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💚 Sabor umami 💚

El sabor umami fue descubierto por el científico japonés Kikunae Ikeda en 1908, quien lo identificó como un 5to sabor básico (sumado al dulce, salado, ácido y amargo) a partir del caldo de alga kombu, y lo llamó "umami" (sabroso).

Es un sabor profundo y sabroso, que proviene principalmente del aminoácido glutamato y se encuentra en alimentos fermentados como la salsa de soja y miso, quesos curados (parmesano), tomates maduros, champiñones (shiitake), y carnes y pescados curados, realzando el gusto general de la comida

🍅 🍣🍄‍🟫🧀🍵

Personalmente, conocí este sabor hace pocos años, y tú? Qué otros alimentos con sabor umami conoces?
Te leo 👀

CHAO KAST !! 👋🏼

Ocupo esta plataforma para llamar a un voto consciente 🫶🏼

Si me sigues y amas la naturaleza, no puedes votar por él único candidato que cree que el cambio climático es mentira, que el ambientalismo/animalismo/indigenismo son una "ideología", que va por el capitalismo puro y duro sin tomar en cuenta la importancia de nuestros recursos naturales en toda su expresión 🥺

Este tipo de publicaciones generan un montón de detractores y gente que deja de seguir, pero la verdad, prefiero ser consecuente y quedarme aquí con la gente que valora mi mensaje y mi pensar 🫶🏼 sobre todo desde ahora que pienso mostrarme tal cual soy, sin máscaras ☺️

Estudié en la mejor universidad de Chile, pero no se me olvida de dónde vengo ni para dónde voy 🫰🏼

Para mí la naturaleza es lo que nos sostiene y permite seguir vivos, sin ella, nada y con ella todo ! Nosotros mismos somos naturaleza. Cuando entendamos esto, seguro que miraremos el mundo de otra forma

No podría votar por alguien que detesta a los animales, que no conoce el ciclo del agua (una vergüenza) o que no cuenta en qué hará el recorte presupuestario porque "incendiarían las calles al otro día". Claramente no puede ser nada bueno para Chile

Acá se vota 2, porque soy mujer, porque quiero lo mejor para Chile y para nuestro medio ambiente, porque con un n**i, ni a la esquina