Grupo de Estudios Sociales sobre Alimentación

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Chile
Santiago
Grupo de Estudios Sociales sobre Alimentación

Investigamos fenómenos sociales de la alimentación desde múltiples disciplinas, promoviendo diálogo y reflexión académica.

19/03/2026

Ya estamos planificando el año 2026

26/11/2025

📢 DÉCIMA SESIÓN GESA 📢
🗓️ Jueves 04 de diciembre 2025
⏰ 11:00-12:30 horas
👨‍🏫 Gyorgy Scrinis (University of Melbourne)
📝 “Ultra-Processed Foods and the Transformation of Foods, Dietary Patterns and Food Systems”

🏢 MODALIDAD HÍBRIDA:
Presencial: Centro de Estudios del Desarrollo Regional y Políticas Públicas (CEDER), Universidad de los Lagos (Av. República 517, Santiago. Metro República L1)

🖥️ Online: Recibirás el link la mañana del evento.

📋 Inscríbete en el link de nuestra bio (LinkTree) indicando tu modalidad de asistencia o en el siguiente enlace: https://forms.gle/s5hLFTUhXmrHyF6UA

📧 Para más información: [email protected]

¡Te esperamos! 👋

19/11/2025

📍 ¿DÓNDE COMER DURANTE EL CONGRESO?📍

🍽️ Hemos preparado un mapa con restaurantes, cafeterías y lugares para comer cerca de las sedes del 2do Congreso Chileno de Estudios Sociales sobre la Alimentación. ¡Encuentra opciones para todos los gustos y presupuestos a pocos pasos de donde estaremos! 🗺️

17/11/2025

📣 ¡CONOCE NUESTRO PROGRAMA! 📣
📚 Te presentamos las actividades del viernes 21 de noviembre, tercer y último día de nuestro 2do Congreso Chileno de Estudios Sociales sobre la Alimentación🍽️

🌟 Programación:

SALA POSGRADO 2
🕐 9:30 - 11:20
Mesa 18: Prácticas y representaciones alimentarias en América Latina: aproximaciones históricas y contemporáneas
🕐 11:25 - 13:15
Mesa 20: Regímenes alimentarios: dependencia y resiliencia

SALA POSGRADO 3
🕐 9:30 - 11:00
Mesa 19: Identidades alimentarias en la globalización

📅 Recuerda:
🗓️ Congreso: 19, 20 y 21 de noviembre de 2025
🏢 Lugar: Universidad Autónoma de Chile, Pedro de Valdivia 425 y 641, Santiago
🎟️ Entrada liberada (no requiere registro previo)

💡 ¡Desliza para ver el programa completo del viernes 21! 👉

🔗 Más información en nuestra bio (LinkTree 🌳) y en congresoesa.wordpress.com

14/11/2025

📣 ¡CONOCE NUESTRO PROGRAMA! 📣

📚 Te presentamos las actividades del jueves 20 de noviembre, segundo día de nuestro 2do Congreso Chileno de Estudios Sociales sobre la Alimentación 🍽️

🌟 Programación:

SALA POSGRADO 2
🕐 9:30 - 11:20
Mesa 7: Dispositivos de control, ambientes institucionales y propuestas regionales
🕐 11:25 - 13:15
Mesa 10: Cuerpos, salud y rendimiento
🕐 14:30 - 16:20
Mesa 13: Acción colectiva en el consumo y producción alimentaria I

SALA POSGRADO 3
🕐 9:30 - 11:00
Mesa 8: Soberanía y resistencias I
🕐 11:25 - 12:55
Mesa 11: Soberanía y resistencias II
🕐 14:30 - 16:00
Mesa 14: Entornos alimentarios I
🕐 16:25 - 18:15
Mesa 16: Acción colectiva en el consumo y producción alimentaria II

SALA POSGRADO 4
🕐 9:30 - 11:20
Mesa 9: Desigualdades alimentarias
🕐 11:25 - 13:15
Mesa 12: Alimentación a lo largo de la vida I
🕐 14:30 - 16:20
Mesa 15: Alimentación a lo largo de la vida II
🕐 16:25 - 18:15
Mesa 17: Entornos alimentarios y ambientes domiciliarios

📅 Recuerda:
🗓️ Congreso: 19, 20 y 21 de noviembre de 2025
🏢 Lugar: Universidad Autónoma de Chile, Pedro de Valdivia 425 y 641, Santiago
🎟️ Entrada liberada (no requiere registro previo)

💡 ¡Desliza para ver el programa completo del jueves 20! 👉

🔗 Más información en nuestra bio (LinkTree 🌳) y en congresoesa.wordpress.com

06/11/2025

📣 ¡CONOCE NUESTRO PROGRAMA! 📣

📚 Te presentamos las actividades del miércoles 19 de noviembre, primer día de nuestro 2do Congreso Chileno de Estudios Sociales sobre la Alimentación 🍽️

🌟 Programación:

SALA POSGRADO 3
🕐 9:30 - 11:00
Mesa 1: Políticas públicas y programas alimentarios I
🕐 11:25 - 13:15
Mesa 3: Políticas públicas y programas alimentarios II
🕐 14:30 - 16:20
Mesa 5: Políticas públicas y programas alimentarios III
SALA POSGRADO 4
🕐 9:30 - 11:00
Mesa 2: Patrimonio, memoria y saberes culinarios I
🕐 11:25 - 13:15
Mesa 4: Patrimonio, memoria y saberes culinarios II
🕐 14:30 - 16:20
Mesa 6: Patrimonio, memoria y saberes culinarios III

