卓達僱傭

如何教家傭姐姐煮中菜 ⁉️（中印菲版本）
【姐姐廚房菜式18-清蒸黃花魚】
材料：
桂花魚 三份二斤
薑片 少許
蔥 少許
Bahan:（Indonesia）
Ikan mandarin (3 porsi, 2 jin)
Irisan jahe (sedikit)
Daun bawang (sedikit)
Mga Sangkap:（Filipine）
Isdang Mandarin
(3 serving, 2 jin)
Hiwa ng luya (kaunti)
Mga sibuyas na sibuyas (kaunti)
做法：
1.魚底鋪薑片及蔥結，薑絲鋪在魚身上
2.蒸鍋內加入足量水，大火燒開。水滾後，將魚盤放入蒸鍋，蓋上鍋蓋大火蒸 8 至 10 分鐘
3.大爆香薑絲及生抽淋在魚身上即可
Instruksi:（Indonesia）
1. Letakkan irisan jahe dan potongan daun bawang di bagian bawah ikan, lalu taburkan irisan jahe di atas ikan.
2. Tambahkan air secukupnya ke dalam kukusan dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, letakkan piring ikan di dalam kukusan, tutup, dan kukus dengan api besar selama 8 hingga 10 menit.
3. Tumis irisan jahe dan kecap asin hingga harum, lalu siramkan ke atas ikan.
Mga Panuto:（Filipine）
1. Maglagay ng mga hiwa ng luya at mga buhol ng sibuyas bombay sa ilalim ng isda, pagkatapos ay lagyan ng mga ginutay-gutay na luya ang ibabaw ng isda.
2. Magdagdag ng sapat na tubig sa isang bapor at pakuluan sa mataas na apoy. Kapag kumulo na, ilagay ang plato ng isda sa bapor, takpan, at pasingawan sa mataas na apoy sa loob ng 8 hanggang 10 minuto.
3. Igisa ang mga ginutay-gutay na luya at magaan na toyo hanggang sa mabango, pagkatapos ay ibuhos sa ibabaw ng isda.

Position: Clerk (Female)
Age Range: 21–30
Required Qualifications:
*Proficient in computer use
*Prior clerical experience required
*Presentable appearance (slender build)
Note:
We are seeking new candidates only. If you have already interviewed with us previously, please do not reapply.

如何教家傭姐姐煮中菜 ⁉️（中印菲版本）
【姐姐廚房菜式15-豆角炒肉碎】
材料：
青豆角
豬肉碎
雞蛋 3隻
水 2湯匙
鹽 1/8茶匙
醬油 1茶匙
粟粉 1茶匙
糖 1/2茶匙
油 1茶匙
Bahan: （印尼）
Buncis
daging babi cincang
3 butir telur
2 sendok makan air
1/8 sendok teh garam
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh tepung maizena
1/2 sendok teh gula
1 sendok teh minyak
做法：
1.將豆角洗凈並擦乾，切碎，將豬肉末與醃料混合，醃製10分鐘
2.雞蛋打散，加水和鹽，攪拌均勻
3.在炒鍋中用中火加熱油，加入青豆，炒至變色，加入豬肉末，炒至變色並熟透。倒入打散的雞蛋。炒至凝固後關火，餘溫繼續煮。
Instruksi:
1. Cuci dan keringkan buncis, lalu cincang. Campur daging babi cincang dengan bumbu marinasi dan marinasi selama 10 menit.
2. Kocok telur, tambahkan air dan garam, lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, masukkan buncis, dan tumis hingga berubah warna. Masukkan daging babi cincang dan tumis hingga berubah warna dan matang. Tuang telur yang sudah dikocok. Tumis hingga matang, lalu matikan api dan biarkan terus matang dengan panas sisa.

教家傭姐姐煮中菜
(中印菲版本)
【姐姐廚房菜式14-沙爹肥牛粉絲煲】
家裏有外籍家傭的姐妹集合
係唔係每次教做中菜都好似係度玩猜謎語咁呢!
今日手把手分享「沙爹肥牛粉絲煲」保姆級教學
讓姐姐一次就學識!

