Allgemeine Berufsschule Zürich

An exciting, informative, but also exhausting week behind us! We couldn't have wished for a better start! 💥 Bili-Boost was an absolute blast for all the participants! 🚀

Was für ein aussergewöhnlicher Auftakt in die Festivaltage gestern Abend! 🎉 Food Zürich hat uns mit einer atemberaubenden Eröffnungsshow in Staunen versetzt und uns auf ganzer Linie begeistert. 😍 Aber das Beste waren definitiv die himmlischen Desserts, die unsere talentierten Auszubildenden gemeinsam mit den Spitzenköchen der renommierten Hotels kreiert haben! 🍮👩‍🍳👨‍🍳

Wir sind einfach sprachlos über die Kreativität und Raffinesse, die in diese süssen Meisterwerke eingeflossen sind. 🎨🍰 Es war ein wahrer Genuss, diese einzigartigen Dessertkreationen zu kosten und zu bewundern. 🤤💫

Ein grosses Dankeschön an Food Zürich für diesen unvergesslichen Abend und an unsere herausragenden Lernenden sowie die fantastischen Chefköche der sieben führenden Hotels! 🙌🏻 Gemeinsam haben sie uns mit ihren Talenten und ihrer Leidenschaft für Kulinarik sprichwörtlich den Atem geraubt. 👏🏻💕

📸✨ ABZ Bili Boost Days sind gestartet! 🎉 Mit Trevor und David, unseren begeisterten Lehrern aus England, tauchen wir tief in die englische Sprache ein. Jeder Tag bietet uns neue Möglichkeiten, unser Englisch zu verbessern und dabei eine Menge Spaß zu haben! 🌟 Bili is fun! 💃💬🇬🇧 📸✨ Our ABZ Bili Boost Days are off to a sensational start! 🎉 With Trevor and David, our enthusiastic teachers from England, we embark on an immersive journey into the depths of the English language.

Each day unveils fresh opportunities to enhance our English skills while indulging in loads of fun! 🌟

Bili is an absolute blast! 💃💬🇬🇧

📢💼 Unser Vorbereitungskurs für angehende Diätköche mit eidg. Fachausweis läuft bereits! 🥦🍎

🚀 Sie möchten Ihre Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit in eine erfolgreiche Karriere verwandeln? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Unser laufender Kurs bietet Ihnen die ideale Möglichkeit, Ihre Kenntnisse auf das nächste Level zu bringen.

Was erwartet Sie als Teilnehmer? 🤔

📚 Vertiefte Kenntnisse in Ernährung und Nährstoffen: Sie werden alles über die optimale Zusammensetzung von Mahlzeiten und die Auswirkungen auf den Körper lernen. Werden Sie zum Experten für eine ausgewogene und gesunde Ernährung!

💪 Praktische Anwendung bei spezifischen Gesundheitsbedingungen: Sie werden lernen, wie Sie Ihre Kochkünste gezielt einsetzen können, um Menschen mit speziellen Gesundheitsbedürfnissen zu unterstützen. Egal ob Allergien, Diabetes oder andere Bedingungen – Sie werden individuelle Lösungen anbieten können!

🎓 Dieser Kurs bietet Ihnen die perfekte Grundlage, um sich auf den eidg. Fachausweis vorzubereiten und sich in der Diätküche zu etablieren. Nutzen Sie diese Chance, um Ihre berufliche Zukunft zu gestalten!

📆 Melden Sie sich jetzt an und seien Sie beim nächsten Kursstart dabei! 📩✅

📸 Neues Abenteuer beginnt! 💫 Letzte Woche war ein aufregender Start für die neuen Lernenden der Talentklasse. 🎉 Mit spannenden Aufgaben haben wir uns kennen gelernt, sind zu einem Team zusammengewachsen und haben ein aufregendes neues Projekt gestartet! 🚀 Lernen Sie unsere neue Talentgruppe kennen!!💯🥳🥂
Freut euch auf ein OPENAIR KINO nächsten Frühling!🍓🌸🌺
Soena HOFA
Finnley REFA
Chiara HOKO
Kim KÖCHIN
Pavel FL (Fleischfachmann)
Milena HOFA
Emmily REFA
Nuria HOKO
Juan KOCH ✨

In einem vielseitigen Projekt erhielten die Zahntechniker/innen im 2. Lehrjahr die Möglichkeit, zusammen mit ihrer Lehrperson verschiedene Unternehmensmodelle praktisch zu erkunden. Dabei erhielten sie Einblicke in die Welt der Einzelanfertigungen und die damit verbundenen Herausforderungen in einem lokalen Kleinunternehmen sowie in das gegenteilige Segment bei bestsmile. Beide Unternehmen repräsentieren wichtige Aspekte der zukünftigen beruflichen Realität der angehenden Fachleute. Diese umfassende Unterrichtseinheit bot somit eine äusserst spannende Erfahrung mit vielfältigen Facetten des Berufsfeldes. Ein herzliches Dankeschön gebührt und für ihr Engagement zum Wohl der Lernenden!

