Société des Cafetiers de Genève

OUI à l'ouverture des magasins le dimanche!

La Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), section genevoise de GastroSuisse réussit son entrée dans l’échiquier politique et se réjouit d’avoir contribué à l’acceptation de la Loi sur les heures d’ouverture des magasins (LHOM) (Ouverture du dimanche).

Merci à la population genevoise pour son soutien à l’économie locale et au maintien des emplois pour nos concitoyens.

Pendant des années, la Suisse a été l’un des derniers bastions européens du paiement en espèces.

Mais la restauration a accéléré une transition que personne ne voyait venir aussi vite.

En 2025, 64 % des paiements dans les restaurants suisses se font par carte, mobile ou TWINT.
TWINT seul représente un quart des transactions, preuve que le smartphone devient le nouveau portefeuille.

Ce changement est profond :
➡️ les clients veulent payer vite, sans contact, sans attente.
➡️ les restaurateurs optimisent leurs flux, réduisent les erreurs et gagnent du temps en caisse.

À Genève, certains établissements ont même franchi le cap du cashless complet, un choix impensable il y a encore cinq ans.
Le digital n’est plus un gadget : c’est la nouvelle norme pratique et sociale.

Source: Swiss Payment Monitor 2025

Le secrétariat de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), section genevoise de GastroSuisse, restera ouvert durant toute la période du G7 pour soutenir ses membres. Il est aussi à votre disposition par téléphone (022 329 97 22) ou par mail ([email protected]).

Alors que le G7 d’Évian approche à grands pas, la tenue de la grande manifestation du 14 juin dans les rues de Genève reste incertaine. À l’heure de l’écriture de ces lignes, les organisateurs n’ont pas encore accepté le parcours proposé par les autorités.

Article complet ci-dessous.

Journal Le Cafetier - Actualité - Manifestation du 14 juin - G7 bonnes raisons de m’inquiéter Alors que le G7 d’Évian approche à grands pas, la tenue de la grande manifestation du 14 juin dans les rues de Genève reste incertaine. À l’heure de l’écriture de ces lignes, les organisateurs n’ont pas encore accepté le parcours proposé par les autorités.

Avez-vous vu notre affiche relative à la votation du 14 juin sur les heures d'ouverture des magasins le dimanche ?

La Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers (SCRHG), section genevoise de GastroSuisse, arrive sur le terrain politique pour mieux défendre les intérêts de l'économie genevoise en général et du secteur de l'hôtellerie-restauration en particulier.

Un café ou un repas après vos courses du dimanche ? Vos cafetiers et restaurateurs locaux vous accueillent toujours avec le sourire et des produits de qualité !

Voter « OUI » à l’extension des heures d’ouverture des magasins le 14 juin, c’est dynamiser l’économie locale et l’animation de nos quartiers, sans coûter un centime au contribuable. Cela contribue aussi au maintien des emplois locaux.

Plus d'informations: https://lnkd.in/gh-64uyj

Le label "Bio" perd un peu de son exclusivité au profit d'un critère bien plus puissant : le "Local". Les consommateurs européens veulent savoir d'où viennent les produits, qui les a cultivés et combien de kilomètres ils ont parcourus. La transparence sur l'origine des viandes et des légumes justifie, pour la grande majorité des clients, un prix de vente plus élevé.

La statistique clé : Plus de 60 % des consommateurs européens sont prêts à payer un supplément pour un plat dont les ingrédients sont sourcés localement.

🧠 Source : Observatoire TheFork / NielsenIQ.

La Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève, en partenariat avec Accès II (DIP) et le Bureau de l’intégration et de la citoyenneté (BIC), recherche des établissements prêts à accueillir de jeunes adultes motivés dans les domaines :
👨‍🍳 Cuisine🍷 Service 🏨 Hôtellerie-intendance�🍔 Gestionnaire en restauration de système

Ces jeunes suivent un programme d’intégration socioprofessionnelle et souhaitent construire un véritable projet professionnel dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
🎯 Le programme comprend : ✔ Deux stages pratiques de 2 mois et demi (10 semaines) ✔ Une immersion professionnelle réelle en entreprise ✔ Une évaluation des compétences via les RAP (Reconnaissance des Aptitudes Pratiques)
✔ Début des stages mi-août

📅 Organisation hebdomadaire : • 3,5 jours de stage en entreprise• 1,5 jour de cours• 2 jours de congé

💰 Rémunération du jeune :CHF 560. – / mois

Pour les établissements intéressés: [email protected]

Les données sectorielles montrent une transformation durable des modes de consommation.

Depuis plusieurs années, la livraison et la vente à emporter progressent de manière significative et s’imposent comme un canal complémentaire structurant pour de nombreux établissements.

Cette évolution s’observe à l’échelle internationale et modifie en profondeur l’organisation des restaurants.

👉 Ce que cela signifie concrètement

La livraison influence la conception des menus, la gestion des équipes et l’équilibre économique des établissements.

Elle ouvre de nouvelles opportunités de chiffre d’affaires, tout en posant des défis logistiques et opérationnels.

🧠 Source : Euromonitor – Foodservice Market Trends

🍔 Dernière ligne droite pour notre nouveau diplôme cantonal de formation continue Burger !

Aujourd'hui marquait la dernière séance consacrée à l’élaboration du plan de formation, réalisée en collaboration avec des professionnels reconnus du secteur : Inglewood, McDonald's et Burger King, et avec le soutien d'Hôtel & Gastro Formation Genève.

Une étape importante qui nous rapproche encore un peu plus du lancement officiel de cette nouvelle formation.

👉 Place maintenant au règlement d’examen et à la conception des cours afin de finaliser un programme moderne, professionnel et accessible à toutes et tous.
Très bientôt, les inscriptions ouvriront pour cette formation continue destinée aux passionnés du burger, aux professionnels de la restauration ainsi qu’aux personnes souhaitant développer de nouvelles compétences dans un secteur en pleine évolution.

Un immense merci à nos partenaires pour leur implication dans ce beau projet 👏

Restez connectés 👀

Le lancement approche… 🍔🔥