10/07/2026
👩🍳 ¡Un balance lleno de sabor! Cerramos el 1er Semestre en el Taller de Gastronomía del Liceo Politécnico de Calbuco 🐟✨
¡Qué orgullo ver el talento y la evolución de nuestros jóvenes! Durante todo este primer semestre, los pasillos de nuestro liceo se llenaron de aromas, técnicas y sabores únicos gracias al Taller JEC de Gastronomía, un espacio de aprendizaje y creatividad liderado con gran dedicación por la profesora Victoria Villarroel.
A lo largo de estos meses, los estudiantes se convirtieron en verdaderos chefs en formación, explorando la versatilidad de la cocina a través de dos grandes áreas que marcaron el semestre:
✅️Creatividad en frío 🥗: Aprendieron la precisión, el detalle y la estética detrás de las preparaciones frías, dominando técnicas de montaje, frescura y texturas ideales para el servicio de banquetes.
✅️Rescate de nuestras comidas típicas 🍲: Con un profundo respeto por nuestra identidad local y el patrimonio culinario de las islas de Calbuco, el taller rescató recetas tradicionales que ponen en valor nuestra tierra y nuestro mar.
Felicitamos a cada uno de los alumnos que puso su esfuerzo, sazón y disciplina en cada clase de este ciclo. ¡Cerramos la cocina por este semestre, pero dejamos el apetito abierto para lo que viene! 👏🔥