Storytelling liegt im Trend! 📚✨ Unternehmen, die Geschichten erzählen, schaffen nicht nur Aufmerksamkeit, sondern geben euch auch einen tiefen Einblick in ihre Werte und Handlungen. Sie möchten euch nicht nur etwas erzählen, sondern euch mitnehmen auf eine emotionale Reise, damit ihr ihre Beweggründe versteht. 🌟

Aber Storytelling ist nicht nur etwas für die Werbung. Es kann auch in eurem Beruf und persönlichen Leben angewendet werden. 📝💼 💪❤️

Anrichten ist eine Kunst, die man erlernen kann! 🍽️

In diesem Modul dreht sich alles um spannende Garnituren und wichtige Tipps für angehende Köche. Unter der Aufsicht von Roger Keller und Luzia Dudli können die Teilnehmer verschiedene Garnituren ausprobieren und erhalten dabei wertvolle Unterstützung. Im Anschluss geben die Profis individuelles Feedback zur Verbesserung der einzelnen Garnituren. Denn jeder Meister hat einmal klein angefangen! 🤘🏻

Kennt ihr folgende Orte? Wisst ihr, wo sie sich befinden: Limmatplatz, Cafeboy, ABZ👀 Aber was ist die Geschichte hinter diesen markanten Orten im Kreis 4/5🤔? In diesem Modul haben wir faszinierende Informationen von David Schwaninger erfahren. Lasst uns nach Zürich aufbrechen😁☀️🧭

🍰🎨 3, 2, 1.. Los geht's mit dem Backspaß! 👩‍🍳
Wir haben entdeckt, dass Backen eine wahre Kunst ist. Ruhige Hände und Kreativität sind der Schlüssel zum Erfolg! 🗝️ Und natürlich darf der Sauerteig nicht fehlen. Wusstet ihr, dass Sauerteig unendlich lange haltbar ist? ♾️ Hier sind die beeindruckenden Endergebnisse, schaut mal! 🤩

Willkommen in der bunten Welt der Acryl!🎨✨ Malen kann langweilg sein, oder? Aber nicht in der ABZ!🤗 In diesem Modul dürfen Lernende der ABZ ihrer Kreativität freien Lauf lassen! Sie lernen nicht nur mit Acrylfarbe zu arbeiten, sondern auch mit Gips und sogar mit Kaffee!!☕️🎨⭐️⭐️ Mit verschiedenen Tipps und Tricks werden so aus leeren Leinwänden wahre Kunstwerke!💫🎨🌄🌌🌇

Auch in der Stadt finden wir eine Kräuterapotheke! 🌿Bei gefühlten 40 Grad ☀️sammelten unsere Lernenden auf dem Kräuterspaziergang wilde Heilkräuter. Auch im Asphalt-Dschungel lassen sich die grünen Freunde auffinden und können so im Tee, Salz oder Essig verarbeitet werden. Wilde Heilkräuter gibt's also nicht nur in den Bergen, sondern auch vor jeder Haustür.👆 😊
 

Modul: Kreative Tischdekorationen
Wie dekoriere ich den schönsten Tisch?🏮🌺 Auf frische Ideen stiessen unsere ABZ-Lernenden an einem ganzen Nachmittag, indem sie Tischdekorationen gestalteten. Aus alten Marmeladengläsern, Jenga-Hölzern, Karton oder Styroporformen verziert mit Farben, Stempel und Glitzer erschufen sie vielfältige Kreationen, 🖌🖼 die sich auch sehen liessen!😍  

Der eigene Körper als günstigstes & einfachstes Fitnessgerät.
Mit "Calisthenics/Streetworkouts"💪💦 schaffen es die Lernenden ohne grosse Mühe fit und gesund zu bleiben, denn ohne Fitnessstudio geht es genauso gut. Als Lohn fürs Schwitzen durfte ein erfrischender Schwumm in der Limmat 🏊 nicht fehlen. Interessiert? Mehr Informationen finden Sie bei...
https://www.stadt-zuerich.ch/ssd/de/index/sport/sportanlagen/laufen-outdoorfitness/zuerifit/zuerifit-hardhof.html

Modul: Die Bühne gehört uns

Lampenfieber 🤒 vor dem Auftritt? Nervös vor dem Vortrag? 🤯
Beim Modul "Die Bühne gehört uns!" treten Lernende der ABZ furchtlos und voller Mut auf die Bretter, die die Welt bedeuten. Mit passendem Gesichtsausdruck Gefühle 🎭 des Charakters vor Publikum darzustellen war die Herausforderung, die mit viel Fantasie in Angriff genommen und gemeistert wurde. Bravo! Eine lebendige Theaterkultur an der ABZ ist Herrn Muggli's Wunsch. Los! Melden Sie sich an, damit Ende Jahr die Gruppe ihr Schaffen vor Publikum aufführen wird.  