材料：
肥牛 半磅
金菇 2包
粉絲 1包
沙爹醬 2湯匙
亁蔥蓉 1湯匙
指天椒 2隻
蒜蓉 1湯匙
水 1杯
麻油 1茶匙

做法：
1.肥牛加入1湯匙生抽和1茶匙糖拌勻，醃10分鐘；粉絲泡在水裏待用
2.鍋裏放少許油，加入肥牛翻炒至7成熟
3.鍋中燒熱1湯匙油，中火爆香打算、洋蔥幹、麻油、沙爹醬
4.加入粉絲，煮至汁香。加入肥牛，煮至收汁，然後撒上蔥花

Bahan:（印尼）
1/2 pon daging sapi iris tipis
2 bungkus jamur enoki
1 bungkus mi kaca
2 sendok makan kecap sate
1 sendok makan bawang merah cincang
2 buah cabai rawit
1 sendok makan bawang putih cincang
1 cangkir air
1 sendok teh minyak wijen

Instruksi:
1. Marinasi irisan daging sapi dengan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok teh gula selama 10 menit; rendam mi kaca dalam air.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis irisan daging sapi hingga 70% matang.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang dan tumis bawang merah, bawang bombay kering, minyak wijen, dan saus sate hingga harum.
4. Masukkan mi kaca dan masak hingga saus harum. Masukkan irisan daging sapi dan masak hingga saus mengental, lalu taburi dengan daun bawang cincang.

Mga Sangkap:（菲律賓）
1/2 libra ng manipis na hiniwang karne ng baka
2 pakete ng enoki mushroom
1 pakete ng glass noodles
2 kutsarang satay sauce
1 kutsarang giniling na shallots
2 bird's eye chilies
1 kutsarang giniling na bawang
1 tasa ng tubig
1 kutsarita ng sesame oil

Mga Panuto:
1. I-marinade ang hiniwang karne ng baka na may 1 kutsarang light toyo at 1 kutsaritang asukal sa loob ng 10 minuto; ibabad ang glass noodles sa tubig.
2. Magpainit ng kaunting mantika sa kawali at igisa ang hiniwang karne ng baka hanggang 70% maluto.
3. Magpainit ng 1 kutsarang mantika sa kawali sa katamtamang apoy at igisa ang shallots, pinatuyong sibuyas, sesame oil, at satay sauce hanggang sa mabango.
4. Idagdag ang glass noodles at lutuin hanggang sa mabango ang sarsa. Idagdag ang hiniwang karne ng baka at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa, pagkatapos ay budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas.

✨ 清明節門店休假通知 ✨

如何教家傭姐姐煮中菜 ⁉️（中印菲版本）
【姐姐廚房菜式13-青咖喱燒雞翼】

材料：
肥牛 半磅
金菇 2包
粉絲 1包
沙爹醬 2湯匙
亁蔥蓉 1湯匙
指天椒 2隻
蒜蓉 1湯匙
水 1杯
麻油 1茶匙

Bahan:（印尼版 Indonesia）
1/2 pon daging sapi iris tipis
2 bungkus jamur enoki
1 bungkus mi kaca
2 sendok makan kecap sate
1 sendok makan bawang merah cincang
2 buah cabai rawit
1 sendok makan bawang putih cincang
1 cangkir air
1 sendok teh minyak wijen

Mga Sangkap:（菲律賓版 Filipino）
1/2 libra ng manipis na hiniwang karne ng baka
2 pakete ng enoki mushroom
1 pakete ng glass noodles
2 kutsarang satay sauce
1 kutsarang giniling na shallots
2 bird's eye chilies
1 kutsarang giniling na bawang
1 tasa ng tubig
1 kutsarita ng sesame oil

做法：
1.肥牛加入1湯匙生抽和1茶匙糖拌勻，醃10分鐘；粉絲泡在水裏待用
2.鍋裏放少許油，加入肥牛翻炒至7成熟
3.鍋中燒熱1湯匙油，中火爆香打算、洋蔥幹、麻油、沙爹醬
4.加入粉絲，煮至汁香。加入肥牛，煮至收汁，然後撒上蔥花

Instruksi:（印尼版 Indonesia）
1. Marinasi irisan daging sapi dengan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok teh gula selama 10 menit; rendam mi kaca dalam air.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis irisan daging sapi hingga 70% matang.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang dan tumis bawang merah, bawang bombay kering, minyak wijen, dan saus sate hingga harum.
4. Masukkan mi kaca dan masak hingga saus harum. Masukkan irisan daging sapi dan masak hingga saus mengental, lalu taburi dengan daun bawang cincang.

