Sommelier-Seminare GastroSuisse

Wir vereinen unsere Kräfte als Kompetenzzentrum für Aus- und Weiterbildung in der Gastronomie und Hotellerie. Ab sofort teilen wir auf dem Kanal Academie GastroSuisse exklusiv unsere spannenden Neuigkeiten und Angebote der Hotelfachschule Zürich, Gastro-Unternehmerausbildung und Weiterbildung von GastroSuisse mit euch.

Wir bedanken uns für euren Support und bis bald an der Academie GastroSuisse!

«Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind», hat bereits Benjamin Franklin gesagt. 🍺
Die Ausbildung Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere® wird von GastroSuisse in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Brauerei-Verband angeboten.

Jetzt informieren!

Schnaps war gestern. Heute lassen sich die «gebrannten Wässerli» vornehm Edelbrände, Destillate oder Eau de Vie nennen und kommen den Konsumenten sortenrein, cuvetiert, fassgelagert oder sonst wie aufgepeppt entgegen. 🥃
Das Spezialistenseminar Schweizer Spirituosen-Sommelier / Sommeliere® will dazu beitragen, die unglaublich interessante und vielschichtige Welt der edlen Brände zu verstehen und helfen, das erworbene Wissen genuss- und verkaufsfördernd einzusetzen.

Die Weiterbildung wünscht euch wunderschöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr! 🎄🎓

Einblick in das Seminar Schweizer Wein Sommelier/Sommeliere Erster Teil. 🍇🍷 Das Seminar richtet sich an Fachpersonen im Gastgewerbe, die sich für Wein interessieren und im Service und Verkauf von Wein kompetent auftreten möchten.

Schweizer Wasser-Sommelier / Sommeliere®

Gesund, lebensnotwendig, aber oft unterschätzt. Seminar über den Verkauf und die Vielfalt von Mineralwasser und alkoholfreien Begleitgetränken im Fokus. 💧

Der Schweizer Brauerei-Verband hat einer Referentin und 8 Referenten der Ausbildung "Schweizer Bier-Sommelier/ Sommeliere" für deren langjährigen Einsatz den Bierorden "ad gloriam cerevisiae" verliehen.
Das Seminar wird seit 2011 von GastroSuisse in Zusammenarbeit mit dem SBV angeboten und wurde seither von über 800 Personen abgeschlossen!

Herzliche Gratulation! 👏🍻
https://bier.swiss/verband/bierorden/

GastroSuisse Stand an der Igeho 2023 in Basel

Als Studierenden-Projekt entwickelt, präsentiert die Hotelfachschule Zürich ihr innovatives Foodbar-Konzept, welches exklusiv für die Igeho entworfen wurde. Die engagierten Studierenden haben die Möglichkeit, ihr Können und ihre Leidenschaft mit diesem zukunftsweisenden Konzept zu demonstrieren. 🎓

Herzliche Gratulation!

Lukas Porro ist Schweizermeister der Bier-Sommeliers: Heute fand im Bierhübeli in Bern die Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers statt. Auf hohem Niveau kämpften 25 Bier-Sommeliers um den Titel und zugleich um einen Platz in der "Nationalmannschaft", welche die Schweiz 2025 an der Weltmeisterschaft in München vertreten wird. Lukas Porro aus Zürich setzte seine Kenntnisse rund ums Bier meisterhaft ein und überzeugte die Expertenjury im spannenden Finalkampf.

Rangliste:

1. Lukas Porro (Zürich)
2. Yann Zosso (Chêne-Bougeries)
3. Claude Preter (Oberengstringen)
4. Cindy Elsenbast (Luzern)
5. Daniela Schönenberger (Trogen)
6. Melitta Costantino (Sion)
7. Petra Elsenbast (Luzern)

Bald ist es soweit! Am 27.November findet der Tagesanlass "Frauen Forum Stamm Plus" zum Thema 'Mitarbeitende finden, halten und fördern' findet statt.

Jetzt noch Plätze sichern! https://brnw.ch/21wEqGa

Schweizer Wein-Sommelier / Sommeliere
Im zweiten Teil setzt du dich mit dem Thema Speisen und Wein auseinander. Du erlebst ein umfangreiches Food-Pairing mit verschiedenen Weinen und leitest Erkenntnisse ab.

Interessiert? Hier geht's zu Anmeldung: https://brnw.ch/21wEe1H

Wir freuen uns auf dich.

IN VINO VERITAS.

Schau doch mal rein – nicht nur an Halloween sondern das ganze Jahr hindurch! https://brnw.ch/21wE0K7

Die neuen Termine Schweizer Wein-Sommelier / Sommeliere Erster Teil mit international anerkannter Bestätigung WSET® Level 2 Award in Wines sind jetzt online! 🍇🍷

Durchführungsort: Hotelfachschule Zürich

Hier geht’s zum Seminar und zur Anmeldung: https://brnw.ch/21wDscY

Wir freuen uns auf dich.
IN VINO VERITAS.

Führungsseminar ICH BIN VORGESETZTE / ICH BIN VORGESETZTER. Mitarbeiterführung in Richtung Erfolg.

Unser Seminar Jochen Schwend verfügt über ein grosses Talent die Seminarteilnehmenden rund um das Thema Führung positiv zu bestärken. Die Teilnehmenden beschäftigen sich in erster Linie mit sich selber und wie sie auf Menschen wirken. Verwandelt und motiviert kehren die Teilnehmenden zum Arbeitsplatz zurück.

