VEG Chile.

☘️ Arroz integral, con tortilla de porotos verdes y zanahoria👩‍🍳

Nutrientes del arroz integral
El arroz integral es una comida con muchos beneficios nutritivos, y además es bajo en calorías (216 calorías por taza). Estos son los nutrientes que podrías encontrar en este arroz:

–Vitaminas B, que interviene en muchas funciones biológicas.
-El folato (ácido fólico), una vitamina B que ayuda al cuerpo a formar nuevas células y puede prevenir ciertos defectos de nacimiento.
-El hierro, un mineral que el cuerpo usa para transportar oxígeno en la sangre.
-El magnesio, un mineral que está involucrado en más de 300 funciones biológicas-
-El selenio, un mineral involucrado en el sistema inmunológico y la regulación de la glándula tiroides.

Además, el arroz integral no tiene gluten, es alto en fibra, no contiene grasas trans ni colesterol, y solo tiene trazas de grasa y sodio.

☘️👩‍🍳Pancito de betarraga con PALTA¡ 😍

La palta o aguacate es sin duda la fruta reina de toda América Latina.

Para los que no están al tanto de sus virtudes, Julia Ortiz, subdirectora de la Escuela de Salud de AIEP nos deja un interesante listado:

1. La palta es muy rica en Vitamina E, por lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades en el corazón.. Paralelamente, esta vitamina ayuda a revitalizar la piel haciéndola suave y flexible.

2. También es una buena fuente de vitamina D, la cual ayuda a la absorción del calcio y fósforo en el cuerpo.

3. Gracias a sus antioxidantes es un buen tratamiento preventivo contra el envejecimiento celular, y además son una defensa contra el cáncer de boca, ya que matan las células cancerígenas y precancerígenas sin dañar las células sanas.

4. Contiene un 60% más de potasio que el plátano, por lo que colabora con la regulación de la presión sanguínea, previene ataques cardiacos o derrames cerebrales y ayuda a incrementar la producción de hormonas sexuales que interviene en la generación de placer.

5. La palta posee un carotenoide llamado luteína, el cual absorbe los rayos ultravioletas del sol evitando así que se dañe la retina. Protegiendo los ojos contra la degeneración y aparición de cataratas.

6. Contiene un alto porcentaje de Beta-sitosterol, compuesto que mantiene los niveles de colesterol bajos. La palta al tener grasa mono-saturada, ayuda a reducir el colesterol LDL que es perjudicial para el cuerpo.

7. Debido a su contenido en ácido fólico es un alimento recomendado para mujeres embarazadas y personas con anemia por esta causa.

☘️ Cuando me preguntan: Como te alimentarás de manera equilibrada si no comes carne?
Yo: 🙄Pues...

☘️ Delicioso Pan Veg casero de Betarraga y Zapallo 👩‍🍳👩‍🍳

LA BETARRAGA o también llamada remolacha, es un vegetal que ofrece muchos beneficios para la salud. Combate enfermedades de la sangre gracias a su alto contenido de hierro. Además de contener propiedades anticancerígenas y aportes de nutrientes como vitaminas, potasio, calcio y ácido fólico
EL ZAPALLO nos aporta alfa-caroteno, beta-caroteno, fibra, vitamina C y vitamina E, potasio, magnesio, acido pantoténico (vitamina B)

☘️ Domingo de ensaladas 😉

☘️Preparando un mix de semillas, maní, cranberry y unos deliciosos Damascos Turcos. Si no los has probado te invito a que los incluyas en tu dieta como snack o en preparaciones más elaboradas¡

Los damascos turcos son un excelente aporte en vitaminas como la provitamina A (beta- caroteno, la cual se convierte en vitamina A, esencial para la visión), vitamina B3 o niacina y vitamina C. Además contienen minerales como calcio, potasio y hierro.

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☘️ Belleza¡ Come de todos los colores 😋😋💪

☘️ Deliciosa hamburguesa de Porotos negros🍔💪💪

92 gramos de porotos negros contienen aproximadamente 312 calorías. Tan solo la mitad de esa cantidad proporciona el 44% de las necesidades diarias de hierro, el 37% de magnesio, el 39% de potasio, el 40% de fósforo y el 13% de zinc.

☘️ Los 12 mejores documentales sobre Veganismo y salud 🤓

LOS 12 MEJORES DOCUMENTALES SOBRE VEGANISMO Y SALUD GLOBAL - Carla Zaplana Un resumen de 10 documentales que tendrán un profundo impacto en tu próxima vista al supermercado. Una potente herramienta para abrir consciencia.

☘️ Proteína 💪💪

☘️ Simple¡, tortilla de porotos verdes 😋

Valor Nutricional de los Porotos Verdes:
Los beneficios nutricionales de los porotos verdes son difíciles de discutir. Estas verduras deliciosas y crujientes son bajas en calorías y grasas y no contienen colesterol. Su contenido de fibra es muy alto, y también proporcionan proteína.

Además actúan como una fuente fácil para obtener vitaminas como A, C, K, B6, y ácido fólico. En cuanto a los minerales, los porotos verdes son una buena fuente de calcio, silicio, hierro, manganeso, potasio y cobre.

Los Porotos verdes proporcionan una gran cantidad de nutrientes; además de ser un alimento versátil y delicioso para utilizar en muchas recetas diferentes ☘️