Francecole.ru

Всем привет!

Вы наверняка знаете, что во Франции очень часто Булочная соседствует с Кондитерской: boulangerie - pâtisserie. В словарях «кондитерская» переводится двумя словами: une pâtisserie и une confiserie. Но между двумя словами есть разница.
В confiserie мы покупаем сладости и конфеты.
В pâtisserie мы покупаем пирожные, тортики и другие вкусные десерты, приготовленные на основе муки, масла и воды.
В карусели смотрите примеры вкусняшек, которые можно купить в patisserie.
Bon week-end à tous!
Пусть выходные будут сладкими, как этот пост!
Жду Ваши лайки!
#французский #уроки #урокифранцузского #онлайнуроки

Croissant (m) - полумесяц, рожок, рогалик и уже вошедшее в русский язык слово - круассан, даже имеет уменьшительно-ласкательную форму круссанчик . Это небольшое мучное изделие в форме полумесяца из слоеного теста с содержанием сливочного масла не более 82% жирности.

Из-за стоимости сливочного масла многие пекарни используют для приготовления круассанов маргарин, поэтому выделяют два основных вида этого х/б изделия : crossant и croissant au beurre.

Во Франции подается на завтрак к кофе. Часто его именно туда и макают. Круассан - это ещё один символ Франции 🇫🇷, хотя в Австрии они выпекались еще с XIII века. С 1837 г. эти булочки стали выпекать австрийцы Август Цанг и Эрнест Шварцер, открывшие в Париже “Венскую пекарню”. И круассаны стали необычайно популярными.

Хотя считается, что французы познакомились с “османскими рогаликами” еще в 1770 г. благодаря приезду Марии-Антуанетты из Вены и появлению “венской выпечки” ( отсюда и слово “viennoiserie”). Самый лучший, конечно, это классический круассан, но есть много разновидностей с начинками.

Ежегодно проводится конкурс на лучший масляный круассан. В 2024-м году его выиграл булочник Идрис Ванье из Alixan (Auvergne-Rhône-Alpes)

А Вы, какой круассан предпочитаете Вы с начинкой или без, масляный или на маргарине? И где в России Вы обычно покупаете круассаны?
Et vous, quels croissants préférez-vous? Où les achetez-vous d’habitude?

Произносятся одинаково, пишутся по-разному

Консьержери (la Conciergerie) - замок-тюрьма, на острове Сите. История этой парижской достопримечательности ведется с начала VI века, когда Париж стал королевской резиденцией и на острове Сите построили дворец для предводителя франков Хлодвига. Готическая архитектура замка появилась при Филиппе Красивом.
————————————————————-
Именно благодаря Консьержери появилось слово «консьерж». В XII-м веке это была придворная должность для исполнения «малых и средних правосудий». Эта должность считалась почетной, занимать ее могли только очень влиятельные особы. В числе самых знаменитых консьержей замка была королева Изабелла Баварская. Она была назначена на должность 25.02.1413 г.
————————————————————-
С 1310 году начинается мрачная часть истории Консьержери, когда дворец превратился в тюрьму. Тот, кто превратил Консьержери в великолепный дворец по иронии судьбы был первым казненным узником одноименной тюрьмы, речь идёт об Ангерране де Мариньи, советнике короля Филиппа Красивого. 29.11.1314 скончался король, и его советник сказал, что хотел бы умереть раньше него, чтобы не последовать за ним после кончины. Аресту Мариньи поспособствовал граф Карл де Валуа, и в марте 1315-го советника арестовали, обвинив в казнокрадстве, измене и колдовстве. Его вздернули на Монфоконе , самой большой виселице в королевстве, где он провисел 2 года. Самое ужасное - это сооружение было построено по проекту самого советника. Вот так и вспомнишь поговорку : «Не рой чужому яму»... Функции тюрьмы дворец выполнял ещё до 1934 года.
————————————————————-
Во дворце четыре башни. Одна из них называется Bonbec (хороший клюв), где изощренными способами пытали узников, а потом казнили на Гревской площади (ныне площадь Отель-де-Виль)
————————————————————-
В тюрьме Консьержери провела последние месяцы своей жизни королева Мария-Антуанетта. Кроме неё, здесь побывала и Мата Хари.