06/06/2026
你有冇諗過,平時食嘅粟米都有機會變成更高蛋白嘅營養來源?🌽 目前無論食用定飼料用粟米,蛋白質含量普遍偏低,動物飼料仍高度依賴豆粕。
最近,中國科學院團隊喺野生粟米中鑑定出一個高蛋白相關基因變異,為提升現代粟米蛋白含量提供新途徑。研究顯示,將該基因與已發現嘅另一高蛋白基因結合,可喺特定材料同試驗條件下顯著提升蛋白含量,且未見明顯減產。📈
野生粟米蛋白質最高可達約30%。但喺長期馴化同育種中,因缺乏針對蛋白性狀嘅選擇,相關優異等位變異喺現代品種中變得極為罕見(約2.1%),而非真正消失。
團隊繼THP9-T後,再鑑定出第二個主效基因 THP3-T。兩者聚合後,籽粒蛋白可由約8.5%提升至12%至13%。若未來可跨區域穩定應用,理論上有助降低飼料對大豆蛋白嘅依賴,但仍需大規模種植與產業驗證。🌱
🔑 【基因克隆】
指透過精細定位同圖位克隆等方法鑑定功能基因及其變異,並引入現代品種進行驗證,而非單純「複製貼上」。
🔑 【氮同化能力】
植物將吸收嘅氮轉化為氨基酸並合成蛋白質。相關基因透過影響氮代謝關鍵酶,提高同化效率,促進蛋白積累;目前證據主要來自特定遺傳背景與試驗條件。
科研為提升作物營養提供新方向,但由成果到廣泛應用,仍需經過品種選育、區域試驗及產業配套等階段。
📰 資料和圖片來源:https://www.cas.cn/syky/202606/t20260604_5111717.shtml
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