05/08/2023
¡Felicidades querido .correac! 🧡 Arturo fue nuestro alumno en 2019 en el curso de Técnicas Básicas de Cocina.
¡Su historia nos alegró y nos emocionó tanto! Porque refleja la esencia de este maravilloso emprendimiento, el corazón de lo que siempre soñamos en y para Academy, junto con sus tremendos profesores y alumnos.
¡El premio de es todo tuyo! Gracias a todos los que nos hicieron llegar sus recuerdos y anécdotas, ¡un placer leerlos!
🧡
28/07/2023
Hablemos de cocina...👨🍳¿Conoces a qué nos referimos con el término ? Es el nombre de uno de los cortes clásicos de la verdura para preparar múltiples recetas.
¿Y en qué consiste? ➡️ ➡️ Es una técnica de cortar verduras de 1 a 2 mm de lado aproximadamente, sobre una tabla de cortar.
¿Conoces otros tipos de cortes? ¿Te animas a contarnos en los comentarios?
27/07/2023
¿Sabías que el profe Lewis fue el profesor con mayor cantidad de cursos dados? 💪🧑🍳 ¡Pastas, pizzas, masa madre, hamburguesas!
😎🤩¿Realizaste algún curso con él? ¿Qué aprendizaje, consejo o anécdota tienes para compartirle?
Te invitamos a completar nuestra Bitácora de Recuerdos en www.brannacademy.cl, ¡puedes ganarte un GRAN premio!
26/07/2023
Cuéntanos, ¿cuál fue tu clase favorita? ¿Aprendiste a preparar tu primera masa madre en la Academia? ¿Cuál fue la pieza de sushi más innovadora que creaste? ¿Con qué profe compartiste unas copas después de la clase?
¿Tienes anécdotas o recuerdos que quisieras compartir? Te invitamos a completar nuestra Bitácora de Recuerdos en www.brannacademy.cl, ¡puedes ganarte un GRAN premio! Pack de productos BRANN Cookware y BIPO que contiene:
🔸Budinera hierro fundido azul
🔸Posaollas hierro fundido azul
🔸Juego de mate Bipo
🔸Set de utensilios para servir
🔸Set de utensilios para cocinar
🔸Jarra medidora Bipo de 750cc
Apúrate, tienes hasta el 31/07 para enviarnos tus historias ¡Queremos saber de ti! 😘😘
22/07/2023
Las cocinas de todo el mundo pasaron por nuestra Academia, ¿cuál es tu match gastronómico? 🍴🥰
Comparte tu mejor anécdota o experiencia en www.brannacademy.cl y participa de un espectacular premio de
19/07/2023
Hoy, recordamos con cariño nuestro del año 2020, donde pequeños grandes chefs compartieron divertidas clases y recetas. 🍴💪👨🦱🧒👧
En estas vacaciones de invierno ¡nada más entretenido que cocinar en familia! ¿Cuáles son sus recetas preferidas para preparar en familia?
¡Cuéntanos! 😍
18/07/2023
👨🍳 Te compartimos una espectacular receta para poner en práctica con los más pequeños de la casa: 🍗 Alitas de pollo con salsa búfalo🍗
Ingredientes👇
10 alitas de pollo
125 gr de harina sin polvos
Sal
Pimienta negra
Paprika
Para la Salsa:
100 gr azúcar rubia
50 cc salsa inglesa
50 gr mostaza
10 cc miel
150 cc ketchup
750 cc agua
Preparación👇
Para el Pollo:
1. Calentar el horno a 200oC
2. Limpiar la piel de las alitas de pollo
3. En un bowl mezclar la harina, pimienta, sal y paprika
4. Pasar las alitas de pollo por la mezcla de la harina
5. En una bandeja con papel metal y un poco de aceite colocar las alitas
6. Hornear por 25 minutos a 180o
Para la Salsa:
8. En una olla agregar el agua, la miel y el azúcar, disolver.
9. Una vez disuelta agregar el ketchup y la mostaza, reducir a fuego lento.
10. Finalmente agregar la salsa inglesa.
11. Sacar las alitas del horno y con un pincel pintar con bastante salsa las alitas.
12. Volver a colocar por 3 minutos al horno.
13. Servir y disfrutar!! 😊😊
¡A los chicos les encanta! ¿Te animas a prepararlo?
17/07/2023
¡Un imperdible de nuestra academia! Si eres de aquellos apasionados por el street food seguro tomaste este curso. Grandes 🍔🍔🍔 salieron de aquí.
Comparte tu mejor anécdota, aprendizaje o momento especial en y participa por premios especiales.
¿Cómo? Ingresa en www.brannacademy.cl y completa el formulario.
¡Queremos saber de ti! 😍
15/07/2023
¡Queridos amigos! Como saben, esta pausa en nos puso nostálgicos, por eso queremos recordar todos los años compartidos.
Y para homenajearlos, tenemos un concurso muy especial 🤩🤩
1- Ingresa en www.brannacademy.cl
2- Completa el formulario con tu mejor anécdota o recuerdo de la academia
3- Podrás ganar espectaculares premios de
¡Queremos saber de ti! Porque la mejor receta, la escribimos juntos. 🧡👩🍳
13/07/2023
¡Las manos a la masa! 🍴👩🍳🧑🍳Entre harinas, verduras y mucho trabajo en equipo, elaboramos pastas caseras riquísimas. ¿Tomaste alguna vez este curso? Uno de los más queridos por los amantes del invierno.
¡Cuéntanos! 👇
Comparte tu mejor anécdota o experiencia en www.brannacademy.cl y participa de un espectacular premio de
12/07/2023
¿Sabes cuáles son los ingredientes para preparar un delicioso queso fresco?
Te contamos:
🧀12 lts. de leche fresca o leche pasteurizada 🚫 nunca ultrapasteurizada.
🧀3/4 cucharadita de cuajo en polvo disuelto en 3/4 taza de agua fría.
🧀Sal a gusto
¿Cuál es el tiempo de preparación? 👉1,5 a 2 horas aprox.
Un tip importante para garantizar la limpieza 👉Previo a realizar la receta, hervir la olla y todos los implementos que se usarán, de esta forma evitaremos posible contaminación de los alimentos.
¿Tú también eres fanático o amante de los quesos? ¿Participaste alguna vez de nuestro cursos de quesos artesanales?
11/07/2023
¡Que no falten las risas! 🤩Estamos extrañando MUCHO las tardecitas de clases con ustedes. Por eso queremos recordar los mejores y más entretenidos momentos que vivimos juntos.
Comparte tu mejor anécdota o experiencia en www.brannacademy.cl y participar de un espectacular premio de
19/07/2023
18/07/2023
17/07/2023
15/07/2023
13/07/2023
12/07/2023
11/07/2023