Modul: Bouldern

Muskelkater vorprogrammiert 💪🪨 und das in den Händen! Dies haben ABZ-Lernende herausgefunden, als sie mit Nadine Hutter-Notter bouldern gingen. 🧗‍♂ Nach einer Einführung in die Sicherheit und wie man richtig fällt, konnten die Lernenden ans "Bouldern". Einige bewiesen grosses Talent, welches sie selbst und andere sehr überraschte!😳💪  

Böse Drogen - Schöne Drogen! 🍃💉 Ab wann ist es nicht mehr nur Genuss, sondern Sucht? Wovon können wir abhängig werden? Und was machen Drogen aus? Diesen Fragen 🤔 gingen die Lernenden der ABZ nach.

Sterneköche an der ABZ ⭐⭐⭐⭐⭐ in 5 Gängen? Sommerzeit ist Grill- und Früchtezeit! In diesem Modul verzaubert uns die heutige Klasse mit ihren leckeren Spezialitäten. Neben einer grossen Auswahl vom Grill gibt es auch noch ein Dessert als Belohnung. ☀  

Bike Tour - 🚴🚲 Mir sind mitem Velooo daaa 🚵 Mit Helm und Mountainbike kommen unsere Lernenden voran und nehmen auch grössere Hindernisse in Angriff! Im Modul "Bike Tour" üben sich die Lernenden in Geschicklichkeit und geniessen auch eine Tour über Stock und Stein auf zwei Rädern.🌳🗻 Mit dem richtigen Team nimmst auch Du bei uns grössere Herausforderungen an und hast Spass dabei!😎

📷 Herzlichen Glückwunsch an unsere Diplomandinnen und Diplomanden zum erfolgreichen Abschluss der Zahntechniker/in! 🎓🦷 Die ABZ ist stolz auf euren erreichten Meilenstein und feierte gemeinsam mit euch in der Amboss Rampe! 🎉 Danke für euren Einsatz und alles Gute für eure Zukunft! 🌟 "

Was für ein erstaunliches Geschmackserlebnis! 🍫🍡🥮💥Die Talentklasse K21t hat Dessertvariationen kreiert, die von ihren Kindheitserinnerungen inspiriert wurden und von den Chefköchen der 7 größten Hotels in Zürich und vielen anderen Gästen heute getestet wurden. Von himmlischen Schokoladenkreationen bis hin zu fruchtigen Cheescakeminis war jedes Dessert ein Meisterwerk. Wir sind stolz auf die beeindruckende Leistung der jungen Köche. Ein großes Dankeschön an und für die Unterstützung!

🎉 Abschluss der Diätkochklassen an der Allgemeinen Berufsschule Zürich! 🎓

Heute feiern wir den Abschluss unserer Diätkochklassen an der Allgemeinen Berufsschule Zürich. In den letzten Monaten haben die Studenten ihr Wissen in gesunder Ernährung und die Planung und Zubereitung ausgewogener Mahlzeiten für Menschen mit besonderen Bedürfnissen vertieft.
Ein grosses Dankeschön an unseren engagierten Lehrgangsleiter, der beide Klassen inspiriert und unterstützt hat. Wir freuen uns auf die nächsten Schritte der Diätköche mit eidg. Fachausweis und wünschen ihnen an den kommenden Prüfungen nur das Beste. 🍽️💪

Ein Abschluss für Geniesser! Die KA21a hat sich auf den Markt begeben, um frische Zutaten für's Mittagessen zu besorgen. 👩‍🌾🥗🥦 Zurück in der ABZ wurde dann gemeinsam gekocht und geschlemmt. Was für ein Team! 🍴👨‍🍳 #

Das klingt nach einem süßen Abenteuer! 🐝🍯 Es ist immer toll, von Experten zu lernen. Das „Kuchikäschtli“ zum Thema Bienen und Honig war ein voller Erfolg. .andreas und ist es gelungen die Kochfachlehrer zu inspirieren und zu motivieren noch mehr über diese fleißigen Bestäuber und ihren köstlichen Honig zu erfahren. 📸🍩

Die Talentklasse 21t hat sich intensiv mit Diäten für kranke Menschen auseinandergesetzt. Um ihr Verständnis zu vertiefen, trafen sie sich mit angehenden Diätköchen mit eidgenössischem Fachausweis und stellten Fragen zu verschiedenen Krankheiten, einschließlich Diabetes mellitus, Zöliakie, Herz-Kreislauferkrankungen, Gicht oder Laktoseintoleranz. Diese Sequenz stellte für die Diätköche FA eine wertvolle Vorbereitung auf die mündliche Prüfung dar.

