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Eureka Formation

Ensemble faisons rayonner l'hôtellerie-restauration neuchâteloise

https://linktr.ee/eureka_formation.ch

Nous fournissons des formations aux professionnel du secteur HoReCa du canton de neuchâtel.

21/07/2026

Valoriser les vins neuchâtelois avec l’expertise de l’École du Vin de Changins
📋 Vin | Conseil | Vente

Chaque carte des vins est une opportunité. Les vins neuchâtelois peuvent devenir un véritable levier de différenciation et de rentabilité, à condition de savoir les valoriser.

En collaboration avec l’École du Vin de Changins, référence suisse dans le domaine, cette formation vous permet de mieux connaître le vignoble neuchâtelois, d’affiner votre dégustation et de gagner en aisance dans le conseil et la vente.

Deux journées immersives pour mieux conseiller vos clients, créer des accords pertinents et transformer chaque recommandation en opportunité de vente.

🔹 Jour 1 – Comprendre et déguster :
Vignoble, terroirs et cépages neuchâtelois
Bases de la dégustation professionnelle
Vocabulaire et styles des vins locaux

🔹 Jour 2 – Conseiller et vendre :
Service et stockage des vins
Accords mets et vins
Techniques de conseil et de vente
Valorisation des vins et optimisation des marges

↪️ Avec Jeff Kuster et Pascal Lüthi

📅 31 août et 7 septembre 2026
⏰ 9h00 – 16h45

➡️ Inscription en bio
📧 [email protected]
📞 +41 32 344 80 85

17/07/2026

POUR UNE FOIS, C’EST NOUS QUI PASSONS À TABLE.

Toute l’année, nous avançons aux côtés de celles et ceux qui accueillent, hébergent, cuisinent et servent. Nous partageons leurs défis, portons leurs préoccupations et travaillons, chaque jour, à leur ouvrir des perspectives.

Le temps est venu pour notre équipe de s’accorder une parenthèse estivale, de laisser les dossiers au bureau et de savourer, à notre tour, quelques instants de repos.

À toutes celles et ceux qui feront vivre les hôtels, les restaurants et les terrasses durant l’été, nous souhaitons une très belle saison.
Nous nous réjouissons de vous retrouver bientôt, reposés et prêts à poursuivre, avec vous, le travail engagé tout au long de l’année.

Bel été à toutes et à tous. ☀️

14/07/2026

Réaliser votre concept d’autocontrôle (hygiène)
🧼 Hygiène | Autocontrôle | Restauration

° Une formation clé en main pour réaliser son concept d’autocontrôle conforme aux exigences légales. En seulement trois jours, repartez avec un concept finalisé, indispensable pour l’ouverture d’un établissement public (LPCom art. 17 al. 2). Formation accessible dès 2 participants pour un accompagnement personnalisé.

🔹 Introduction à l’hygiène, à l’analyse des risques et aux points critiques
🔹 Compréhension des exigences du permis d’exploitation (LEP art. 11)
🔹 Approfondissement théorique et étude de cas pratiques
🔹 Réalisation des 5 étapes du concept d’autocontrôle (hygiène)
🔹 Travail personnel encadré et coaching individuel
🔹 Vérification et finalisation du concept en classe

↪️ Avec Laurent Fournier
📅 17, 18 et 28 août 2026
⏰ 9h00 – 16h30

➡️ Inscription en bio
📧 [email protected]
📞 +41 32 344 80 85

10/07/2026

Prévention des incendies
📋 Sécurité | Prévention | Réactivité

La sécurité incendie est essentielle au sein de toute entreprise. Votre personnel doit connaître la manipulation des installations et appareils de prévention et de défense contre les incendies, comme l’utilisation d’un extincteur, d’une couverture anti-feu ou encore l’ouverture correcte d’une sortie de secours.

Il est donc important de former l’ensemble de vos collaborateurs afin qu’ils puissent réagir rapidement et efficacement en cas d’incident.

🔹 Elle combine théorie :
Identification des risques
Lecture des plans d’évacuation
Fonctionnement des alarmes

🔹 Et pratique à l’extérieur :
Manipulation d’extincteurs
Couvertures anti-feu
Prise de décision pour intervenir ou évacuer

↪️ Formation de 3 heures avec des pompiers expérimentés
📅 11 août 2026
⏰ 14h30 – 17h30

➡️ Inscription en bio
📧 [email protected]
📞 +41 32 344 80 85

18/06/2026

🏆 Mettons à l’honneur notre deuxième gagnant ! 🏆

Félicitations à Corentin Meriel, grand gagnant du deuxième tirage au sort de notre concours paru dans leMAG ! 🍽️✨

eureka FORMATION a eu le plaisir de lui remettre ce prix 👏

Grâce à ce bon cadeau de 100 CHF, Corentin pourra profiter d’un délicieux repas dans l’un de nos établissements partenaires 😋

Un grand bravo à lui et merci à toutes et tous pour votre participation. Il reste encore un dernier tirage au sort pour tenter votre chance ! 👀

💡 Pour participer, le lien se trouve dans notre bio. Chaque participation vous rapproche d’un prochain bon repas !