Hier geht’s zum Seminar und zur Anmeldung: https://brnw.ch/21wDntb

Bist du bereit für eine neue Herausforderung?
An der Rezeption in kleinen und mittleren Hotels in der Schweiz ist die Arbeit abwechslungsreich. Es wird die Administration organisiert und die An- und Abreise der Gäste professionell betreut. Dafür braucht es Fachleute, die bereits im Gastgewerbe gearbeitet haben und sich der verantwortungsvollen Tätigkeit stellen möchten. Der Rezeptionskurs von GastroSuisse ist die massgeschneiderte Vorbereitung für den Einsatz am Front-Office eines Hotelbetriebes! 🏨

Jetzt anmelden und die letzten Plätze sichern! Start am 6. November 2023.

In den letzten 10 Jahren erlebte Bier einen regelrechten Imagegewinn. Wurde Bier früher als Männer- oder Arbeitergetränk abgetan, zelebrieren und schätzen heute immer mehr Biergeniesserinnen und -geniesser die schweizerische Biervielfalt und die blühende Bauerei-Landschaft. Und so erstaunt es nicht, dass sich die Ausbildung Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere® seit 2011 einer ungebrochen grossen Nachfrage erfreut! 🍻

TRAUFFER in der Weiterbildung zum Schweizer Wein-Sommelier!

Kurz zum Thema Weiterbildung:
🙄
„Was wir wissen, ist ein Tropfen, was wir nicht wissen, ein Ozean.“
(Isaac Newton)
😉
Genau.
Und:
„Zwischen Tropfen und Ozean stehen jede Menge leere Gläser.“
(Trauffer)
🤣
Bisch au im Apero…❓
Proscht.
🍷🫣

Teilnehmende des Schweizer Käse-Sommeliers/Sommelieres in Stans!
Die Schweiz produziert nicht nur die weltweit grösste Käse-Vielfalt - Sie geniesst diese auch gern. In diesem Spezialistenseminar beschäftigen sich die Teilnehmenden mit allem Wissenswerten rund um das Thema Käse in der Gastronomie.

Das Spezialistenseminar "Schweizer Wein-Sommelier/ Sommeliere" Im ersten Teil lernen die Teilnehmenden Weine nuanciert zu degustieren und zu beschreiben, wie auch Traubensorten zu unterscheiden. 🍇🍷

Interessiert? Informiere Dich noch Heute!

Schweizer Käse-Sommelier / Sommelière® 🧀
Die Schweiz produziert nicht nur die weltweit grösste Käse-Vielfalt - sie geniesst diese auch gern. In diesem Spezialistenseminar beschäftigen sich die Teilnehmenden mit allem Wissenswerten rund um das Thema Käse in der Gastronomie.

Jetzt mehr erfahren: https://gastrosuisse.ch/de/bildung/seminare/schweizer-kaese-sommelier-sommeliere/

Mineralwasser ist das Ergebnis eines jahrzehntelangen Versickerungsprozesses durch Gesteinsschichten. «Diese Geschichte müssen wir doch den Gästen erzählen.», sagt Zita Langenstein.

Mehr über die Ausbildung zum Schweizer Wasser-Sommelier im Artikel von Christian Zürcher:

Die Bedeutung von Wasser – Sehr ausgewogen, Prost! Darf Hahnenwasser in der Beiz etwas kosten? Muss man Wasser rechtlich schützen? Und vor allem: Wie schmeckt es eigentlich? Eine Erfrischungsreise mit Wassersommeliers und Wasser-Juristen.

https://www.hfz.swiss/job/formation-gastrosuisse-zuerich-88-sachbearbeiterin-sachbearbeiter-wein-ausbildungen-100/

Sachbearbeiterin / Sachbearbeiter Wein-Ausbildungen 100 % - Hotelfachschule Zürich FORMATION GastroSuisse ist die Bildungsorganisation von GastroSuisse und besteht aus den Bereichen Unternehmerausbildung, Hotelfachschule und Weiterbildung. Die Abteilung Weiterbildung entwickelt und organisiert ein breites Angebot an Seminaren in der Deutschschweiz. Per sofort oder nach Vereinbarun...

Sven Wassmer und Amanda Wassmer Bulgin gehören seit Jahren zu unseren Vorbildern. Heute ist Amanda Expertin der mündlichen Prüfungen beim Spezialistenseminar Schweizer Wein-Sommelier / Sommeliere® und unterstützt so den Nachwuchs für die Gastronomie.

Amanda ist Weindirektorin im Resort Bad Ragaz, gewann mehrere Titel durch ihre sorgfältige Arbeit und ihre Agenda ist mehr als nur voll.

Und doch nimmt sie sich Zeit um als Expertin dabei zu sein.
DANKE Amanda.

Ich bin Vorgesetzter / Vorgesetzte
Mitarbeiterführung in Richtung Erfolg.

Wir haben noch freie Plätze im Seminar mit Start am Donnerstag, 29. Juni 2023.

Jetzt anmelden:
https://gastrosuisse.ch/de/bildung/seminare/ich-bin-vorgesetzter-vorgesetzte/anmeldung-ich-bin-vorgesetzter-vorgesetzte/

Die Teilnehmenden des Spezialistenseminars „Sommelier Svizzero / Sommelière Svizzera della Birra“ erleben einen spannenden Seminartag zum Thema FOOD-PAIRING MIT BIER.

Das fantastische Menü kommt aus der Küche von GastroTicino. Begleitet wird der Tag durch Pierre Dubler als Referent und Rolf Burkhard als Verantwortlicher für das Seminar im Tessin.

GRAZIE A TUTTI! 🍻

Oggi inizio il seminario specialistico „Sommelier Svizzero / Sommelière Svizzera della Birra®“ a Lugano.
11 partecipanti motivati oggi sono impegnati con le basi dell'analisi sensoriale e con la produzione della birra.

Vi auguriamo tanto successo in questo primo giorno di seminario.