦2026年第21期 英國CIEH食品安全Foundation Certificate in Food Safety證書課程經己順利完成！👏👏👏 感謝各位同學參與！期待大家於考試中...
03/09/2026

#金沙中國學院員工培訓
🔥感謝澳門威尼斯人邀請🔥
為員工開辦2026年第21期 英國CIEH食品安全Foundation Certificate in Food Safety證書課程經己順利完成！👏👏
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纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利81周年
03/09/2026

纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利81周年

#四季酒店員工培訓 ✨感謝四季酒店邀請✨為員工開辦 2026年第4期 英國CIEH食品安全第三級證書課程開課啦！🔥感謝各位同學參與！🥳🥳閱讀更多文章：👇🔴了解「食品安全經理計劃」 : https://bit.ly/2JLxgMA----...
01/09/2026

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#食材知識篇 #小籠包小籠包都有不同流派?？1️⃣小籠包為清代道光年間的江蘇常州府萬華茶樓首創。別稱小籠饅頭，由北宋京城開封灌湯包發展而來。2️⃣部分流派---分別有：南翔小籠饅頭、無錫小籠、常州蟹黃小籠包、嵊州老面小籠包。3️⃣各地特...
31/08/2026

#食材知識篇 #小籠包
小籠包都有不同流派?？
1️⃣小籠包為清代道光年間的江蘇常州府萬華茶樓首創。別稱小籠饅頭，由北宋京城開封灌湯包發展而來。
2️⃣部分流派---分別有：南翔小籠饅頭、無錫小籠、常州蟹黃小籠包、嵊州老面小籠包。
3️⃣各地特色---湯汁喝起來以常州味鮮、南京味清、無錫味甜。而香港、台灣，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。
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#金沙中國學院員工培訓 🔔🔔✨恭喜參與2026年第二十期英國CIEH食品安全證書課程 澳門威尼斯人股份有限公司學員全部合格🎉🎉✨👏👏證書己寄到本學會會址，各位同學辛苦了。👏👏閱讀更多文章：👇🔴了解「食品安全經理計劃」 : https:/...
29/08/2026

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