21/08/2026
En 2017 empezamos haciendo longanizas.
Hoy, nuestros productos están llegando a grandes cadenas. Pero entre una cosa y la otra hubo casi 10 años de probar, equivocarnos, cambiar de producto, crecer, caer, abrir tiendas… y también cerrarlas.
Durante mucho tiempo pensé que crecer significaba producir más, vender más y abrir más puntos.
Con los años entendí algo distinto:
No se trata solamente de saber fabricar buenos productos.
Se trata de saber QUÉ fabricar, por qué hacerlo y cómo construir un negocio rentable alrededor de ellos.
Cerrar 3 tiendas para concentrar nuestros recursos en Feroz pudo parecer un retroceso. Para nosotros fue una decisión de negocio.
Y gran parte de todo lo que aprendí durante este camino es lo que hoy quiero enseñar dentro de la Certificación Maestro Charcutero®️: no solo técnicas y formulaciones, sino el criterio para tomar mejores decisiones sobre tus productos y tu negocio.
Si tú también quieres dejar de producir por intuición y empezar a decidir con método:
👇 Comenta CERTIFICACIÓN y te envío toda la información.