Mga Panuto:（菲律賓版 Filipino）
1. I-marinade ang hiniwang karne ng baka na may 1 kutsarang light toyo at 1 kutsaritang asukal sa loob ng 10 minuto; ibabad ang glass noodles sa tubig.
2. Magpainit ng kaunting mantika sa kawali at igisa ang hiniwang karne ng baka hanggang 70% maluto.
3. Magpainit ng 1 kutsarang mantika sa kawali sa katamtamang apoy at igisa ang shallots, pinatuyong sibuyas, sesame oil, at satay sauce hanggang sa mabango.
4. Idagdag ang glass noodles at lutuin hanggang sa mabango ang sarsa. Idagdag ang hiniwang karne ng baka at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa, pagkatapos ay budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas.

澳門店:
☎️電話: 28555511
🏘️地址:澳門賈伯樂提督街富和閣88號C地下R/C
氹仔店:
☎️電話: 28333322
🏘️地址:氹仔柯維納馬路320A-362C號南新第二座地下AD座

如何教家傭姐姐煮中菜 ⁉️（中印菲版本）
【姐姐廚房菜式12-冬菇臘腸蒸雞飯】

材料：
雞腿 1只
臘腸 1條
冬菇 2朵
菜心2條（灼熟）
白米 1量杯
煲仔飯豆豉汁
薑汁 2茶匙
生抽 半湯匙
胡椒粉 少許
粟粉 1茶匙

Bahan：（印尼版 Indonesia）
1 paha ayam
1 sosis Cina
2 jamur shiitake
2 batang sawi putih (direbus sebentar)
1 cangkir nasi putih
Nasi claypot dengan saus kacang hitam fermentasi
2 sendok teh air jahe
1/2 sendok makan kecap asin encer
Sejumput merica
1 sendok teh tepung maizena

Mga Sangkap:（菲律賓版 Filipino）
1 hita ng manok
1 Chinese sausage
2 shiitake mushroom
2 tangkay ng choy sum (pinakupas)
1 tasa ng puting kanin
Claypot rice na may fermented black bean sauce
2 kutsaritang katas ng luya
1/2 kutsarang light toyo
Kaunting paminta
1 kutsaritang cornstarch

做法：
1.冬菇去蒂，用水浸軟，洗凈，切條
2.雞腿洗凈，斬件，下醃料及冬菇拌勻
3.白米洗凈，加適量水浸1小時，隔去水分，放入蒸飯盅內，倒入1比1的水分及鋪上臘腸，放入蒸鍋以大火蒸15分鐘，加入雞塊再蒸10分鐘，熄火，加蓋焗10分鐘，取出盅頭飯，淋上適量豉油汁，伴菜心供食

Cara Memasak：（印尼版 Indonesia）
1. Buang tangkai jamur shiitake, rendam dalam air hingga lunak, cuci, dan potong-potong.
2. Cuci paha ayam, potong-potong, marinasi dengan jamur shiitake, dan aduk rata.
3. Cuci beras putih, tambahkan air secukupnya dan rendam selama 1 jam, tiriskan airnya, masukkan ke dalam kukusan nasi, tuangkan air dengan perbandingan 1:1, dan tambahkan sosis Cina. Kukus dengan api besar selama 15 menit, tambahkan potongan ayam dan kukus lagi selama 10 menit. Matikan api, tutup dan biarkan mendidih perlahan selama 10 menit. Angkat nasi dari kukusan, beri sedikit kecap asin secukupnya, dan sajikan dengan pakcoy.