02/06/2026

Prévention des incendies
📋 Sécurité | Prévention | Réactivité

La sécurité incendie est essentielle au sein de toute entreprise. Votre personnel doit connaître la manipulation des installations et appareils de prévention et de défense contre les incendies, comme l’utilisation d’un extincteur, d’une couverture anti-feu ou encore l’ouverture correcte d’une sortie de secours.

Il est donc important de former l’ensemble de vos collaborateurs afin qu’ils puissent réagir rapidement et efficacement en cas d’incident.

🔹 Elle combine théorie :
Identification des risques
Lecture des plans d’évacuation
Fonctionnement des alarmes

🔹 Et pratique à l’extérieur :
Manipulation d’extincteurs
Couvertures anti-feu
Prise de décision pour intervenir ou évacuer

↪️ Formation de 3 heures avec des pompiers expérimentés
📅 19 juin 2026
⏰ 8h30 – 11h30

➡️ Inscription en bio
📧 [email protected]
📞 +41 32 344 80 85

01/06/2026

Prévention des incendies
📋 Sécurité | Prévention | Réactivité

La sécurité incendie est essentielle au sein de toute entreprise. Votre personnel doit connaître la manipulation des installations et appareils de prévention et de défense contre les incendies, comme l’utilisation d’un extincteur, d’une couverture anti-feu ou encore l’ouverture correcte d’une sortie de secours.

Il est donc important de former l’ensemble de vos collaborateurs afin qu’ils puissent réagir rapidement et efficacement en cas d’incident.

🔹 Elle combine théorie :
Identification des risques
Lecture des plans d’évacuation
Fonctionnement des alarmes

🔹 Et pratique à l’extérieur :
Manipulation d’extincteurs
Couvertures anti-feu
Prise de décision pour intervenir ou évacuer

↪️ Formation de 3 heures avec des pompiers expérimentés
📅 15 juin 2026
⏰ 14h30 – 17h30

➡️ Inscription en bio
📧 [email protected]
📞 +41 32 344 80 85

27/05/2026

Gagner les végés… sans perdre les carnivores
📋 Cuisine | Tendances | Rentabilité

Maîtriser les protéines végétales devient aujourd’hui un véritable atout pour répondre aux nouvelles attentes des client·e·s, former les équipes de demain et développer une offre moderne, rentable et gourmande.

Cette formation vous donne les clés pour intégrer le végétal dans vos menus sans perdre vos clients carnivores… ni vos marges.

🔹 Les protéines végétales suisses :
Pois, lentilles, féveroles, soja
Alternatives gourmandes et bluffantes

🔹 Techniques & création :
Marinades et assaisonnements
Texturisation et cuisson maîtrisée
Création de plats équilibrés et savoureux

🔹 Rentabilité & stratégie :
Intégrer le végétal sans complexifier la carte
Réduire les coûts et augmenter la rentabilité
Attirer une clientèle végé, flexitarienne et curieuse

↪️ Avec Sophie Hanessian

📅 16 juin 2026
⏰ 14h00 – 17h00

➡️ Inscription en bio
📧 [email protected]
📞 +41 32 344 80 85

26/05/2026

Gérer ou reprendre un établissement public : les bases juridiques essentielles
📋 Gestion | Droit | Assurances sociales

Se poser les bonnes questions au bon moment — que ce soit avant de se lancer ou pour consolider les fondations de son activité.

Cette formation vous permet de mieux comprendre le cadre légal et les assurances sociales liés à l’ouverture, la gestion et la transmission d’un établissement public.

Elle vous aide à éviter les erreurs fréquentes, à mieux comprendre vos obligations et à prendre des décisions plus sereinement pour assurer la pérennité de votre activité.

🔹 Partie 1 – Les assurances sociales :
AVS, AI, LAA, LPP
Allocations et obligations employeurs
Assurances pour indépendants
Implications pratiques dans la restauration

🔹 Partie 2 – Le cadre légal :
Autorisations et responsabilités
Contrats et obligations légales
Hygiène et gestion d’établissement
Transmission et reprise d’entreprise

↪️ Avec Sébastien Nendaz de GastroSocial
↪️ Avec Me Mathias Bauer, avocat conseil de GastroNeuchâtel

📅 02 juin 2026 et le 04 juin 2026
⏰ 14h00 – 17h30

➡️ Inscription en bio
📧 [email protected]
📞 +41 32 344 80 85

Adresse

Route De Soleure 14
Saint-Blaise
2072

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 16:30
Mardi	08:30 - 16:30
Mercredi	08:30 - 16:30
Jeudi	08:30 - 16:30
Vendredi	08:30 - 16:30

Téléphone

+41323448085

Site Web

https://eureka-formation.ch/

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