Les Intolérants Gourmands

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Les Intolérants Gourmands

Vous aimez le lactose et le gluten, mais eux ne vous aiment pas. Pas question de baisser les bras. L

Vous aimez le lactose et le gluten, mais eux ne vous aiment pas...
Comment ne pas tomber dans la morosité et continuer à se régaler en évitant de se faire du mal? Il a fallu poser la question il y a quelques années et on n'a voulu renoncer à notre gourmandise! Nous avons cherché, expérimenté des recettes et avons fini par trouver comment se régaler. Aujourd'hui hui, nous souhaitons souhaite partag

er son expérience au travers de notre page gourmande. Pains sucrés, salés, gâteaux, biscottes, biscuits, nous ferons des intolérances «une fête gustative et réjouissante».

27/08/2026

Parce qu’un bon pain, c’est bien plus qu’un aliment : c’est du partage, du réconfort et beaucoup de gourmandise.

25/08/2026

🥖 Et si le pain sans gluten pouvait être vraiment gourmand ?
Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et tellement savoureux… 🤎
Dans ce cours, nous réaliserons ensemble un pain à base de farines de sarrasin, d’avoine et de riz — sans gluten et sans lactose.
Je vous partagerai mes astuces pour obtenir une belle croûte, une mie moelleuse et surtout… un pain que vous aurez envie de refaire à la maison ! ✨
👩‍🍳 Prêt(e)s à mettre les mains dans la pâte ?
Me contacter sur le mail via mon site .

18/08/2026

🍑 Clafoutis de mirabelles sans gluten

Un dessert tout simple, fondant et délicieusement fruité 💛

🍑 Mirabelles dénoyautées autant que tu veux
🥚 4 œufs
🍚 80 g de sucre
🌽 40 g de fécule de maïs
🌰 40 g de poudre d’amandes
🥛 250 ml de lait
🧈 50 g de beurre fondu
✨ Vanille + 1 c. à café de levure chimique

Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez la fécule, la poudre d’amandes et la levure. Incorporez le beurre fondu puis le lait.

Déposez généreusement les mirabelles dans un moule d’environ 15 x 20 cmet verser l’appareil dessus.

🔥 Cuire environ 50 min à 180°C, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.

Laissez tiédir… et enjoy! 😋💛

14/08/2026

Aujourd’hui c’était tomates 🍅 cerises anti gaspille.
1 peu de sel,poivre, quelques gousses d’ail & du romarin.
À 40 deg. au déshydrateur ou au four.
C’est un peu long… 12h00 ..donc de nuit. 😩
1 pot, tu déposes tout dans un pot et tu ajoutes une bonne d’huile d’olive.
Enjoy
🍅

30/07/2026

La recette hyper facile pour le 1er août
Biscuits aux amandes et aux blancs d’œufs
Ingrédients
* 250 g de poudre d’amandes
* 100 g de farine de ton choix
* 150 g de sucre
* 2 blancs d’œufs
* 1 pincée de sel
* 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
* pépites de chocolat ou grués de cacao
Methode
1. Préchauffez le four à 170 °C.
2. Mélangez la poudre d’amandes, le sucre et le sel.
3. Incorporez les blancs d’œufs (non montés), puis la vanille et le zeste si vous en utilisez. Vous devez obtenir une pâte épaisse et collante.
4. Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement.
5. Enfournez 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
6. Laissez refroidir complètement avant de les manipuler.
Enjoy

Ces biscuits auront une texture fondante à cœur avec une fine croûte croustillante.

30/07/2026

🍪 Ce biscuit est géant… et son pouvoir de tentation l’est encore plus ! Si vous êtes au régime, détournez le regard immédiatement.

23/07/2026

As-tu deviné ce que je suis?

19/06/2026

Le Monkey Bread à l’ail, c’est quoi ?

Version salée du célèbre monkey bread américain, cette gourmandise est composée de petites boules de pâte moelleuse roulées dans du beurre à l’ail, des herbes aromatiques et parfois du fromage. Cuites ensemble jusqu’à être dorées, elles se détachent facilement pour être dégustées du bout des doigts.

Moelleux à cœur, parfumé à l’ail et légèrement croustillant à l’extérieur, c’est le compagnon idéal d’un apéritif, d’un barbecue ou d’un repas à partager. ✨

💡 Le principe est simple : on tire un morceau, on le partage… et on y revient forcément !

foodsharing

13/03/2026

36 heures d’attente… mais chaque minute en valait la peine.
Un pain au millet sans gluten qui a pris son temps : fermentation lente, patience maximale, et beaucoup d’amour de boulanger. Résultat ? Une croûte bien dorée qui chante, une mie légère et parfumée… et qui a fait craquer
Parfois, les meilleures choses ne vont pas vite. Elles lèvent doucement… très doucement. 😄
🍞✨

03/03/2026

Ma dernière tarte aux 🍎 et caramel beurre salé !

Adresse

Carouge
Geneva
1227

Site Web

http://lesintolerantsgourmands.com/

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