Mga Panuto:（菲律賓版 Filipino）
1. Tanggalin ang mga tangkay ng shiitake mushroom, ibabad ang mga ito sa tubig hanggang lumambot, hugasan ang mga ito, at hiwain nang pahaba.
2. Hugasan ang mga hita ng manok, tadtarin ang mga ito, i-marinate kasama ng shiitake mushroom, at haluing mabuti.
3. Hugasan ang puting bigas, lagyan ng sapat na dami ng tubig at ibabad nang 1 oras, patuluin ang tubig, ilagay ito sa rice steamer, ibuhos ang tubig sa 1:1 proporsyon, at idagdag ang Chinese sausage. Pakuluan sa mataas na apoy sa loob ng 15 minuto, idagdag ang mga piraso ng manok at pakuluan nang 10 minuto pa. Patayin ang apoy, takpan at hayaang kumulo nang 10 minuto. Alisin ang bigas mula sa steamer, budburan ng sapat na dami ng toyo, at ihain kasama ng bok choy.

澳門店:
☎️電話: 28555511
🏘️地址:澳門賈伯樂提督街富和閣88號 C地下R/C
氹仔店:
☎️電話: 28333322
🏘️地址:氹仔柯維納馬路320A-362C號南新第二座地下AD座

新年後如何教家傭姐姐煮中菜[哇][哇]
（中印版本）

【姐姐廚房菜式12 -豬骨粟米紅蘿蔔湯 】
新年後如何教家傭姐姐煮中菜[哇][哇]
（中印版本）

材料：（中文版）
豬骨（或排骨）適量（約 500-700 克）
甜玉米 2 條（切段）
紅蘿蔔 1-2 條（切塊）
蜜棗 2-3 粒
南北杏（可選）少許
生薑 2-3 片
清水 約 2-3 公升
做法：
1.豬骨處理： 豬骨冷水下鍋，沸騰後煮 2-3 分鐘（汆水），撈出用清水沖洗乾淨雜質。
2.食材準備： 紅蘿蔔去皮切塊，粟米切段（建議連同粟米鬚放入湯袋一同煲，更具營養）。
3.烹煮： 將所有食材放入湯鍋，注入足夠的清水。
4.火候： 大火煮沸後，轉中小火燉煮 1.5 至 2 小時。
5.調味： 關火前加入適量食鹽調味即可。

Bahan-bahan:（印尼版）
Tulang babi (atau iga babi) secukupnya (sekitar 500-700g)
2 buah jagung manis (potong-potong)
1-2 wortel (potong dadu)
2-3 kurma
Beberapa almond (opsional)
2-3 iris jahe
Sekitar 2-3 liter air

Cara Pembuatan:
1. Persiapan tulang babi: Masukkan tulang babi ke dalam panci berisi air dingin, didihkan, dan masak selama 2-3 menit (blansir). Angkat dan bilas hingga bersih dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran.

2. Persiapan bahan: Kupas dan potong wortel menjadi dadu. Potong jagung menjadi beberapa bagian (disarankan untuk memasak jagung dan biji jagung bersama-sama dalam kantong sup untuk menambah nutrisi).

3. Memasak: Masukkan semua bahan ke dalam panci sup dan tambahkan air secukupnya.

4. Panaskan: Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak selama 1,5 hingga 2 jam.

6. Bumbu: Tambahkan garam secukupnya sebelum mematikan api.

如何教家傭姐姐煮中菜 ⁉️（中印菲版本）
【姐姐廚房菜式11-醬燒排骨】
材料：
排骨400克
叉燒醬2湯匙
豆豉醬1茶匙
薑汁2茶匙
生抽3茶匙
紹酒1茶匙

Bahan：（印尼版 Indonesia）
400g iga babi
2 sdm saus char siu
1 sdt saus kacang hitam fermentasi
2 sdt sari jahe
3 sdt kecap asin encer
1 sdt anggur Shaoxing

Mga Sangkap:（菲律賓版 Filipino）
400g tadyang ng baboy
2 kutsarang sarsa ng char siu
1 kutsaritang fermented black bean sauce
2 kutsaritang katas ng luya
3 kutsaritang light toyo
1 kutsaritang alak na Shaoxing
2-3 kutsarang tubig

做法：
1. 清洗排骨並擦乾，與醃料充分混合及蓋上蓋子，放入冰箱，醃製至少2小時
2. 將烤箱預熱至180C/350F，將排骨在室溫下放置約20分鐘以預熱
3. 將排骨轉移到瓷烤盤中，表面朝下，淋上所有的醃料，用鋁箔蓋住它，放入預熱好的烤箱，烤30分鐘左右，把鋁箔拿掉，把肋骨表面向上翻，用大勺子把醬汁灑在烤盤里。繼續烘烤大約10到15分鐘，直到醬汁亁了一半以上。掃一點蜂蜜，烤5分鐘完成

