26/02/2026
A veces la gente cree que “capacitar en té” es enseñar a preparar una taza.
Pero lo que hacemos como Academia es mucho más profundo.
Este proyecto con La Casa del Mar, Tea House, en La Serena** fue un viaje de un año.**
Antes de hablar de cartas o recetas, partimos por lo esencial:
🔎 Reconocer los recursos.
🌊 Entender la identidad del lugar.
👥 Comprender al cliente al que querían conquistar.
💭 Definir qué experiencia querían transmitir.
Porque no se puede diseñar una experiencia si no sabes quién eres ni a quién quieres emocionar.
Luego vino el diseño completo:
🍵Selección consciente de los tés.
🍵Introducción al mundo del té para todo el equipo.
🍵Elección de accesorios coherentes con la propuesta.
🍵Creación de carta de tés calientes.
– Desarrollo de mocktails y coctelería sin alcohol en base a té, de autor.
🍵Capacitación a garzones, barista y bartender.
🍵Implementación y puesta en marcha real en apertura.
Y el día sábado, con casa llena, el té no fue “la alternativa”… fue protagonista.
A los amantes del té nos ha pasado: no pedimos té en restaurantes porque sabemos que llegará una bolsita en una taza y nada más.
Aquí no.
🫖Aquí hay relato.
🫖Hay técnica.
🫖Hay accesorios que invitan a participar.
🫖Hay una carta pensada estratégicamente.
🫖Hay identidad.
Para nosotros como Academia Chilena de Tea Blend ha sido un honor formar parte de esta historia.
Gracias por abrirnos las puertas de par en par, por confiar en nuestra asesoría, por creer en una propuesta que eleva el servicio y profesionaliza el té dentro de la gastronomía.☺️
🫖Esto no es solo capacitación.
🫖Es diseño de experiencia.
🫖Es visión.
🫖Es futuro.
Seguimos viajando. Seguimos formando. Seguimos creyendo que el té puede ocupar el lugar que merece.
Y eso… nos llena el corazón 🤍🍃
LaSerena
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