Grüner Hut - heimische Kräuter

07/09/2026

Der Herbst bringt ein kleines blaues Wunder: Wildpflaumen! 🍂😍

Ich bin total begeistert — dieses Jahr sind die blauen Wildpflaumen das Highlight. Kurz und knackig: perfekt für Marmelade, Chutney oder einfach zum Probieren beim Waldspaziergang. Ich konzentriere mich zwar sonst auf Kornelkirschen und Holunder, aber diese Pflaumen? Eine feine Überraschung.

Willst Du lernen, wie man Wildpflaumen sicher erkennt und köstlich verarbeitet? Dann schau dir auf meinen BLOG www.gruenerhut.ch/Blog die Beschreibung an 🌿😉

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04/09/2026

Ich lade Dich ein zu einem entspannten Tages-Workshop am Samstag 24.10. ein: Naturkosmetik — direkt mit der Natur.

Wir stellen gemeinsam Pflege für Gesicht und Körper her. In einer kleinen Gruppe bekommst Du persönliche Betreuung. Ich zeige Dir einfache, sichere Rezepte und erkläre, welche Wildkräuter wirklich helfen — heilende Wirkungen, Anwendungstipps und wie Du sie kulinarisch nutzen kannst.

Für’s leibliche Wohl ist auch gesorgt: ein einfaches Mittagessen ist inklusive. Bring Neugier, Freude am Entdecken und gerne Fragen mit.

Wann: 24. Oktober 2026, 11:00–17:00 Uhr
Wo: Kleinjogg-Strasse 4, 8615 Wermatswil (Uster, ZH)

Möchtest Du dabei sein? Melde Dich an — die Plätze sind bewusst klein, damit ich Dich gut begleiten kann. Mehr Infos und Anmeldung hier: https://wix.to/0dmptK1

12/08/2026

Kapuzinerkresse – schön, scharf und heilsam! 🌿 Entdecke, wie die Senfölglycoside dieses Gartenstars bei Atem- und Harnwegsbeschwerden helfen können und warum sie seit dem 16. Jahrhundert geschätzt wird. Lies mehr im Beitrag von Ulrike Amann, Dipl. Kräuterpädagogin, Grüner Hut https://wix.to/cgqW5lk

🌿 Kapuzinerkresse – schön, scharf und erstaunlich vielseitig!Viele kennen sie als farbenfrohe Gartenpflanze. Doch die Kapuzinerkresse kann deutlich mehr.Ihre Senfölglycoside machen sie zu einer interessanten traditionellen Heilpflanze – besonders rund um Atem- und Harnwege. Das Kraut kam im...

11/08/2026

Meine aktuellen Herbst-Kurse zu Wildkräutern, Wildfrüchten und Walderleben starten ab Ende August. Ich, Ulrike vom Grüner Hut, begleite Dich persönlich - von Pflanzenkunde bis zur Küche oder ein Heilsalben-Workshop. Fragen, Übungen und jede Menge Aha‑Momente inklusive. Neugierig? Schau Dir das Kursangebot an und melde Dich an: https://www.gruenerhut.ch/aktuell 🌿😊🌲

12/07/2026

Lindenblätter: unterschätzte Kräfte für deine Gesundheit 🌿

Blätter sind nicht mein Steckenpferd - aber die LINDE hat mich überzeugt. Lindenblätter sind eine wunderbare Ergänzung in der Naturkpche – frisch und voller Nährstoffe. Kurz, informativ und perfekt für alle, die natürliche Heilmittel schätzen.

Jetzt lesen: https://wix.to/hwRw5JT

Während die Lindenblüte der absolute Star in der Hausapotheke gegen Erkältungen ist, werden die Lindenblätter oft unterschätzt. Dabei sind sie, besonders im jungen Zustand im Frühjahr, eine echte Bereicherung für die Gesundheit

09/07/2026

Zwei Heilpflanzen, einfache Anwendungen - direkt aus meiner Praxis 🌿

1) Pfefferminze: bei Kopfschmerz (auflegen der Minz-Blätter auf die Schläfen) und Völlegefühl. Frischer Aufguss, langsam trinken. Frische Blätter kauen, erfrischt den Atem. Mein Lieblingskraut.