Cara Memasak：（印尼版 Indonesia）
1. Cuci dan keringkan iga. Campur rata dengan bumbu marinasi, tutup, dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 2 jam.
2. Panaskan oven hingga 180°C/350°F. Biarkan iga berada di suhu ruangan selama sekitar 20 menit untuk pemanasan.
3. Pindahkan iga ke loyang keramik, sisi permukaan menghadap ke bawah. Siram dengan semua bumbu marinasi, tutup dengan aluminium foil, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit. Lepaskan foil, balik iga sehingga permukaannya menghadap ke atas, dan siram saus di atas iga dengan sendok besar. Lanjutkan memanggang selama sekitar 10 hingga 15 menit, atau hingga saus berkurang lebih dari setengahnya. Olesi dengan madu dan panggang lagi selama 5 menit untuk penyelesaian.

Mga Panuto:（菲律賓版 Filipino）
1. Hugasan at patuyuin ang mga tadyang. Haluing mabuti sa marinade, takpan, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.
2. Painitin ang oven sa 180°C/350°F. Hayaang nakababad ang mga tadyang sa temperatura ng kuwarto nang mga 20 minuto para uminit.
3. Ilipat ang mga tadyang sa isang ceramic baking dish, nakababa ang ibabaw. Budburan ng lahat ng marinade, takpan ng aluminum foil, at i-bake sa preheated oven nang mga 30 minuto. Tanggalin ang foil, baliktarin ang ibabaw ng tadyang, at budburan ng sarsa ang mga tadyang gamit ang isang malaking kutsara. Ipagpatuloy ang pagbe-bake nang mga 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa mabawasan ang sarsa nang higit sa kalahati. Pahiran ng honey at i-bake nang isa pang 5 minuto para matapos.

澳門店:
☎️電話: 28555511
🏘️地址:澳門賈伯樂提督街富和閣88號 C地下R/C
氹仔店:
☎️電話: 28333322
🏘️地址:氹仔柯維納馬路320A-362C號南新第二座地下AD座

新年前夕如何教家傭姐姐煮中菜[哇][哇]
（中印版本）

【姐姐廚房菜式1 -清蒸沙姜雞 】

經典做法：清蒸沙姜雞（中文版）
1.準備雞肉：全雞洗淨，或雞腿去骨切塊，用鹽、米酒、少許糖、沙薑粉（或拍碎的沙薑）抹勻醃製。

2.製作醬汁：沙薑拍碎或切末，與紅蔥頭碎、蒜蓉、蔥花、生抽（醬油）、少許糖和滾油（淋在薑蓉上激香）拌勻，製成沙薑醬汁。

3.蒸煮：將醃好的雞放入碟中，可鋪上薑片蔥段，大火隔水蒸約20分鐘（視雞的份量而定），用筷子能輕鬆穿透最厚處即可。

4.上桌：蒸熟後斬件，淋上自製的沙薑醬汁，配飯一流

Resep Klasik: Ayam Kukus dengan Jahe Pasir（印尼版）

1. Siapkan ayam: Cuci bersih seluruh ayam, atau pisahkan tulang dan potong-potong kaki ayam. Marinasi dengan garam, arak beras, sedikit gula, dan bubuk jahe pasir (atau jahe pasir yang dihaluskan).

2. Buat saus: Haluskan atau cincang jahe pasir dan campur dengan bawang merah cincang, bawang putih cincang, daun bawang cincang, kecap asin encer, sedikit gula, dan minyak panas (tuangkan di atas jahe untuk mengeluarkan aromanya). Aduk rata hingga menjadi saus jahe pasir.

3. Mengukus: Letakkan ayam yang telah dimarinasi di atas piring, beri irisan jahe dan potongan daun bawang jika diinginkan. Kukus dengan api besar selama sekitar 20 menit (tergantung ukuran ayam), atau hingga sumpit dapat dengan mudah menembus bagian tertebalnya.

4. Penyajian: Setelah dikukus, potong-potong dan siram dengan saus jahe pasir buatan sendiri. Sangat cocok disajikan dengan nasi.