Die Kochklasse 22c (2. Lehrjahr) setzt Kartoffel- und Getreidegerichte um. Die Lernziele werden in die Praxis umgesetzt und sie lernen Ableitungen von Grundgerichte kennen. Es ist schön zu sehen, dass der Nachwuchs Interesse hat und Engagement zeigt in diesem schönen Beruf.

Eine grossartige Chance für unsere Lernenden! Danke für euren Einsatz!

Besuch im Dialysezentrum des Stadtspital Waid
Diätköchinnen und Diätköche verstehen die Komplexität und Herausforderung besser, wenn sie direkt mit Betroffenen sprechen können.
Das Stadtspital Waid hat unseren beiden Diätkochklassen einen Einblick in die Nephrologie ermöglicht und wertvolle Informationen weitergegeben.

Beim Bierwurst-Tasting mit der Schulleitung konnte Manuel von der Talentförderung seine Kreativität unter Beweis stellen. Mit Erfolg - die aromatische Wurst, passend zum sprudelnden Bier, ist ready for take off.

Kreativität trifft Präzision

Gerichte, die das Diabetiker/innen-Herz höher schlagen lassen, wurden durch unsere angehenden Diätköch/innen am Schwepunkttag Diätethik/ Kulinarik im Rahmen des praktischen Vorbereitungskurses produziert.

Präzisionarbeit, genaues Abwägen, der richtige Einsatz der richtigen Produkte am richtigen Ort und richtiges Planen standen hier neben der Produktion von schmackhaften gesunden Produkten im Vordergrund. All dies ist Teil der Abschlussprüfung.
Mit gezielten Rückmeldungen und praktische Tipps sowie konkreten Hinweisen bereiten unsere Kursinstruktor/innen die Teilnehmenden darauf vor.

"Es ist sehr lehrreich und anspruchsvoll, man muss viel im Kopf behalten", meint Lehrgangsteilnehmende Sabine Zaugg.

Wir freuen uns über so vielfältige Gerichte und drücken den Teilnehmenden die Daumen für die Prüfung.

Ein wichtiger Schritt im Talentförderungsprojekt

Am 12.1.2023 durfte unsere Klasse aus dem Projekt Talentförderung für alle sich und ihre Produkt-Idee bei vorstellen. Nach ihrer überzeugenden Präsentation durften die Klassenvertretende von Zürich City Hotels eine grosszügige Spende für ihre Projektidee entgegennehmen. Wir gratulieren den engagierten Lernenden aus verschiedenen Branchen ganz herzlich zu diesem grossen Teilerfolg und bedanken uns bei Zürich City Hotels für ihr Wohlwollen und ihre Unterstützung. Das ist wahre Talentförderung!

Ein Einblick in das Programm der Fleischfachleute - Herstellung von Canapés, Salaten, Salatsaucen und Teigartikel. Unter anderem auch Hummus-Dinkelvollkorn (vegan- auch Metzger können das!)

So viele verschiedene Formen und Farben im Pilzworkshop voller Wissen und Spass! .merlo.3

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📍Neues Jahr - Neuer Standort! Dies zumindest für die nächsten 2 Wochen.

Ab Montag findet ihr unseren Foodtruck bei Allgemeine Berufsschule Zürich in der Ausstellungsstrasse, gleich in der Nähe vom HB.

Mit an Bord haben wir natürlich ganz viel feine Backwaren, sowie Snacks und Getränke!

Vielleicht ja eine Chance für alle, für die die ETH immer ein Stück zu weit entfernt ist 🙃.

Geniesst ein paar unterrichtsfreie Tage!

Was gibt es bei euch zu Weihnachten? Lass es uns in den Kommentaren wissen! Unsere Fleischfachleute haben im Berufskundeunterricht diverse Fleischpasteten kreiert! Wer geniesst zur Weihnachtsfeier Pasteten?

Frau Augustin, Ernährungsberaterin/-therapeutin BSc vom Universitätsspital Zürich, betreut stationäre und ambulante Diabetiker/-innen am USZ. Letzte Woche haben unsere angehenden Diätköche und Diätköchinnen wertvolle Einblicke in den Praxisalltag von Frau Augustin erhalten und mehr über Therapiemassnahmen bei Diabetes erfahren.

Offener Kraft- und Ausdauerraum: Montag- und Donnerstagabend von 16.45-17.45 Uhr

Patricia Meier (Leiterin Diätküche Kantonsspital Luzern, Standort Sursee) brachte heute den Lehrgangsteilnehmenden im Lehrgang für Diätköch/innen mit eidg. Fachausweis wertvolle Inputs zum Thema «konsistenzdefinierte Ernährung» näher.
Vielen Dank für die anschaulichen Tipps, Patricia!