2) Rosmarin erfrischt den Geist. Blätter(Nadeln) frisch essen. Deshalb trugen Studierende im antiken Griechenland einen Rosmarin-Kranz. Rosmarin kann man auch als Spray nutzen. Ich habe bei Prüfungen gute Erfahrung - selbst mein Sohn (smile)

Mehr Tipps und Workshops auf meiner Webseite; https://wix.to/rz67xF4 🌱

16/06/2026

Vom Pfad in die Pfanne in 30 Sekunden: So mach ich Wildkräuter zu leckerer Kräuterbutter oder frischstem Salat – schnell, sicher und mit viel Freude. 🌿🔥 Ich zeige, worauf Du beim Sammeln achten musst und wie einfach die Zubereitung ist. Lust auf mehr? Melde Dich zum Kräuterspaziergang am 23.6. in Zürich an und probier’s selbst! https://wix.to/vQPryl8

04/06/2026

Ich liebe Gerichte, die nach Wald schmecken — und dieses Poulet-Filetmedaillon mit Sommer-Wildkräutern ist genau so eines. Kurz angebraten, mit Rahm veredelt und mit frisch gehackten Giersch & Co. bestreut. Dazu Reis im Ring angerichtet, ein paar Walderdbeeren und Zitronenzesten obenauf — fertig ist der einfache, aber feine Waldgenuss.

Das Rezept (für 4 Personen) und die Tipps zur Herstellung von Kräutersalz findest Du jetzt auf dem Blog.

Hast Du schon mal Kräutersalz selbst gemacht? Erzähl’s mir — ich bin gespannt auf Deine Varianten! 🌿🍋 [email protected]
Rezept: https://www.gruenerhut.ch/post/poulet-filetmedaillon-mit-sommer-wildkräutern

01/06/2026

NEU: MANN‑Kind Naturerlebnis im Wald Uster 🌲🔥

Du suchst gemeinsame Abenteuer mit deinem Kind? Genau dafür haben wir dieses Walderlebnis gemacht. Ich, Ulrike Amann, und Eric Hofmann nehmen euch mit: entdecken, sammeln, heimische Wildkräuter erkennen — und dann zusammen am Feuer kochen. Spielerisch, sicher und mit einer Prise Humor. 🧺👨‍👦

Was dich erwartet:
• Wildkräuter, die man bedenkenlos probieren kann
• Kleine Praxis: über dem Feuer kochen
• Zeit für Austausch, Achtsamkeit und echtes Zusammensein

Datum: 13. September 2026, 14:00–17:30 Uhr
Ort: Wermatswil, Grillstelle (Uster)

Klingt nach eurem Nachmittag? Melde euch an und erlebt Naturwissen, das bleibt — und Spaß macht. Mehr Infos & Anmeldung: https://wix.to/6ZiCNtj

20/05/2026

Ich hab’s ausprobiert: Fichtennadel‑Sirup gegen Husten — ganz einfach aus frischen Mai‑Trieben aus dem Klostergarten. 🌲

Warum das wirkt? Junge Fichtenspitzen sind voll mit ätherischen Ölen und Vitamin C: schleimlösend, leicht antiseptisch und beruhigend für die Bronchien. Ich nehme seit zwei Tagen löffelweise — und spüre schon Erleichterung.

Kurz das Rezept (meine Version):
• 2–3 Handvoll nur das helle Grün
• 300–500 ml Wasser, ca. 300 g Rohzucker (Menge an Flüssigkeit anpassen)
• 5 Min köcheln, 24 Std ziehen lassen, dann wieder einkochen bis sirupartig

Tipps: Im Tee, pur bei Husten (1 EL, 3×/Tag) oder zu Joghurt. In sterilisierte Gläser füllen und dunkel lagern — hält bis zu einem Jahr.

Neugierig? Lies das ganze Rezept und meine Erfahrungen auf dem Blog. Hast Du Fragen oder eigene Erfahrungen? Schreib mir — ich antworte gern. 😊