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08/01/2024

« LE VOYAGE EST UN RETOUR VERS
L’ESSENTIEL » Proverbe tibétain

Se concentrer sur ce qui compte réellement, profiter de ses proches, se régaler avec de bons petits plats, découvrir des paysages, prendre le temps, se détendre, faire le plein d’énergie… vivement le prochain!

Belle journée 🤩

05/01/2024

Hello,

Je vous partage ma galette des rois sans gluten.
Je n’ai pas tenté la pâte feuilletée maison, j’en ai acheté une dans le commerce et je l’ai fourrée avec une pâte d’amande maison toute simple mais délicieuse.

FOURRAGE AMANDE

75g de beurre mou
100g de sucre
2 œufs
140g de poudre d’amande
Quelques gouttes d’amande amère
Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre avec un mixer.
J’ai étalé ma farce sur la moitié de ma pâte, je l’ai pliée en 2 et recouverte de jaune d’œuf. Pour la cuisson voir les instructions sur le paquet de la pâte. (On peut la préparer avec 2 pâtes).

Je vous souhaite une bonne journée!

28/12/2023

PANCAKES

Hello,

J’espère que vous avez passé un joyeux Noël et que vous avez bien profité de vos proches et des bons petits plats.

Aujourd’hui je vous partage une petite recette de pancakes, ça manquait un peu par ici.

Recette pour 5 pancakes

1 œuf
100g yaourt soja nature
20g farine d’avoine goût nutchoc
40g farine mi blanche
1cc levure
Mélanger les ingrédients dans un saladier. Verser un peu de pâte dans une poêle chaude. Baisser le feu (ici sur 5) et cuire à couvert. Quand les bords sont secs, retournez les pancakes.
(Si vous n’avez pas de farine aromatisée vous pouvez mettre du yaourt vanille ou ajouter un peu de sirop agave, de miel ou autre sucrant).

Je vous souhaite une excellente journée!

23/12/2023

Hello,

Un grand merci à tous ceux qui me suivent tous les jours ici et qui m’envoient des petits messages en dm.

Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année, profitez bien de vos proches et de vos amis.

À très bientôt 😘

19/12/2023

MINI CAKE AU CAFÉ

Hello,

Aujourd’hui je vous partage encore une petite recette au café. La semaine dernière je pense que j’ai préparé au moins 4 ou 5 petits-déjeuners au café! Légèrement obsessionnelle 🤣

RECETTE

1/2 banane écrasée
1 œuf
4cs farine riz
1cs poudre d’amandes fine
2cc de
3cs yaourt soja
1cc levure
Mélanger les ingrédients dans un bol, verser la pâte dans un petit moule chemisé d’un papier sulfurisé.
Cuire pendant environ 40 minutes dans le four préchauffé à 180.
Couper en tranches, ajouter du chocolat fondu.

Je vous souhaite une belle semaine

07/12/2023

Hello,

Petit partage qui change un peu aujourd’hui. Pas de petit-déjeuner ni de photos de bord de mer mais des photos de ma ville en hiver.

Je déteste cette saison mais j’avoue que les rares jours enneigés et ensoleillés c’est vraiment beau, très photogénique je trouve. Malheureusement ces dernières années il y a de moins en moins d’hivers qui ressemblent à ces photos, moins de neige, plus de pluie et de grisaille.

Chez toi il neige en hiver?

Belle journée ❄️❄️❄️

💙

29/11/2023

Un petit bonjour au-milieu de cette semaine hyper chargée!

Je me suis préparée ce petit gâteau individuel tout moelleux 2 matins de suite parce que je me suis régalée.

La texture est vraiment parfaite et l’association framboise, chocolat reste l’une de mes préférées!

Je vous souhaite une belle fin de semaine!

26/11/2023

En ce moment j’aimerais beaucoup être au bord de cette magnifique piscine avec 32 degrés à siroter un bon petit jus de mangue frais 🍹🌴🌴🌴

Malheureusement il faudra attendre encore quelques mois avant de pouvoir y retourner…

La dure réalité c’est Netflix, thé chaud, avec -2 degrés et de la neige 🫖 ❄️❄️❄️

Bon dimanche 🥶

18/11/2023

Hello,

Parmi mes petits-déjeuners préférés il y a le big pancake. Bien épais comme j’aime.

Ici je l’ai garni de tranches de banane, de framboises congelées et de peanut butter. Juste parfait!

Tu te prépares aussi des big pancakes pour tes petits-déjeuners?

15/11/2023

Hello,

Aujourd’hui je vous partage un post qui change des petits-déjeuners juste parce que j’en avais envie 😄

Encore quelques mois de patience avant d’en refaire un(des) autre(s), mais j’y pense déjà 🤩, le temps passe si vite!

Après le 1er, j’ai attendu une bonne vingtaine d’années avant d’en refaire un et depuis ça m’a donné envie d’en faire plein d’autres!

Pour l’instant je n’ai pas encore d’idée précise, peut-être recouvrir mon tout premier qui se fait vieux et qui commence à être moche, ou un petit nouveau.

J’aime bien faire un nouveau tatouage à chaque fois qu’on part en Thaïlande, c’est sympa de ramener un souvenir de voyage qui durera toute la vie. Et même les ados y ont pris goût 😆.

Des fans de tatouages par ici?

05/11/2023

CACAO DONUTS 🍩

Hello,

Petit partage de ce dimanche: de délicieux petits donuts heathy et express pour un petit-déjeuner gourmand.

Recette

1/2 banane écrasée
1 œuf
20g de lait sans lactose
50g de farine bise
2cc de cacao sans sucre
1cc de levure chimique
Mélanger tous les ingrédients et verser la pâte dans un petit moule à donuts en silicone.
Cuire pendant environ 12 minutes dans un four préchauffé à 180. Laisser refroidir.
Pour le 1er comme topping, j’ai utilisé du yaourt au fruits rouges et des petites billes de quinoa soufflé, pour les 2e j’ai mélangé 1cc de cacao à 1cc de sirop d’agave et un peu de yaourt soja. On peut aussi les tremper dans du chocolat fondu.

Je vous souhaite un bon dimanche ☔️

01/11/2023

I miss summer

Je ne sais pas vous, perso j’en ai déjà marre du froid alors que l’hiver est encore loin 😅.
Après 2 semaines de pluie je n’ai qu’une envie, repartir au chaud! Je crois que je ne suis vraiment pas faite pour ce climat hostile 🤣

Et toi quelle est ta saison préférée?

Belle journée!

Adresse

La Chaux-de-Fonds
2300

Site Web

http://www.mmnutricoaching.ch/

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