📅 Recuerda:
🗓️ Congreso: 19, 20 y 21 de noviembre de 2025
🏢 Lugar: Universidad Autónoma de Chile, Pedro de Valdivia 425 y 641, Santiago
🎟️ Entrada liberada (no requiere registro previo)

💡 ¡Desliza para ver el programa completo del miércoles 19! 👉

🔗 Más información en nuestra bio (LinkTree 🌳) y en congresoesa.wordpress.com

06/11/2025

📣 ¡CONOCE NUESTRO PROGRAMA! 📣

📚 Te presentamos las actividades del jueves 19 de noviembre, primer día de nuestro 2do Congreso Chileno de Estudios Sociales sobre la Alimentación 🍽️

🌟 Programación:

SALA POSGRADO 3
🕐 9:30 - 11:00
Mesa 1: Políticas públicas y programas alimentarios I
🕐 11:25 - 13:15
Mesa 3: Políticas públicas y programas alimentarios II
🕐 14:30 - 16:20
Mesa 5: Políticas públicas y programas alimentarios III

SALA POSGRADO 4
🕐 9:30 - 11:00
Mesa 2: Patrimonio, memoria y saberes culinarios I
🕐 11:25 - 13:15
Mesa 4: Patrimonio, memoria y saberes culinarios II
🕐 14:30 - 16:20
Mesa 6: Patrimonio, memoria y saberes culinarios III

📅 Recuerda:
🗓️ Congreso: 19, 20 y 21 de noviembre de 2025
🏢 Lugar: Universidad Autónoma de Chile, Pedro de Valdivia 425 y 641, Santiago

🎟️ Entrada liberada (no requiere registro previo)

💡 ¡Desliza para ver el programa completo del jueves 19! 👉

🔗 Más información en nuestra bio (LinkTree 🌳) y en congresoesa.wordpress.com

29/10/2025

📢 SESIÓN COLABORATIVA GESA x SCA 📢
🗓️ Jueves 30 de octubre 2025
⏰ 11:00 h (México) / 14:00 h (Chile)
👥 Amalia Castro San Carlos (Universidad Mayor, Chile) y Luis Equihua Zamora (Facultad de Arquitectura, UNAM)
📝 “Sabor, saber y diseño”

🤝 SESIÓN COLABORATIVA entre GESA y el Seminario Crítico de la Alimentación (SCA)

🖥️ MODALIDAD VIRTUAL:

El link de Zoom te llegará la mañana del jueves antes de la sesión.

📋 Inscríbete en el link de nuestra bio (LinkTree) o en el siguiente enlace: https://forms.gle/LfsEep3QGxJXyZxH6

📧 Para más información: [email protected]

¡Te esperamos! 👋

15/10/2025

📣 ¡CONOCE A NUESTRO COMITÉ CIENTÍFICO! 📣

🎓 Presentamos a las destacadas investigadoras e investigadores que integran el comité científico de nuestro 2do Congreso Chileno de Estudios Sociales sobre la Alimentación 🍽️

🌟 Nuestro comité está conformado por:

✨ Isabel M. Aguilera Bornand (Universidad Autónoma de Chile)
✨ María Jesús Vega Salas (Pontificia Universidad Católica de Chile)
✨ Claudia Giacoman Hernández (Pontificia Universidad Católica de Chile)
✨ Daniel Egaña Rojas (Universidad de Chile)
✨ Jael Goldsmith Weil (Universidad de Los Lagos)

📅 Recuerda:
🗓️ Congreso: 19, 20 y 21 de noviembre de 2025
🏢 Lugar: Universidad Autónoma de Chile, Santiago
🎟️ Entrada liberada (no requiere registro previo)

💡 ¡Desliza para conocer más sobre quienes evaluarán y guiarán las discusiones académicas de nuestro congreso! 👉

🔗 Más información en nuestra bio (LinkTree 🌳) y en congresoesa.wordpress.com

20/05/2025

📣 ¡EXTENSIÓN DE PLAZO! 📣

✉️ ¡Estimada comunidad! 🎉 Nos complace informarles que hemos extendido el plazo de recepción de resúmenes hasta el viernes 13 de junio. 📝 Les invitamos cordialmente a aprovechar esta oportunidad para compartir sus valiosas investigaciones. 🔍✨

⏰ Extensión de envío de resúmenes: 13 de junio de 2025 ⏰
🎓 2do Congreso Chileno de Estudios Sociales sobre la Alimentación 🍽️
🗓️ 19, 20 y 21 de noviembre de 2025
🏢 Modalidad: Presencial en Santiago de Chile

🔍 Buscamos investigaciones sobre las dimensiones sociales y culturales de la alimentación desde diversas disciplinas 📚✨

Ejes temáticos:

1️⃣ Alimentación, desigualdad y conflictos ⚖️
2️⃣ Cultura alimentaria e identidades en un mundo globalizado 🌍🍲
3️⃣ Sistema agroalimentario y cambio climático 🌱🌡️
4️⃣ Cuerpos y comida desde una mirada crítica 💪🧠

💡 ¡Aprovecha esta oportunidad para compartir tus investigaciones y formar parte de este diálogo interdisciplinario! 🤝🧠

🔗 Encuentra los enlaces para envío de resúmenes e inscripción en nuestra bio (LinkTree 🌳) 👆https://forms.gle/BdEPNzguLUxrpFrG8

Dirección

Avenida República 517
Santiago
8370341

Página web

https://linktr.ee/GESA_Ceder, https://ceder.ulagos.cl/gesa/

Notificaciones

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