Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Gastronomía LTSM, Educación, Gran Avenida Jose Miguel Carrera 4688, San Miguel, Región Metropolitana, Santiago.
La especialidad de Gastronomía del Liceo Técnico San Miguel, es dirigida por un equipo de docentes dedicados a formar a estudiantes desde la vocación, compromiso, disciplina, pasión y perseverancia como base de la una formación profesional integral.
16/10/2025
Comienzan nuestras Pruebas de Perfil de Egreso.
Hoy fue el turno de nuestro querido 4°C, que ofreció un menú de 4 tiempos, dónde la temática principal era la reinterpretación de los menús entregados por JUNAEB, manteniendo la esencia de los platos, pero aplicando técnicas gastronómicas que ayudaron a potenciar cada plato, desde su presentación hasta sus sabores que permitieron disfrutar a cada comensal.
Felicidades 4°C por el desafío superado.
20/08/2025
Estudiantes y funcionarios del LTSM
está es tu oportunidad de participar en la primera edición del concurso "DEL MORTERO A LA SARTÉN", dónde podrás mostrar todas tus habilidades en la cocina, preparando tu mejor versión de nuestro PEBRE y SOPAPILLA pero con tu toque personal que los hará únicos.
QR de inscripción y bases adjuntas
PLAZO MAXIMO DE INSCRIPCIÓN: MARTES 26 DE AGOSTO
14/07/2025
Clase de Bar con estudiantes de 4° medio.
Elaboración de Mocktails
15/05/2025
Módulo de Innovación y Cocina Internacional 4°Medio
Elaboración de risotto de mariscos y hongos con tocino.
Canollis rellenos de crema de pistacho
11/04/2025
Taller de innovación y cocina internacional: Elaboración de pastas rellenas frescas
11/04/2025
Comenzando los talleres prácticos con los nuevos 3ros medios
16/10/2024
Menú de 4 tiempos inspirado en la cocina de autor.
Preparaciones realizadas por estudiantes del 4°D
16/10/2024
Proceso de elaboración de menú de 4 tiempos inspirado en la cocina de autor.
Platos presentados por el 4°C
22/08/2024
Ya estamos listos para nuestro cumpleaños. Se viene la semana TP y tenemos una gran parrilla de actividades dónde toda nuestra comunidad será participe.
23/05/2024
Ganamos el 2do lugar del concurso “Cucharas de palo”3ªversión en 🥈
Queremos darle las felicitaciones a nuestras alumnas de la especialidad de Gastronomía del liceo Técnico San Miguel . Como especialidad estamos muy orgullosos de que hayan participado en este concurso, a pesar del resultado, para nosotros son las ganadoras, que esto les sirva como experiencia y enseñanza para el futuro, sacaron sus mejores habilidades en este proceso competitivo. 🙌🏻
También reconocer el gran trabajo de nuestros profesores y guías Hugo Cortes y Felipe Belmar, por destacar en esta competencia, brindándole todas las herramientas necesarias a nuestras alumnas de IV medio, gracias totales por siempre dar lo mejor de ustedes en la cocina junto a las estudiantes 👨🏻🍳👨🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳🥄❤️
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